上海
前年厂子裁人，王哥第一批下来。
四十多岁，没学历没拿手的技术，找工作处处碰钉子。
在家窝了三个月，后来他表弟在外地卖烤鸡，说能挣钱，让他试试。
一开始他死活不答应。
说大老爷们去路边摆摊，碰见熟人脸往哪搁。
老婆跟他吵了一架，说你在家坐着，面子能当钱花？
他憋了一晚上，第二天就去市场，花一千八淘了个二手摇滚烤炉，骑上家里旧三轮车，出摊了。
头半个月，他专挑离小区远的地方摆，就怕撞见熟人。
连他儿子一开始都不愿去摊子上帮忙，怕熟人看见丢人。
摆了一周也慢慢适应了，就去了夜市，每天下午四点半准时出摊，夜里十二点多才收。
我常去买鸡，一来二去就熟了。
有次等鸡的时候跟他聊，问一晚上能出多少只。
他正往鸡上刷油，头也没抬说，平常工作日20只左右。
周末赶上人多，四五十只也卖过。
他用的是一斤多点的三黄鸡，加上腌料、炭火、包装袋，成本撑死十块出头。
卖多少钱？
18-25一只。
算下来，一晚上纯利最少200多点。
赶上个节假日，五六百也正常。
有人说，不就是烤个鸡吗，有啥技术含量。
还真不是。
同一条夜市，有人没多久就黄了。
王哥能站住脚，全在细节里。
第一是味道。
腌料是表弟给的方子，他自己又调了几回，提前一天腌透，里外都入味。
烤出来皮是脆的，咬开肉里带汁，不是那种干柴的口感。
摊子前五十米就能闻见香味，勾着人往这边走。
第二是位置。
他没挤夜市中间的黄金档口，那里租金贵，人挤人反而留不住。
他选在西出口的拐角，逛完夜市的人往外走，必经他这儿。
闻着香，顺手就买一只带回家当夜宵。
租金比中间档口便宜一半还多。
第三是准点。
每天固定四点半出摊，十一点半收。
刮风下雨，只要夜市让摆，他准在。
老顾客都知道，想吃了直接来，肯定找得到。
第四是会来事。
路人往这边瞟一眼，他就笑着搭句话，刚出炉的，皮脆得很，来一只？
带小孩的，就切一小块递过去让孩子尝，几块钱的事，换个回头客，值。
还有个小事，他摊子边永远放着一包抽纸和一次性手套。
不值钱，但很多摊主想不到。
买鸡的人不用再自己找纸擦手，好感度一下就上来了。
我发现很多人都有这个毛病，总觉得做生意，就得开个大门面，得有个公司名头，得穿西装坐办公室，那才叫事业。
路边摆摊这种，打心底里瞧不起。
觉得赚的是辛苦钱，没档次，说出去没面子。
可他们没算过账。
开个店，房租、装修、人工，几十万投进去，能不能盈利还两说。
稍有不慎，赔得底朝天。
反观王哥这摊子，启动资金加起来三千块不到。
能亏到哪去？
每一分都是实打实落进兜里的。
没风险，回本快，天天见现钱。
多少看起来光鲜的生意，还不如这一个小三轮车赚得多。
当然，这钱也不是大风刮来的。
天天熬夜，没有节假日，别人逛街的时候他在烤鸡，别人过年的时候他还在烤鸡。
确实是辛苦钱。
可这世上，哪有不辛苦就能挣的钱？
坐办公室加班到凌晨不辛苦？还是跑业务看客户脸色不辛苦？
都是凭本事吃饭，谁也不比谁高贵。
能靠自己双手把日子过红火，就不丢人。
我一直觉得，人这辈子，最怕的不是穷，是穷还端着架子。
别瞧不起任何摆地摊的小生意，也别笑话任何弯腰赚钱的人。
天底下没有丢人的生意，只有丢人的穷。
当你愿意放下面子，踏踏实实去挣每一块钱的时候，你才真正站着，活成了自己的靠山。
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