减肥期间,一味的少吃、饿肚子,减的是水分和肌肉,吃对了才能减掉更多脂肪。
有些食物本身就带着"燃脂属性",适合减肥期间吃,可以让身体消化时多烧热量,并且更好的控制食欲,让你健康的瘦下来。
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下面这 6 类食物,加入你的减肥餐单,可以创造热量缺口,让身体主动燃脂。
1、鸡胸肉:
鸡胸肉是公认的减脂标配,100 克鸡胸肉的热量约 130—165 大卡,含有 20 多克优质蛋白,脂肪极低。
身体消化蛋白质的花费的热量达到了20%-30%,要比消化碳水、脂肪多消耗近一倍的热量。也就是说,你吃进蛋白,身体可以"边吃边燃"。
不仅如此,蛋白质是维护肌肉的原材料,可以让你减肥期间少掉肌肉,保持旺盛基础代谢值。
减肥期间,每天可以吃一掌心鸡胸肉(约 100—150 克),选择水煮手撕、香煎等低油盐的烹饪方式,饱腹感会更持久。
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2、鸡蛋:
鸡蛋是很实惠又常见的优质蛋白来源,减肥的人每天吃1-2个是没有问题的。一个鸡蛋约 70 大卡,蛋白优质、饱腹感强,蛋黄里的卵磷脂、胆碱有利于脂肪代谢。
建议,早餐吃俩蛋,鸡蛋水煮、溏心、少油煎都好,比一碗白粥扛饿得多,让你上午少伸向零食的手,减少不必要的热量摄入,可以更好的创造热量缺口。
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3、绿叶蔬菜:
菠菜、生菜、油菜、空心菜等绿叶蔬菜的水分和膳食纤维极高,热量却很低,100克往往在16-25大卡之间。
吃饭的时候先吃一大盘青菜,可以产生一定饱腹感,进而减少后续对高热量食物的摄入。而充足膳食纤维的摄入还延缓糖吸收、稳定血糖,脂肪就不容易堆积起来。
建议:每餐先吃一盘绿叶菜(少选择油快炒或白灼)再碰主食,这样总热量自然降,体重也更容易下降。
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4、十字花科菜:
西兰花、菜花、卷心菜、芥蓝、萝卜都属于十字花科,十字花科菜的咀嚼感强、饱腹好,且富含维 C 和叶酸,是减肥期间的好搭档。
十字花科菜除了高纤维、低热量,还含一种独特物质——萝卜硫素,有助于帮助激活肝脏解毒酶、改善胰岛素敏感性,间接让身体处理糖和脂肪更利索。建议,每周吃 3—4 次十字花科菜,和绿叶菜轮换。
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5、菌菇类:
香菇、金针菇、平菇、杏鲍菇等菌菇类食物的富含呈味核苷酸,煮汤炒菜自带鲜味,能少放盐少放油,而且100克的热量只有20-30大卡。
菌菇里的β-葡聚糖等可溶性纤维,能延缓胃排空、稳血糖、有助于肠道菌群健康,可以降低全身炎症、提升代谢效率。
减肥期间,可以用菌菇替代部分肉类提鲜,或者做成菌菇汤、炒杂菇,这样可以做到"降热量不降口感"。
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6、全谷物:
全谷物是公认的低GI值碳水,把白米白面换成燕麦、糙米、藜麦、玉米、红薯类全谷物,身体需要花更多时间消化,血糖波动会更小,身体不容易开启"存脂模式"。
全谷物保中富含 B 族维生素和膳食纤维,可以帮身体把吃进去的东西更高效转成能量而非脂肪。
建议:每餐主食里,全谷物占三分之一到一半,比如一碗燕麦粥、半根玉米、一小碗糙米饭,代替平时的米饭、馒头、面条,你的体重也会更快降下来。
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