98.4%盲测好评，还斥资近亿改产线，它要干啥？

同时打造宽场景产品布局：微笑布工礼盒升级款，以食欲氛围营造和法式浪漫风格设计切入节日礼品赛道，主攻节气礼赠市场，补齐日常销售之外的节假日空档期，拉长全年销售周期，为经销商挖掘节日增量，实现全时段持续动销。

当下，零食生意的规则正在重写。

商超把货架让给鲜食，折扣店把选品权收到采购手里，品牌能不能进店、进去后拿多大排面，越来越不由自己决定。一只产品能不能长期留在架上，越来越取决于供货、品质和价格能不能稳住。

作为布丁品类开创者*和全国布丁累计销量第一*品牌，巧妈妈没有在营销端加码，把资源压在了供应链、研发、洁净配方、长红单品和情绪新品上。

渠道的集中先体现在数字上，据中国连锁经营协会数据显示，截至2026年6月，国内量贩零食品牌线下门店总量突破22万家，折扣零售全业态规模1.87万亿元，同比增长21.3%。

规则的变化拆开看大体在三处：

• 价格带上，折扣业态对零食的加价率普遍在30%到40%，传统商超在60%到100%；

• 周转上，头部量贩品牌的商品直采比例超过85%，库存周转控制在15到22天，传统商超平均在45到60天；

• 选品权上，品牌能不能进店、进去后拿多大排面，越来越由采购和店主定。

对厂家来说，能拿到牌面的，是供货稳定、品质稳定、价格体系稳定的那一类产品。

品类大盘同期还在往上走。弗若斯特沙利文的数据显示，中国果冻行业零售额从2020年的178亿元增至2024年的310亿元，四年复合增速14.9%，预计2029年达到570亿元；挤压式果冻从2020年的11亿元长到2024年的47亿元，复合增速43.8%。大盘在涨，分到单个品牌头上的难度却在加大，厂家开始往产品之外找答案。

压力最后落在经销商这一端。

爆品能短时间把货架填满，生命周期却越来越短，价格一旦被打穿，库存和账期都留给经销商。渠道集中度上升之后，品牌能不能给渠道带去稳定的毛利、能不能维持可持续的动销，已经成了进店的前提。

渠道要的是能长期卖得动的产品，一波流之后压下来的库存，还是要厂家和经销商一起消化。这些压力又都回到厂家这一端，产品能不能卖得久，取决于产能、配方和成本有没有握在自己手里。巧妈妈这两年的投入方向调整，起点就在这里。

巧妈妈最先动的是工厂。

据纳食了解，巧妈妈在安徽的工厂是国内规模最大的专业布丁生产基地，去年投入近亿元优化设备与产线动线，锁鲜工艺与智能产线同步升级，并与国内头部零售商共建，适配渠道的定制专属产品，渠道要什么规格、什么价格带，产线跟着调整。

2026年6月，这家工厂通过山姆高阶验厂，同时是永辉、胖东来等商超的长期免检合作企业。渠道评估供应商时，验厂和免检这类资质比广告投放更管用。

产线之外，研发端也在往同一个方向走。

巧妈妈联动中日韩研发机构共建联合创新体系，围绕原料、工艺、口感多维突破，既前瞻孵化新品，也持续迭代升级经典产品。依托1000+项技术专利，工厂对标国际出口严苛标准，现已通过BRC、FDA、SGS、HACCP等多项出口标准认证产品远销40多个国家，支撑品牌从单一布丁品类，迈向全球健康布丁甜品领导品牌的战略升级。

最能说明这套投入的是焦糖鸡蛋布丁这支单品。

据了解，它已经做了十年，截至目前，已经连续领跑布丁品类销量，高认知、高复购、高动销。线下覆盖全国36个省级市场及下沉市场，沉淀亿级人次消费口碑，线上联动30余位明星做全域营销种草，品牌话题曝光破亿，公域流量持续反哺终端门店。

同时，该产品还荣获ITI国际美味大奖，拿到米其林大厨认可，并在日本、欧洲27座城市完成万人盲测，满意度98.4%，高认可背后是好原料，焦糖鸡蛋布丁用智利海藻胶、新西兰奶源和可生食鸡蛋，配方精简超过40%，做到0反式脂肪酸，工艺迭代后蛋香提升30%。永辉、胖东来、大润发、沃尔玛、711、美宜佳、好想来、零食有鸣等上百家零售品牌与其合作，商超、便利、零食折扣三类场景同时覆盖。

单品站稳之后，新品的方向对应的是渠道的新要求。

商超从大卖场往精细化选品转型，消费者对配料表的认知同步提高，拒绝冗余添加和概念式健康，清洁标签成了选品的硬指标。

炙烧布丁是巧妈妈今年又一明星产品，以“全球首创121°C炙烧锁鲜工艺”和“中国常温布丁行业第一份清洁标签食品证书”两大技术标杆，落地“鲜改”趋势战略。其采用121°C炙烧锁鲜工艺，拿到中国常温布丁行业第一份清洁标签食品证书；配方低至5项，取得清洁标签A++高标认证，满足新鲜零食渠道的A级健康度标准。工艺复刻手作口感，配方往下减，对应的是渠道越来越严的健康度要求。

冲着场景去的还有双蛋白能量蛋布丁，它把营养和玩具放进同一只产品。2.0版本包含能量蛋、能量菌、能量钙三款口味，升级爆浆流心口感，延续可生食鸡蛋与新西兰奶源，能量钙款搭配黑巧克力并强化钙，能量菌款添加真实果汁与复合益生菌。

产品配盲盒玩具，对应儿童营养零食、宝妈哄娃、年轻人碎片化休闲解压几类场景。据悉，初代能量蛋1.0上市后曾引发行业跟风模仿，2.0在这一基础上继续迭代。

产品线的宽度也在同步延伸。

巧妈妈沿用宽类窄品的开发逻辑，从布丁延伸至完整甜品品类，陆续推出鲜椰布丁、奇亚籽饮、优酪布甸、优格原浆冻等新品，匹配渠道的多元选品需求。

把这些动作放回行业里看，零食渠道的选品标准正在从营销端往生产端移。折扣业态把加价率压在三四成，渠道要保住毛利，能配合的多是有自有产能、能把成本做下来的厂家；消费者开始看配料表，洁净配方从加分项变成准入项；门店要的稳定动销也让长线单品的权重高过一波流的新品。

作为中国布丁品类标准起草与修订单位，巧妈妈这几年的投入方向与渠道门槛的变化基本重合。

渠道商的选品逻辑在往生产端移之后，厂家能给出的稳定交付、稳定品质和稳定价格，正在成为进店的前提条件。产线能不能按时交货，品质能不能稳住，价格体系能不能守住，淡季有没有东西可卖，这些问题在行业上行期不显眼，渠道集中度提高以后，答案会直接体现在门店的动销和库存上。

巧妈妈近亿元改造产线、把一只单品做了十年、把配方减到5项，对准的就是这几道门槛。零食渠道的下半场，比的也是谁能把这些事一直做下去。巧妈妈后续发展，纳食也将持续关注，拭目以待。

*数据来源：尚普咨询集团，通过对比全国(不包括港澳台)范围内，各品牌市场表现情况、技术情况、产品情况、品牌影响力等，得出：“巧妈妈中国布丁品类开创者”。布丁是以水、白砂糖、乳粉、凝胶剂等为主要原料，经调配、蒸煮、冷却等工艺制成的布丁类甜品产品。品类开创者是指在市场培育、产品研发、品类推广、品牌影响力等维度对布丁品类发展起到开创性引领作用的品牌。统计时间：行业起源至2025年3月13日;本声明于2025年3月完成调研。

*数据来源：尚普咨询集团，通过对比全国(不包括港澳台)范围内，各品牌布丁产品销量情况，得出：“巧妈妈全国布丁累计销量第一品牌”(以销量计)。销量第一品牌是指在统计周期内，市场销量维度处于领先地位的品牌。统计时间：2013年1月1日至2024年12月31日;本声明于2025年3月完成调研。