山西
生茬地里冒“金芽”，沙土地上飘姜香。
走进奇村镇石家庄村的生姜种植基地，一垄垄姜田满目生机，新姜的清香弥漫田野。姜农正忙着刨挖、拔姜、切姜、分拣、装筐，一块块“胖孩姜”破土而出。
“我是从山东过来的，来起姜。今年石家庄的姜大，还可以成种，比去年好多了！”正在姜田里忙活的工人李海艳，脸上写满喜悦。
“咱们忻府区的环境气候，比较适合种生姜，尤其是这种沙土地种出来的，除了味道好，颜值也非常好。今年经过检测，我们种出来的生姜达到零药残的标准。”种植户段辰云告诉记者。
段辰云介绍，“姜上面有点发红的牙，就说明是第一年种姜的生茬地，红牙越多越好。人家外省过来拿姜种，一看就知道你是生茬地还是重茬地。生茬地种出来的姜无菌、无病、抗病强，后期种到外省之后，土壤一交叉，种出来的苗子壮，亩产也高，几乎没有根腐、茎腐、死棵。”
生姜要想存得住、卖得久，村里的地下恒温库是“秘密武器”。从田地里刨出来的生姜，会运输到村里建的地下恒温库来储存。地下恒温库恒温约15℃，储存的生姜不易发芽、不易腐烂，能够实现长时间储藏，保障生姜全年供应，部分优质姜种还远销山东等地，深受客商青睐。“刚出来的紫姜，从十月份放到地下恒温库，让它慢慢绝氧、休眠、圆头，到了冬至退一层皮，过了冬至开了口、输送氧气，人才能下去，经过初加工清洗，就销往菜市场、超市。”段辰云向记者介绍着地下恒温库里的门道。
从最开始试种3亩，到今年规模化种植120余亩，亩产达12000斤左右。从山东引进的“胖孩姜”品种，已经扎根石家庄村，并逐步形成了种植、储存、加工、销售的产业链条。该品种生姜肉质饱满、粗短肥大、产量高。产品主要供应太原、忻州两地的大型蔬菜批发市场及商超，同时对接线下散户和固定姜贩。部分生姜还将存入地下恒温库，预计明年2月下旬至3月上旬销往山东作为姜种。
“下一步，我们将持续深耕生姜特色产业，聚焦标准化种植、品牌化打造，全力把生姜特色产业打造成群众放心、特色鲜明、效益稳定的乡村振兴产业支柱。”村党支部书记、村委会主任段治平说。
“我们始终把农户利益放在首位，针对生姜种植产业，我们靠前服务，落实各项惠农政策，主动帮助农户对接销售渠道，有效解决了农户种得好、卖不出的后顾之忧，切实让生姜种植成为农户稳定增收的重要渠道。”奇村镇党委委员、副镇长徐强胜告诉记者。
一田生姜，富了百姓，更旺了希望。姜好，日子才好。
来源：首善忻府
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
