江西
近日，江西省投资项目在线审批监管平台公示了南昌市西湖区大悦城海底捞室内装修工程备案信息，项目编号为2610-360103-04-01-439548。
项目建设规模及内容：海底捞南昌大悦城店室内装修工程，工程地址：江西省南昌市西湖区抚生南路666号南昌大悦城购物中心L6-01/02/03/25号商铺，装修面积：1275.67平方米，投资额:80万。
该项目申报单位为简阳市海捞餐饮管理有限公司南昌市西湖区分公司，项目预计开工时间为2026年11月，竣工时间2027年01月。
而海底捞国际控股除了将在南昌布局全新海底捞火锅门店以外，还在南昌红谷滩万达广场落地了海底捞大排档，位于商场五楼，为江西首店。
据了解，海底捞大排档火锅是海底捞在其“红石榴计划”战略下推出的市集式自选火锅业态。采用“自选自取、一人一锅”模式，提供超过200款产品，涵盖海鲜、肉类、蔬菜、小吃、饮品等品类，并随季节更新，主打“牛肉现场鲜切、海鲜现点现捞” 。产品“按盘计价”，以黑、白、粉、蓝颜色餐盘区分不同价格档位。锅底除番茄、麻辣等经典口味外，还提供现熬毋米粥、五指毛桃鸡汤、冬阴功等特色锅底，小料、水果、甜品及饮品转为按位或按份单独计价。应用的智能化科技包括餐盘搭载的电子感应计费系统以及云轨传送系统
从海底捞控股布局南昌的品牌看，除了海底捞火锅、海底捞大排档以外，还落地了焰请烤肉铺子、举高高自主小火锅、小嗨火锅，该品牌旗下还有Lucky Garden·手作鲜意面、如鮨寿司、拾㧚耍・SCHWASUA（烘焙品牌），你期待上述哪些品牌进驻南昌？
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