山西
清徐老陈醋，香彻金陵秋。10月15日至17日，第115届全国糖酒商品交易会在南京举办，“中国醋都·清徐”品牌推介活动同步开展，清徐县携特色醋产业成果、非遗酿造技艺及全系列优质产品亮相金陵。
清徐老陈醋是全国糖酒会的常客。借用该平台链接资源的优势，清徐醋产业以多元展示、品牌宣讲、商贸对接等形式，全方位展现千年文化底蕴、现代化产业实力与创新发展活力，对接全国客商资源，拓宽国内国际市场，持续提升行业影响力与品牌美誉度。
近年来，清徐聚焦醋产业“强产业、优品质”双向发力，强总量、强龙头、强平台、强文旅，发展壮大相关企业81家，食醋年产规模达88万吨，占山西省总产量80%、全国总产量20%，成为全国公认的食醋产业核心产区。目前，四大龙头企业差异化突破、协同发力，紫林醋业深耕食药同源，产销量领跑全国；水塔醋业拓新文旅产业，年接待游客超50万人次；美锦醋业落地智能生产线，实现数字化、标准化酿造生产；东湖醋业聚焦高端细分市场，产品远销17个国家和地区。产业集聚效应凸显，年产值达75亿元，带动近10万劳动力就业。
本届全国糖酒会，清徐组织多家醋企集中参展。产品迭代翻新，有传承古法的经典产品，也有面向年轻群体的调味醋、饮品醋等创新品类，全面展现醋都产业活力。推介现场，紫林、水塔、美锦、东湖等醋企负责人向前来洽谈的经销商、采购客商详细介绍酿造工艺、产品标准与供货体系。“全国糖酒会是食品行业的风向标，希望清徐老陈醋进一步拓展长三角大市场，摆上更多南方家庭餐桌。”清徐醋产业协会负责人刘小刚说。
据介绍，清徐县持续做强老陈醋特色产业，依托行业协会，用好展会、产销对接等商贸平台，持续优化产业链条，丰富差异化醋产品矩阵，不断夯实高质量发展根基，擦亮清徐老陈醋区域公用品牌。下一步，该县还将新增食醋产能15万吨，同时组建联盟、抱团发展，布局跨境电商，拓展海外市场。（史鹏程）
来源：太原日报
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