四川
简阳市融媒体中心
金秋十月
石钟镇黄连社区的虾田里水波粼粼
新农人周鲁正忙着收笼
一只只澳洲淡水蓝龙虾跃出水面
青蓝色外壳饱满鲜亮
“这是我们今年自主培育养殖的新品种，整体来说很满意，销售渠道也稳定。”回乡创业十二载，面对市场起伏，周鲁在虾田里完成三次关键转身，不断调整赛道，闯出特色水产发展新路子。
第一次转身
从门外汉到养虾能手
2014年，西南交通大学毕业的周鲁辞去了安稳体面的工作，不顾家人反对，东拼西凑近百万元，在石钟镇承包了13亩水塘，一头扎进小龙虾养殖行业。“当时身边所有人都不看好，觉得这个事情做不成。”没技术、缺资金、无经验，创业前三年持续亏损，让他倍感压力。“刚回来啥都不懂，市委组织部组织了青年骨干农民培训，我在培训中学到了很多养殖知识，也让我真正意识到，干农业必须要走在市场前面。”此后，周鲁积极参加各种农技培训，有空就泡在虾塘观察小龙虾的生长习性，在一次次实践摸索中逐一攻克养殖技术难题。2017年，虾塘终于有了起色，开始扭转亏损局面。
第二次转身
从单打独斗到抱团闯市场
2018年底，周鲁开始谋划成立专业合作社，推行稻虾轮作模式，并带领周边的返乡青年和村民一起养虾，抱团闯市场，养殖规模逐步扩大到两千余亩，实现“一水两用、一田双收”。然而，在小龙虾产业迅速升温时，周鲁敏锐地预判产业拐点即将到来。“当一个东西达到波峰时，必定很快会回落。”2019年，他开始跳出单纯养殖，延伸产业链，为养殖户提供饲料、网具、技术指导等全周期服务。“2018年和2019年，我们是享受到了小龙虾的第一波红利，还清了所有债务还赚了一些钱。”周鲁自豪地说。
2023年，小龙虾养殖遍地开花，市场趋于饱和，同质化竞争加剧。周鲁依托石钟镇前锋村的农旅资源，与稻香田园合作，拿出30余亩虾塘打造小龙虾垂钓、特色餐饮等业态，把养殖利润拓展到农旅消费场景。但他明白，这些探索依然局限在小龙虾单一赛道内，想要长远发展，必须开辟全新赛道。
第三次转身
从红海竞争到蓝龙虾新赛道
早在五年前，周鲁就开始关注澳洲淡水蓝龙虾。该品种生长习性同样适配稻虾轮作，个头更大，肉质清甜紧实、出肉率高，市场价格稳定，利润空间远高于传统小龙虾。可当时养殖技术不成熟，从海南等沿海城市购苗，苗价高，成活率不足30%，他没有贸然进场，而是等。
2024年，周鲁与合作伙伴，首次将蓝龙虾立体循环水孵化技术从海南引入邛崃。2025年，团队在简阳成立了成都鑫澳源农业发展有限公司，并建立了川渝首家蓝龙虾苗立体孵化厂。今年4月，首批约80万尾蓝龙虾苗正式入驻孵化培育。眼下收获的这批蓝龙虾，正是技术本土化落地的成果。
“我们简阳本地投苗成活率达到了90%以上，投苗价格降低了50%，打破了川渝地区在外部引进苗种成活率不足30%的投苗难题，每亩至少节约4000元成本。”周鲁介绍，今年，依托涌泉镇的“揭榜挂帅”产业项目，把清河村的闲置村小和村委会，改建为现代化的蓝龙虾育苗基地和稻虾分拣交易中心，推行“村集体+企业+农户”模式，村集体每年预计新增收益140余万元，惠及全村3100余名群众。“政府为我们搭建好了平台，让我们在短时间内发展壮大，那么我们肯定也要尽心尽力地把产业做大做强，实现政企民多方共赢。”周鲁表示，明年蓝龙虾养殖规模将扩大至近万亩。
如今，周鲁一边申报龙虾出口资质，一边考察东欧鳌虾新品种。“蓝龙虾未来同样会经历市场起伏，我们要提前备好新的替代品。我们不能改变市场，那么就改变自己去顺应市场。”
回乡十二载，周鲁的创业逻辑始终没变：不盲目追风口，而是在风来之前，先站到风要经过的地方。前路漫漫亦灿灿，而周鲁也将在虾田里持续“上新”，书写更加精彩的创业答卷。
记者 | 宋林
编辑 | 吴润秋
责编 | 胡禹
审核 | 夏渝喜
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