陕西
金秋时节，正是蜜薯成熟收获的季节。在铜川市庆祝2026年中国农民丰收节活动现场，王益区展位前，热气腾腾的蜜薯吸引不少逛展群众驻足，大家争相品尝、咨询、采购，感受丰收带来的甜蜜滋味。
王益区展位负责人介绍，蜜薯来自王益区黄堡镇安村田耕记农民专业合作社，得益于当地海拔高、昼夜温差大的水土条件，蜜薯甜度高、口感软糯细腻，出众的口感和品质深受广大消费者喜爱。田耕记农民专业合作社自2020年起深耕蜜薯种植，多年专注这一个品种，通过流转安村及周边村庄土地发展蜜薯种植，规模从最初的60亩逐步发展到如今的120亩。“蜜薯每年大面积采收在10月中旬，今年雨水多，蜜薯长势好，预计今年亩产3500斤至4000斤。”田耕记农民专业合作社负责人严强介绍，目前产出的蜜薯主要供应麦谷鲜生、秦果度等本地连锁企业，销路十分稳定。
蜜薯种植产业的发展，也成为带动周边村民增收的特色产业。每年农忙时，合作社就近招收安村和周边村民务工，为村民提供种植、管护、采收、分拣等岗位，年均吸纳村民务工200人次，发放务工费用约20万元，让村民实现“家门口就业、稳增收致富”。
除自有基地种植外，合作社还推出红薯种植托管服务。2024年，安村盘活50亩左右撂荒地资源，带领村民种植红薯秦暑5号，发展红薯规模化种植，合作社提供种苗供应、田间种植管护、产品销售等全链条配套服务，传授科学种植技术，让农户不用操心产、销难题，安心种好“致富薯”。“现在蜜薯的市场比普通红薯的市场好，周边新村、梁家塬村也都有蜜薯合作种植意向，主动对接学习蜜薯种植、托管运营模式。”严强介绍。良好的产业效益和成熟的发展模式，让蜜薯特色种植产业辐射力持续增强，周边村庄“抱团”发展蜜薯特色农业，壮大蜜薯特色产业集群，带动更多村民共享产业红利。
此次农民丰收节，为王益区蜜薯特色产业搭建了展示、推广、对接的优质平台。小小的蜜薯，是王益区深耕特色种植、赋能乡村振兴的生动缩影，一颗颗香甜软糯的蜜薯，不仅甜了群众舌尖，更托起了当地村民的“甜蜜增收的希望”。
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