北京
每个月份都有着相应的主题内涵，九月暮秋，最主要的核心便是敬老，这个月也被誉为“敬老月”。进入九月以后，就在为重阳渲染氛围，初九为正日子，初十则是小重阳，眼下到了九月十一，重阳算是一点点远去了。不过农历中每个看似平凡的日子，其实都不同一般。在传统当中，相传十一为玉女诞，其是保佑家庭平安的神，所以人们在这天会祈祷家兴业旺，四季平安。此外在福建龙岩地区，这天要开始做大福，一直连续三天，期间有会客，戏曲等活动，十分热闹。
而从时节来看，重阳过去，霜降将近，这段时间气候变化明显，那么我们也要顺应自然，合理调整，也为不久的冬日做准备。下面就结合这天的风俗来跟大家分享具体内容，提醒：1不出，2要囤，3多吃，安稳顺利度秋，为过冬做准备。
1不出
不太早出门活动，俗话说“过了重阳节，不是雨来就是雪”，重阳节犹如一个分水岭，在此之后冷空气活动频繁，经常会带来雨雪大风等天气，使得气温大幅下降。从现在的气象预报来看，也确实如此，重阳前后，很多地区都迎来寒冷空气，在此之后的一周当中，气温都比较低。那么打算外出活动，锻炼，爬山等，最好看好气象预报，适当添衣。最低温往往是在早上，届时如果出门太早，容易着凉受寒。不妨等待太阳升起，温度回升后再去，气候适宜，更加舒适。
2要囤
冬衣，过了重阳以后，距离立冬也就一天天临近了，气温在整体上是以下降的趋势为主，那么遇到阴雨天，则会更加明显。所以这时候要着手来准备冬衣了，把之间的翻出来，进行清洗与晾晒。同时也可以根据自己的情况，再备上一两件，冬日寒冷而又漫长，有必要多囤一些，以便温暖过冬。
食材，在过去，人们经常祈祷衣食无忧，可见衣与食是生活的两大基础。所以囤了冬衣之后，也要多囤些过冬的食材。虽然现在冬日里各种新鲜的蔬菜也很多，但作为大棚菜，往往食之寡淡，无论怎么做也吃不出应季的滋味。那么可以在深秋时节，把一些时令菜通过晾晒或是冷冻的方式保存些，这样冬日里也能吃上不一样的风味。这是老辈留下来的传统，现在依然有必要延续。冬日漫漫，消耗的食材很多，多备上一些，以解后顾之忧。
3要吃
蟹，秋风起，蟹脚香，到了暮秋九月，也就迎来吃蟹最好的时节，其个个肥美，吃着很过瘾，在南方地区，还会在这时候置办“蟹宴”。人们会用蟹来祭拜河神，表达感谢，也为生活祈福顺利圆满。
1、新鲜的梭子蟹适量，先将其逐一都进行洗刷，各处的杂质都清理掉，而后中间一切为二。
2、在锅里淋上一些玉米油，热透之后，撒些葱姜在里头，继而把蟹一一摆进去，腹部朝上。
3、接着淋上两勺花雕酒，一勺生抽，盖住焖十分钟，将其焖熟之后，便可关火出锅。
毛豆，遵循应季而食的原则，这段时间还可以继续吃毛豆，其是鲜食的豆类，有着鲜嫩的滋味与口感。帮助我们降燥去火，保护心脑，调理脾胃，以及强健筋骨等，小小的豆粒，蕴含着大大的能量。
1、首先来将其一一剥出来，另外再切点胡萝卜作为搭配，二者放到一起，好看又好吃。
2、鸡蛋来两个，先磕到碗里，另外剥两瓣大蒜，拍碎了。
3、在锅里放油，等待一会儿，其均匀热透，淋入蛋液，轻轻扒拉，使之熟透，先从里边盛出。
4、毛豆以及胡萝卜放里边，蒜撒进去，生抽蚝油都加点，扒拉匀先焖五分钟。熟透之后，鸡蛋再次下锅，撒撒盐，继续炒炒，入味后盛出。
茭白，虽然一年之中基本都可以吃到这菜，但现在才是最鲜的时候，同时其能够帮助我们润肺降燥，养胃健脾，改善体质等，搭配肉丝一起炒特下饭。
1、准备一根就够炒一盘的，切得细一些。另外再泡一点木耳，胡萝卜也切细。
2、里脊肉一块，切好之后，先放生抽，淀粉以及玉米油抓匀。另外准备个料汁，生抽，醋，糖，蚝油以及淀粉水，调匀。
3、锅里淋油，先把肉倒里边去划拉，炒到根根断生时盛起。各种菜倒进去，迅速翻炒，两分钟左右断生。
4、肉丝重新倒回去，淋上料汁，扒拉扒拉，待调好滋味后，便可出锅装盘。
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