陕西
都说秋季宜进补
在“自然国心・长寿镇坪”
“贴秋膘”
从不是重油重腻的大快朵颐
而是取高山富硒本味，借巴山药食同源
一口一口吃下秋天的温润与鲜香
贴秋膘的仪式感，就从镇坪的清晨开始吧。
在镇坪，羊肉汤可是早餐界的“头牌”。清晨，走进一家羊肉汤馆，扑鼻而来的是浓郁醇厚的肉香和骨香。乳白色的汤汁，是经过长时间慢熬的精华，每一口都鲜香无比。
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盛一碗鲜亮的高汤，再配上炖煮到恰到好处的、没有丝毫膻味的、肉香汤浓的羊肉，一碗下肚，唇齿留香。
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搭配上粗韧的馍，泡进汤里，吸满汤汁后放入口中，那滋味，简直让人欲罢不能。
日头当空，正是需要扎实能量补充的时刻。镇坪的午餐，是满满的碳水快乐。
1
鸡蛋皮子
鸡蛋皮子绝对是镇坪美食中的“个性担当”。热腾腾的鸡蛋皮子端上桌，香味瞬间弥漫，味道轻盈灵动，与配菜、辣椒油碰撞出奇妙的平衡。
一口入喉，暖意熨帖肠胃，香味唤醒味蕾，那份踏实与满足，是独属于小城镇坪的秋日慰藉。
2
砂锅
砂锅则是满满的烟火气。砂锅里有各种丰富的食材，如醇香的肉、新鲜的青菜等，更增添了砂锅的口感和层次。
搭配用砂锅煮出来的面条，不仅能更好地保留汤汁的鲜美，还能让面条充分吸收汤汁的味道。
“贴秋膘”来上一碗砂锅，简直是人生一大享受。让人吃得实在，吃得过瘾！为身体注入充足能量。
华灯初上，镇坪的傍晚属于升腾的烟火气和热闹的欢聚。
1
烧烤
吱吱作响的烤炉是夜晚的焦点。羊肉串肥瘦相间，油脂滴落炭火，香气四溢，撒上孜然、辣椒面，是永恒的主角。
还有鸡翅、蔬菜等也轮番登场，以及不得不提到的特色烤鱼，那鲜嫩肥美、油脂丰盈的鱼肉，只是想想，就让人口水直流。
配上一杯啤酒或饮料，这大概就是最畅快的贴膘方式。
2
土灶一锅炖
秋风起，炖锅兴。新鲜的土鸡、肥瘦相间的腊肉、各种食材……在沸腾的汤底中翻滚，蘸上调料，热热闹闹，暖意融融，是围炉贴膘的绝佳体验。
3
药膳鸡
甄选2.6斤至3斤的优质土鸡为核心食材，精细处理，保留鸡肉纯粹本味，搭配多种天然药膳食材。小火慢炖，褪去了药膳的苦涩药味，只留清香回甘。
出锅的药膳鸡品相温润、肌理软糯，鸡皮通透Q弹，鸡肉鲜嫩多汁、清爽不腻。
入口肉质细腻回甘，无厚重药味，老少皆宜。一定要喝汤，这一口充满营养的鸡汤，是整道菜的灵魂，也是贴膘的终极满足！
晚间的烟火气，让贴秋膘变得生动而充满人情味，在推杯换盏中，感受小城夜晚的活力。
从清晨那碗暖彻肺腑的羊肉汤
到晌午时分满桌扎实豪迈的碳水
再到暮色四合中人声鼎沸的烟火江湖
在镇坪“贴秋膘”
是一场惊艳味蕾、深入肚肠的美食探秘
别再犹豫了！快把“贴秋膘”提上日程
来镇坪开启一场酣畅淋漓的美食之旅吧！
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来源：镇坪文旅
编辑：马欣
责编：张翡
终审：阮山
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