从"含量内卷"到"证据竞争"：汤臣倍健给营养品行业换了一把尺

走进任何一家药店或者打开任何一个电商页面，想给爸妈买一罐蛋白粉、一瓶鱼油，你会立刻陷入一种选择困境：几十个品牌，包装上都印着大大的数字——蛋白质含量80%、90%，鱼油浓度85%、95%。数字一个比一个高，价格一个比一个乱。含量越高就越好吗？

这就是中国营养品行业多年的怪现状：评价一款产品好坏的标尺，只剩下一个"含量"。企业比谁的数字印得大，消费者比谁的价格砍得低，至于吃进去能不能吸收、长期吃有没有用，行业里长期没有答案。

10月12日，汤臣倍健与京东健康在北京联合发起"倡导营养品优质标准，严选标杆品质好营养"活动，中国营养学会、中国营养保健食品协会、中国水产科学研究院黄海水产研究所等机构共同参与。活动现场，蛋白粉和鱼油两大热门品类的团体标准正式落地，汤臣倍健旗舰蓝罐臻钻蛋白粉和金装鱼油软胶囊成为首批采标产品。而在此之前不久，汤臣倍健联合中山大学公共卫生学院开展的全球首个氨糖硫酸软骨素改善骨关节健康万人真实世界研究，刚刚在国际权威期刊《Frontiers in Nutrition》上发表。

一个是五年磨一剑的万人循证研究，一个是给两大品类立下品质标尺的团体标准。两件事指向同一个动作：这家行业龙头正在做的，不是把自己的数字印得更大，而是给整个行业换一把尺。

一万人、五年、28个省份：

把"吃了到底有没有用"变成一道科学题

先看这项研究的体量。历时近5年，覆盖全国28个省级行政区，纳入10220名36岁到96岁的真实用户——既包括已确诊骨关节炎的人群，也包括只有轻中度不适甚至无症状的人群，性别、体力活动水平、生活习惯各不相同。这是骨关节领域基于中国人群规模最大的真实世界循证研究。

为什么要做真实世界研究？消费者真正关心的问题往往是产品在真实的日常生活里，长期吃有没有效、安不安全。在氨糖这个品类上，中重度骨关节炎患者的改善作用早有临床证据，但占人群绝大多数的轻中度关节不适者，长期缺乏高质量证据——这个空白，就是"氨糖是不是智商税"争论多年不休的根源。

研究结果给出的答案是清晰的。补充氨糖硫酸软骨素钙骨碎补组合物后，关节疼痛、僵硬、肿胀、灵活度受限及骨背痛均有显著改善：连续服用1个月，整体症状缓解有效率达84%；1至3个月达90%；3至6个月进一步提升至93%。即便采用更严苛的评价标准（MCID≥2分），对应有效率仍分别达59%、70%、77%。研究还锁定了两个关键词——“足量"和"长期"：每日服用达到推荐剂量的人群，改善明显优于用量不足者；长期服用安全性良好，无严重不良反应。

中山大学公共卫生学院夏敏教授坦言，这项研究的难点在于规模大、覆盖广，人群身体状况和服用习惯复杂多样，数据收集、质控与分析的全流程挑战极大。业内观点则认为，成果填补了轻中度关节不适人群氨糖干预的循证空白，弥合了临床试验与真实使用场景之间的鸿沟。

值得注意的是汤臣倍健还联合中山大学公共卫生学院、中国标准化研究院等单位，牵头制定了国内首个《保健食品真实世界研究指南》团体标准。也就是说，它不仅自己完成了一次高难度研究，还把方法论沉淀成了行业公共品。加上此前的高标准随机对照试验，健力多至此构建起"临床试验+真实世界研究"的双循证体系。

两把新尺子：蛋白粉看"质量"

鱼油看"构型和新鲜度"

再看10月12日这场活动的实质内容。落地的三项团体标准，每一项都在修正行业的评价逻辑。

针对蛋白粉，《食物蛋白质质量评价规范》和《预包装食品蛋白质质量标示规范》首次建立了我国预包装食品"优质蛋白质"标识规范。中国营养学会副理事长杨晓光介绍，新标准突破了"唯含量论"的单一评价逻辑，把氨基酸组成模式、消化吸收利用率纳入评价体系——蛋白质营养评价从"重含量"升级为"重质量"。道理很朴素：含量再高，吸收不了也是白搭。

针对鱼油，中国水产科学研究院黄海水产研究所研究员冷凯良对《再酯化甘油三酯型（rTG）鱼油软胶囊产品分级规范》进行解读。该标准充分考虑鱼油原料特性，从"构型"和"新鲜度"两个维度建立分级体系，形成"高rTG型一级新鲜度"等六种标识，填补了rTG鱼油品质分级的空白。这意味着消费者今后不必再对着一堆成分含量发懵，看标识等级即可。

首批采标仪式上，汤臣倍健旗舰蓝罐臻钻蛋白粉PDCAAS（蛋白质消化率校正氨基酸评分）达满分获准使用"优质蛋白质"标识；金装鱼油软胶囊则达到rTG鱼油分级标准的最高等级"高rTG型一级新鲜度"。

中国营养保健食品协会执行副会长厉梁秋在现场点出了这件事的行业意义：品质升级是行业高质量发展的主线，但部分细分领域的品质评价体系仍不健全，亟需统一且能被消费者看懂的质量标尺。标准唯有被企业采标、被市场检验、被消费者认可，才能真正引领行业提质增效。京东健康方面则表示，将以"真、纯、足、验、标"的品质体系，与汤臣倍健及全行业共建标准、共验品质，推动行业从"规模增长"迈向"高质量信任增长"。

换尺子的人，先量自己

给行业换尺子，前提是自己的产品经得起量。在品控端，建有行业首家通过透明工厂管理体系认证的透明工厂，实现从原料到成品全程可追溯、批批全检测——仅鱼油原料的检测项目就超过650项，多项指标严于欧洲药典。在标准端，累计主导和参与编写标准83项，其中已发布57项。科研端，发表SCI论文162篇，三次登上《Nature》增刊。

汤臣倍健营养健康研究院副院长贺瑞坤的表述很直白："以循证为基，以标准为范，把品质要求贯穿全链路，是营养品企业对消费者最基本的承诺。"这句话反过来读，恰好是这个行业的痛点——最基本的承诺，恰恰是最难兑现的。因为循证研究烧钱、烧时间，标准建设出力、不讨好，在流量和促销立竿见影的年代，愿意在"看不见的底层"上持续投入的企业并不多。万人真实世界研究一做五年，就是这种投入的一个缩影。

结语：营养品的下半场

拼的是证据

中国营养学会负责人在活动上有一个判断：营养健康产业正进入品质升级、科学循证的新阶段。国家标准和行业标准筑牢底线，优质团体标准则以更快的响应速度、更细的技术颗粒度，把质量的门槛继续往上抬。

从行业视角看，汤臣倍健这两个动作的共同指向是清晰的：当"含量内卷"走到尽头，竞争必然要换赛道——从比谁嗓门大、数字大，转向比谁证据硬、标准高。万人真实世界研究解决的是"有没有效"的信任问题，团体标准解决的是"好不好认"的选择问题，前者是科研，后者是基建，都是慢功夫，也都是真门槛。

对消费者来说，变化会更直接地体现在货架上：今后挑蛋白粉和鱼油，认标识就行。而对行业来说，一个"有标可依、有据可查"的时代一旦开启，留在牌桌上的资格，就不再是谁敢喊，而是谁敢被检验。

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