这些年,国货乳业的力量不断崛起,不再一味追随国外奶源。越来越多消费者发现,好的奶源未必在远方,家门口的高原同样蕴藏着珍贵的乳业资源。燎原乳业,就是深耕中国本土特色牦牛乳资源的先行者之一。
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放眼全球,牦牛绝大部分资源集中在中国青藏高原,这是我国独有的宝贵乳业资源。甘南地处青藏高原东北边缘,素有“中国牦牛乳都”之称。许多乳业企业习惯把目光对准进口奶牛、进口奶源;而燎原选择了一条不同的路——立足本土,挖掘高原物产价值,把国产牦牛乳做大做强。
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这条路并不轻松。从上世纪1953年甘南乳品厂创立开始,在没有成熟经验可以借鉴的条件下,一代代技术人员一点点摸索牦牛乳的加工工艺。国外没有现成的牦牛乳工业可以参考,一切都要靠本土企业自主研发,最终沉淀下一次成粉低温喷粉等关键技术。
配方上,燎原也不照搬国外奶粉的思路,而是结合国人膳食现状来做。国内消费者普遍存在钙摄入不足、膳食纤维缺少、肠胃较为敏感等情况,燎原原生乳钙高蛋白牦牛配方奶粉在牦牛乳的基础上,复配了益生菌、膳食纤维、牛初乳粉,打造适配中国人的全龄配方。
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牦牛乳产业的发展,也连接着千千万万高原牧民的生活。燎原在甘南扎根多年,与当地牧民建立了稳定的收奶合作,让好奶源有了稳定出口,也让牧民世代守护的草场与牛群真正转化为生活来源。这份共生关系,是国货乳业里少有的本土温度。
在渠道上,集团成立燎原智润新零售,让国产牦牛奶粉触达更多家庭。对消费者而言,不必远赴海外去寻找所谓高端乳品,我们国内的高原,本身就拥有得天独厚的奶源。需要强调的是,国货崛起不是口号,而是真正用好自己国土之上的优质资源。同时,我们也要理性看待国货,不盲目为品牌加滤镜。一款产品好不好,最终还是要回归配料表本身:看生牦牛乳的添加比例,看各项营养指标。燎原牦牛奶粉生牦牛乳含量不低于90%,适合3岁以上全年龄段作为膳食补充。
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从原料到工艺,从配方到渠道,燎原乳业用七十余年的时间证明:中国本土,一样可以产出高品质的特色乳制品。国货乳业力量崛起,需要更多像燎原这样,愿意扎根本土资源的企业。
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