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塔斯汀推出绣球披萨，18家门店能否打开增长新空间？、
导语：塔斯汀再推披萨品牌，绣球披萨能否成为新增长点？
10月22日，据界面新闻报道，塔斯汀旗下新品牌“绣球披萨”已在福建福州开出18家门店，主打6寸单人披萨，部分套餐团购价低至9.9元。在汉堡业务之外，塔斯汀再次布局披萨赛道，尝试寻找新的增长空间。
绣球披萨采用窑烤方式，饼皮边缘呈现深浅交错的烤制效果，产品价格在6元至20元之间。门店采用银白色工业风装修，首批门店布局在福州万象城、三坊七巷、西湖公园等人流较为集中的区域。
从股权关系来看，据界面新闻查询天眼查信息，绣球披萨运营主体福州绣球餐饮有限公司的股东包括塔斯汀集团旗下的广东横琴塔斯汀餐饮管理有限公司。10月21日，福州当地门店工作人员向界面新闻确认，目前绣球披萨门店均为直营。截至报道发出时，塔斯汀尚未回复界面新闻关于品牌后续规划的问询。
事实上，塔斯汀并非首次尝试披萨业务。2012年创立之初，塔斯汀就曾经营手工现烤披萨；2017年尝试汉堡与披萨双品类经营，随后于2019年明确“中国汉堡”定位，将经营重心转向汉堡。2025年，塔斯汀又在福建泉州试水“中国披萨”门店，但未形成大规模扩张。
与此前的尝试相比，绣球披萨更加聚焦单人消费场景，菜单中的披萨产品还加入了梅干菜红烧肉、孜然肉酱、番茄牛腩等中式风味。这种做法延续了塔斯汀在产品本土化方面的思路，也试图通过小份量、低价格和差异化口味吸引消费者。
塔斯汀为何再次押注披萨？据界面新闻援引窄门数据，塔斯汀现有门店已超过1.3万家，2025年新开门店约2913家，截至2026年10月，新开门店数量约为2005家。随着门店规模扩大，如何寻找新的增长点，成为品牌需要面对的问题。
不过，新品牌面临的竞争并不轻松。据界面新闻报道，红餐产业研究院2026年9月发布的行业报告显示，全国西式快餐门店数量已从2024年的32.3万家降至约29.5万家。披萨市场中，尊宝、比格、必胜客WOW等品牌也已形成各自的价格和消费场景优势。
对于绣球披萨而言，低价和中式口味能否转化为稳定客流，直营模式能否跑通单店经营，以及未来是否具备规模化扩张能力，仍有待市场检验。18家门店只是起点，能否真正成为塔斯汀新的增长曲线，还需要经营表现给出答案。
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