河南
10月16日下午，宜宾学院举办“一杯酒里的科学密码与文化传承”科普讲座。本次活动邀请宜宾职业技术学院五粮液技术与食品工程学院副院长梁宗余教授担任主讲，在校大学生及酒文化爱好者共 150 余人参与活动。讲座中，梁宗余教授系统阐释白酒酿造背后的科学原理，普及中华白酒文化知识，倡导文明健康饮酒理念，引导青年建立科学理性的白酒认知。现场还设置白酒品鉴体验环节，理论讲解结合感官体验，充分调动在场听众的参与热情。
本次讲座是宜宾市社科联科普项目“漫游中国酒都 —— 读懂一杯酒里的科学密码与文化传承”系列社科普及活动之一。活动同期在校园布设酒文化科普展板，图文展示宜宾酒文化旅游景点，吸引众多学子驻足品读，感受中国酒都白酒文化的独特魅力。整场活动兼具知识性与趣味性，破除了青年群体对白酒文化的片面认知。不少同学表示，通过本次科普，不仅了解了微生物发酵、传统酿造工艺中蕴含的科学知识，也深刻体会到宜宾千年酒文化厚重的历史底蕴。
此次科普活动把宜宾千年酿酒史、非遗酿造技艺与酒都人文故事带进校园，让青年近距离感受本土特色文化，认识到酒文化是中华优秀传统文化的重要组成部分，鼓励大学生成为酒文化的知晓者与传播者，为宜宾推动酒文旅融合发展、打造美酒文化圣地注入青春力量。（文/解巍 编辑/王颖）
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