湖北
在家做饭干净健康，可是做饭太累太耗时间了，想要省时省力，就得跟年轻人“邪修”。
他们做饭真是能少折腾一步就少折腾一步啊，做饭又快又好吃，本来是个厨房小白，邪修起来却像个大厨。
今天，把这几个“邪修”做饭的路子分享给你。
01、备一口好锅
你可能会因为一口锅，爱上做饭。
炒菜最好用铁锅，铁锅养好了，丝滑油亮，一点也不粘，炒菜很香，有锅气。锅好用还有一个标准，就是好洗，不然下班回来做个饭多累啊。
这种铁锅可以用很多年，越用越顺手，几分钟炒一道菜，半个小时饭菜就做好了，很快就能吃上饭。
02、学会饭菜一锅出
有时候忙了一天，回家实在不想动，那就要学会饭菜一锅出。
如：
电饭煲饭菜一锅出。现在是秋冬季节，一碗南瓜板栗焖饭就很适口。
早上出门前用几分钟时间快速把食材放入电饭煲中，预约好，晚上回到家就是满屋飘香，开盖就能吃到热腾腾香喷喷的南瓜焖饭，幸福感拉满了。
微波炉饭菜一锅出。用微波炉饭菜一锅出也很方便，十几分钟就能搞定三菜一饭。
把食材准备好，放进去叮几分钟，就能吃上饭，关键味道也不差，还不用开火，不用洗锅。
03、提前备好一周的菜
打工人，时间宝贵，又不想吃外卖，那就提前预制一周的菜。
周末在家休息的时候，花两小时，一次性采购回一周的菜，备好，换一周吃饭不操心，很划算。
食材用保鲜袋装好，一餐一袋放冰箱，解冻的时候只要拿一袋子就挺方便的。
具体操作：
肉类预处理，鸡胸肉切丁、牛肉切丝、排骨焯水，肉馅调好味，分装冷冻。
蔬菜预处理，需要切的切好冷藏，叶菜洗净甩干，装保鲜袋，能放3-4天。
葱姜蒜切末装小盒冷冻，随用随取。
主食，杂粮饭一次蒸一大锅，分装冷冻，微波炉叮一下就行。
馒头、包子周末蒸好冷冻。
这样周中每天晚上做饭不到半小时就能搞定。
04、配台洗碗机
洗碗机真的值得拥有，饭后解放双手，很多人都讨厌洗碗，为了谁洗碗不引起争执这个问题，一台洗碗机解决家庭矛盾。
不要觉得2-3个人没几个碗，你就尽13套的买，洗碗洗盆洗杯子，洗菜板洗锅，洗油烟机，凡是能塞进洗碗机的（锅碗瓢盆筷子剪刀，刀具，漏网，蒸屉…）全塞进去，基本满仓，能帮你省下多少时间多少活。
05、不切菜
做饭不喜欢切菜，这也有办法。
利用“免洗免切”半成品，现在超市和生鲜平台有很多这种免洗免切配菜，盒装已经搭配好了蒜末、辣椒甚至调料包，回家就可以直接下锅炒。
再就是厨房配一把好用的剪刀，很多菜可以直接用剪刀剪，不切。
还有多功能擦丝器，捣蒜器，土豆丝、蒜末几秒钟搞定，还能保护手指不受伤。
06、简单下个面条
不想太复杂，下一碗肉末白菜面条，简单、好吃、舒服，汤都能炫完。
巨巨清甜鲜美，面条爽滑劲道，白菜清甜软嫩，肉末鲜香入味，汤底清爽浓郁，一口下去满满鲜味。食材也简单，煮一煮几分钟就搞定，一大碗热乎乎的美味，晚上来一碗超满足。
07、养生壶关东煮
家里有养生壶的，可以弄个关东煮，不用开火、不用看管，特别适合独居时快速解馋。
尤其是冬天，一壶暖胃的关东煮，吃完幸福感爆棚。真的好适合窝在家里一边看剧一边煮，小锅也不会稀释太多底料的味道，太爽了！
极简做法：
壶中加水烧开，放入火锅底料调味，下入食材炖煮，煮个十几分钟就可以吃了，味道比外面便利店的还好。
最后如果想吃点主食的话，可以用汤煮个面/粉，香浓入味，超级好吃，又超级省事。
08、自制泡菜
别以为要到了中老年才会做泡菜，现在的年轻人也会自己做泡菜。
做泡菜又简单，没什么技术含量，第一次就能成功。
做法：
准备好喜欢的蔬菜，蔬菜和坛子洗干净，晾一晚控水沥干，然后坛子中放入生姜、大蒜、小米辣、青花椒，蔬菜，最后加入些许白酒，抓一把黄冰糖压实，加入配比好的盐水（盐水比例:水500g:盐20克），没过蔬菜，留点空隙，不要装满，不然会溢出来。
瓶口用保鲜膜封住，泡六七天就可以开坛吃了。每餐来一点，也太爽了吧！
文末总结：
“邪修”做饭，不是说敷衍对付三餐，也是在好好吃饭，只是把做饭过程变得简单了。
普通人白天要上班、要带娃，精力本就有限，能轻松一点是一点。
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