广东
秋天一到，天干物燥，很多人嗓子先 “罢工”：喉咙干痛，咳嗽反反复复，喝白水都不解燥。 今天，邀请耳鼻喉专家李迎春主任给大家分享一款很适合秋燥的食疗好物 —— 自制秋梨膏，温水冲一杯，温润入喉，很多朋友亲测喝完整个人都舒服不少。
⚠️温馨提示：秋梨膏属于食疗方，不能替代药物治疗，仅用来辅助缓解秋燥带来的咽干、干咳不适。咳嗽严重、伴随发烧、黄浓痰请及时就医。
✅ 食材清单
雪梨 5 个、罗汉果 1 个、冰糖 30g、姜丝 20g、川贝粉10g、陈皮 10g、红枣 10g
详细制作步骤
雪梨用食盐反复搓洗表皮，冲洗干净，连皮切成块，放进料理机打碎成梨泥;红枣去皮，生姜切成丝备用。
梨泥全部倒入砂锅，加入捏碎的罗汉果、姜丝、红枣、陈皮，小火熬煮，全程记得不停搅拌，防止糊底。
熬煮收尾前半小时，放入冰糖和川贝粉，继续搅拌慢熬。
熬到汤汁浓稠，变成通透的深琥珀色，手工秋梨膏就做好了。
⚠️ 重点注意事项
手工熬秋梨膏不难，但是很耗时间，持续搅拌熬煮一般要 2～3 小时，一大锅食材最后浓缩出来的梨膏分量不多，要有耐心。
没有防腐剂、零额外添加，所以保存一定要上心： 放凉后装入干净无水无油的密封罐，放进冰箱冷藏，建议半个月之内吃完。
秋燥嗓子疼、干咳不停的时候，取一小勺秋梨膏，温水冲泡饮用，一杯暖暖的下去，喉咙干涩感能舒缓很多。
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