四川
10月28日，千禾味业2026年新品品鉴会在四川省眉山市举行。千禾味业发布“配料干净+”产品战略，正式推出千禾原浆酱油、千禾葡萄谷物醋两款新品，通过品类创新持续拓展产品矩阵，推动配料干净与多元风味融合，拓展兼顾健康与美味的调味品规模化供给的市场新选择，推动配料干净、风味出众的调味品成为大众消费选择，开拓以品类创新驱动增长的新路径。
随着健康意识提升，消费者对调味品的选择，已从满足基础调味需求转向对配料构成、营养信息和风味体验的综合考量。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，超90%调味食品消费者关注配料表或营养成分表。与此同时，行业引导政策相继出台，鼓励采用天然原料生产，引导零售渠道严选供应商，加强采购质量管控与来源追溯，优先选择配料干净、来源可溯的食品及调味品。
消费需求的升级与政策引导，正推动调味品行业加快原料、工艺与产品体验的升级，为兼顾健康与美味调味品的规模化供给打开新的市场空间。千禾味业在行业内率先实现配料干净调味品规模化生产的基础上，发布“配料干净+”产品战略，以品类创新为核心，持续丰富系列产品矩阵，推动配料干净与多元风味融合，更好满足消费者对健康与美味兼得的需求。千禾味业同时顺应消费者对配料表的高度关注，通过包装正面直观呈现的配料表替代阶段性的品牌标识，让品质表达建立在清晰透明的配料信息之上。
千禾味业推出千禾原浆酱油、千禾葡萄谷物醋新品，进一步丰富“配料干净+”产品矩阵，以品类创新推动配料干净与风味提升相融合，持续扩大兼顾健康与美味的调味品供给。千禾味业历时1640天研发，经百余次试验，在业内率先定义原浆酱油工艺标准，以原浆工艺创新酱油新品类。千禾原浆酱油使用水、非转基因黄豆、小麦、食用盐4种原料，经365天低温慢酿，以膜过滤除菌工艺替代传统成品热杀菌，酿成后不加水稀释，搭配锁鲜瓶，保留酱油原汁原味的鲜香风味。
千禾原浆酱油上市即登顶抖音商城酱油热力新品榜TOP1，同时也走进专业餐饮场景。千禾味业携手莱美露滋上海中心店，与米其林星级主厨Alexandre Tanton共创季节限定菜品，以千禾原浆酱油搭配时令海鲜，丰富食材鲜味层次，契合高端餐饮对风味平衡与调味品质的精细要求。
千禾葡萄谷物醋作为一款千禾第三代食醋，以葡萄与谷物共酿，打破了传统食醋“纯粮”或“纯果”的边界，采用水果与粮食复合发酵，通过风味和营养上的突破性创新，探索果粮醋新品类。千禾葡萄谷物醋兼具粮香与果香，配料干净、口感柔和、层次丰富，适配蘸拌及冷热烹饪，用品类创新真正实现一醋多用。
千禾味业董事长伍超群表示，调味品行业正进入存量竞争与结构升级并行的新阶段。未来五年，兼顾健康与美味的调味品将成为消费者与零售渠道的主流选择。千禾以“配料干净+”战略为牵引，持续推进品类创新，丰富产品矩阵。依托规模化生产与定制开发能力，千禾已成为国内连锁商超定制配料干净调味品的优选合作伙伴，合作定制产品超过70款，持续回应消费者与渠道的新需求，拓展兼顾健康与美味的调味品市场新选择，以品类升级培育市场增量，为行业开拓增长空间。
文/黎旭
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