年纪大了要忌嘴！提醒：少吃冬瓜和韭菜，多吃3样，为入冬打基础

“山明水净夜来霜，数树深红出浅黄”，霜降节气已经过去，眼下的天气一天冷过一天，早晚出门小北风一吹，明显能感觉到冬天不远了，街边的树叶落了大半，正是深秋向初冬过渡的时候。

人上了年纪，身体的各项机能不比年轻人，天一冷，脾胃的消化能力也跟着慢了下来，有些年轻时爱吃常吃的东西，眼下就得琢磨琢磨还能不能照旧吃，所以上了岁数之后，忌嘴不是抠抠搜搜，而是对身体负责，吃得对了，秋冬少受罪，吃得不对，小毛病一个个找上门。

眼下有两种常见的菜，不少人天冷了还照买照吃，对于上了年纪的人来说，还是要少碰为好。

一，冬瓜要少吃，冬瓜是夏天里的消暑佳品，但是它性子寒凉，深秋时节再吃就不合时宜了，上了年纪的人大多脾胃阳气弱，手脚常年发凉、吃点凉的就爱拉肚子的人，天冷了再吃寒性的冬瓜，等于给脾胃添堵，还有夜里爱起夜的老人，冬瓜利尿作用强，吃多了晚上更睡不安稳。

二，韭菜要少吃，民间有“春韭为宝，秋韭为草”的说法，春天的韭菜鲜嫩多汁，性温暖胃，正合适吃，可到了深秋，韭菜长到这个时节，纤维已经变得又粗又硬，嚼在嘴里发柴，老人牙口不好，肠胃消化也慢，粗硬的老韭菜吃下去，肠胃消化起来格外费劲，不少人吃完韭菜馅的饺子，半夜就胃胀烧心，就是这个道理，眼下想吃韭菜味的，不妨换成韭黄，质地软嫩，更好消化。

年纪大了要忌嘴！提醒：少吃冬瓜和韭菜，多吃3样，为入冬打基础

1、莲藕

“荷莲一身宝，秋藕最补人”，深秋正是吃藕的好时候，莲藕长在水下，得水气滋养，切开之后白白净净，纤维细软好嚼，比起粗硬的老韭菜，更合老人的牙口和肠胃，民间常讲藕断丝连，用来形容感情深厚，藕又和“偶”同音，还有成双成对的好彩头，深秋的藕脆嫩多汁，清炒最合适，配上甜玉米和鲜虾仁，一锅炒出来藕片脆、玉米甜、虾仁嫩，老人吃着不费劲，颜色也喜庆。

分享食谱：玉米莲藕炒虾仁

1、莲藕削去外皮切成薄片，马上泡进加了白醋的清水里防止发黑，嫩玉米剥下玉米粒，虾仁开背去虾线，加料酒、盐、胡椒粉和少许淀粉抓匀，腌制十分钟。

2、锅中烧水，水开后先下入藕片焯烫一分钟，再下入玉米粒烫上半分钟，一起捞出过凉沥干。

3、锅中入油，油温四成热时下入虾仁滑炒至变色盛出，锅里留底油爆香蒜片，倒入藕片和玉米粒翻炒几下。

4、把虾仁回锅，加盐和少许白糖调味，大火翻炒均匀，淋入几滴香油即可出锅，藕片脆、玉米甜、虾仁嫩，下饭最合适。

2、山药

山药是药食同源的好食材，李时珍讲它能“益肾气、健脾胃”，深秋时节脾胃正需要温养，山药性平温和，煮熟之后软糯好消化，里头的黏液蛋白还能滋润身体，正适合老人食用，民间还有“霜降吃山药，胜过吃补药”的讲法，山药配上脆嫩的青椒和爽滑的木耳，一盘子端上桌，白的白、绿的绿，清爽不油腻，看着就有食欲。

分享食谱：青椒木耳炒山药

1、山药戴上手套削去外皮，切成菱形片，切好马上泡进加了白醋的清水里，防止氧化发黑，木耳提前泡发撕成小朵，青椒去籽切成片。

2、锅中烧水，水里加少许盐和几滴食用油，水开后先下木耳烫一分钟，再下山药片烫一分钟，一起捞出过凉，过凉的山药口感更脆。

3、锅中入油爆香蒜片，下入青椒片炒至断生，倒入山药和木耳，转大火快炒，这一步动作要快，炒久了山药容易软塌出水。

4、加盐调味，淋少许水淀粉勾个薄芡，翻匀即可出锅享用，山药脆、木耳滑、青椒嫩，老人吃着顺口。

3、板栗

板栗在民间被称作“肾之果”，孙思邈在《千金方》里讲“栗，肾之果也，肾病宜食之”，宋代的文学家苏辙，上了年纪后腰腿出了毛病，一位山里的老人教他每天吃栗子，坚持了一阵子腰腿竟利索起来，他还专门为此写了首《服栗》诗：“老去自添腰脚病，山翁服栗旧传方”，可见板栗的滋补本事自古就有口碑，它性温味甘，健脾养胃、补肾强筋，秋冬时节老人腰膝容易酸软，隔三差五吃点正合适，不过板栗生吃难消化，熟吃多了又容易胀气，一次吃上五六颗就够，配上排骨一起蒸，板栗吸饱了肉汁，粉糯香甜。

分享食谱：豆豉板栗蒸排骨

1、排骨剁成小块，清水浸泡半个钟头泡出血水，冲洗干净后沥干，加入剁碎的豆豉、蒜末、生抽、蚝油、料酒、少许糖和淀粉，抓拌均匀腌制半小时。

2、板栗用刀在壳上划一道口，锅中水烧开后下入板栗煮上两三分钟，捞出趁热剥去外壳和内皮，热着才好剥，凉了内皮就粘在肉上撕不干净。

3、把腌好的排骨平铺在盘底，板栗摆在排骨上面，蒸锅水开后放入，大火蒸二十五分钟左右，蒸到排骨软烂。

4、出锅撒上一把葱花即可享用，板栗吸饱了排骨的汤汁，又粉又糯比肉还香，排骨咸鲜入味，配米饭最合适。

深秋这十几天，正是为入冬打基础的时候，上了年纪的人，吃的每一口都得讲究，冬瓜韭菜先放一放，莲藕山药板栗多安排，把脾胃养好了，把气血补足了，冬天才能少生病、精神足，平平安安过个冬。

深秋进补你家里常吃哪些食物？家里老人吃饭还有哪些忌口的讲究，评论区聊聊！