江苏
张院士已有90岁高龄，是胃科领域的权威人士，进行胃病研究有50年，帮助过无数个胃病患者得以康复，现虽然已经退休，但也没有闲着，把多年致力于胃病的研究成果进行了总结，分享给更多的人，帮助大家更好的认知胃病，学会如何对胃病进行预防和预后。
张院士指出，胃病的形成是一个较漫长的过程，大多数的胃病发生与胃黏膜损伤有很大关系，其中可导致胃黏膜损伤的因素众多，但主要的还是以下这几个，希望大家都能够引起重视。
院士提醒：胃病发生与3个因素息息相关
1、经常吃含有硝酸盐、亚硝酸盐的食物
像酱牛肉、腊肉、火腿肠、泡菜、剩菜当中就含有硝酸盐、亚硝酸盐物质，含量不会很高，但如果经常吃，会在胃里沉积下来形成毒素，侵蚀胃黏膜危害到胃部的健康，从而诱发胃病。
2、经常外出就餐
当代很多年轻人，很少会自己做饭吃，基本上都是外出就餐解决，吃的东西多数比较重口味，而且卫生不一定达标，很容易遭到幽门螺杆菌感染，幽门螺杆菌能够在胃黏膜中寄生繁殖，会对胃黏膜造成损伤，研究发现80%的胃病发生与感染幽门螺杆菌有关。
3、经常饮用泌酸饮料
指的是会促进胃酸分泌的饮料，如碳酸饮料、酒、奶茶、咖啡等，当胃酸分泌过高，会对胃黏膜会造成损伤，诱发胃病，因胃酸增多也会提高胃蛋白酶的活性增强消化，如果是本身有胃黏膜损伤的人，还会加重损伤。
张院士提醒，注意以上3个因素，做好对胃病的预防，可降低胃病发生率。同时，还需要注重饮食健康，避免胃黏膜损伤加重，通过常吃“一物”，养胃护胃，胃病很快就能变好。
90岁胃科院士，研究胃病50年，提醒：常吃“一物”，养胃也护胃
饮食生活的无规律，没节制，让体内寒气逐渐累积胆囊收缩功能下降，部分胆汁逆行入胃与胃酸作用，对胃黏膜凭产生破 坏，出现胃胀打嗝情况，根在胆
根本的原因在于平时的饮食不规律，生活方式不科学导致的，有时间到农村去挖一点灌南苦菜，回来烧汤煮水喝，红糖要加一点，趁热喝，不要喝冷的，原产地连云港灌南，叶子背面有白色絮状物，晚上也不要熬夜，早点休息哦，少食多餐。
另外，张院士也提议，进行适当的运动，增强自身体质，对于胃病的恢复好转也有促进作用。
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