浙江
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福州一名男子吃完烤蘑菇后，很快出现腹痛、恶心、呕吐等不适。经医生检查，他的胃里卡着一大块蘑菇残渣，小肠也被堵死，确诊机械性小肠梗阻，存在肠坏死、肠穿孔的风险，严重时会危及生命。
记者采访福建省老年医院有关专家了解到，蘑菇含有独特的几丁质纤维，韧性很强，人体很难消化分解。
如果进食时大块吞咽、一次性吃太多，菌菇纤维很容易在胃肠道抱团结块，形成坚硬的食物团，卡住肠道引发梗阻。
⚠️不止蘑菇！这些食物也要注意
海带、木耳、芹菜、粗纤维野菜、糯米、年糕等韧性强、不易消化的食材，都要格外留意，切忌大口吞咽、过量猛吃。
食用要注意
细嚼慢咽，充分咀嚼，不要狼吞虎咽；
粗纤维食材尽量切小块，充分煮软后再食用；
少食多餐，不要一餐大量集中吃这类食物；
吃完不要立刻躺下、久坐，适当慢走促进胃肠蠕动。
蘑菇、木耳、海带本身营养价值不错，适量食用、充分咀嚼一般没有问题，风险多来自大块吞咽、咀嚼不充分。把控好进食节奏，才能避免肠道“堵车”。
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