我国的“斤”用了3千年，为什么与国际接轨后，恰好相当于500克

2019年5月20日是第二十个“世界计量日”，从这一天起，国际单位制中的“千克”正式改用普朗克常数来定义。

在此之前的一百三十年里，全世界的千克都以保存在法国巴黎附近的一个铂铱合金圆柱为准，人们管它叫“国际千克原器”。

这次改变来自2018年11月16日第26届国际计量大会的表决，中国计量科学研究院的科研团队也参与了相关测量工作。

国际上的千克换了个更精确的“根”，咱们老百姓嘴里的“斤”却一直没怎么变，菜市场里依旧是一斤白菜几块钱、一斤猪肉多少钱。

很多人掰着指头一算，一斤正好是半公斤，也就是500克，整整齐齐，连个零头都没有。

问题也就跟着来了，我国的“斤”用了3千年，分量前前后后变过好多回，为什么偏偏在与国际接轨之后，恰好相当于500克？

这事儿得从一枚枚古老的秤砣讲起。

一、铁权定下规矩，秤杆走过千年

斤两之制并不是一开始就有的。

据广东省江门市质量计量监督检测所2024年8月9日发布的计量科普文章介绍，我国古代最早的重量单位是“锊”和“匀”，到了春秋战国，斤两才慢慢流行开来，秦、齐、赵、燕、楚等国都用它称东西。

可各国的一斤并不一样重。

楚国早期一斤大约合220克，从战国楚墓出土的木衡和铜权来推算，后来涨到了250克左右，燕国的一斤则在248.4克上下。

您想想看，一车粮食从燕国运到楚国，同样叫一斤，实际分量却对不上，买卖双方难免要争个面红耳赤。

秦国的做法是硬性统一。

商鞅变法时秦国就开始整顿度量衡，到了公元前221年秦始皇统一六国，这套标准被推向全国，和“书同文，车同轨”放在一起执行。

官府铸造的秤砣叫“秦权”，相当于国家认定的标准砝码，不少秦权上还刻着统一度量衡的诏书。

内蒙古日报2021年2月1日刊发的文章，就把秦铁权称作中国最早实现大一统的实物见证。

秦汉两代，一斤基本保持在250克上下。

至于一斤为什么是十六两，《汉书·律历志》讲得挺细，以中等大小的黍粒为基准，十黍为一累，十累为一铢，二十四铢为一两，十六两为一斤。

“半斤八两”这句老话，就是从这套十六两制里来的，意思是两边分量相当，谁也不比谁多。

这套衡制一用就是两千多年，可斤的实际分量还是在悄悄挪动。

西汉末年王莽建立新朝，搞了一批标准器，专家实测当时颁行的铜嘉量，推算出一斤约226.7克，比先秦还轻了二十多克。

隋唐时期斤值明显上涨，有研究认为隋唐标准斤最高接近680克，是古代斤值最重的阶段。

宋代官府用的官秤和民间用的市秤长期并存，几经调整之后，明清的一斤大体回落到600克左右。

清代官方的“库平”制，一斤约合596.8克，后来人们提起“老秤”，多半指的就是这个分量。

换句话讲，在接近500克之前，咱们的一斤已经在六百克上下待了好几百年。

二、立法折中新旧，半斤对上公斤

把“斤”和500克连在一起的，是近代计量制度的一次大调整。

18世纪末法国创立米制，以“米”和“千克”为核心，全部按十进制换算，1875年5月20日，17个国家在巴黎签署《米制公约》，米制逐渐成了国际通行的计量语言。

世界计量日定在5月20日，纪念的正是这一天。

鸦片战争以后，磅、盎司、公斤这些洋单位跟着货船进了中国的通商口岸，旧斤、洋磅、公斤混着用，同一批货换个码头就得重新算一遍。

1915年北京政府公布《权度条例》，想让传统的营造尺库平制和米制并行，结果两套体系各管各的，混乱并没有消停。

真正动刀子的是1929年。

1929年2月16日，南京国民政府公布《度量衡法》，1930年1月1日起施行，规定以国际通行的米制为标准制，另设“市用制”作为过渡性的辅助制度。

市用制里有个很讨巧的安排，后人把它叫作“一二三制”，1市升等于1公升，1市斤等于二分之一公斤，1市尺等于三分之一米。

一斤合500克，就是在这部法律里定下来的，并不是什么天然的巧合。

当时摆在面前的路其实不止一条。

要是直接让一斤等于一公斤，比老百姓用惯的六百克重出四百克，一夜之间所有东西的价钱都得翻番重算，谁也受不了。

要是照着旧斤的实际分量去折算，得出来的是596.8克这类零碎数字，跟公斤之间怎么换都不顺手。

取半公斤为一斤，分量离老习惯不算远，名字照旧叫“斤”，和公斤之间只差个乘二除二，街坊邻居一听就懂。

不过那时的市斤还是十六两，一两合31.25克，称个二两茶叶也得在纸上算一会儿。

这个尾巴，是新中国成立后才剪掉的。

1959年6月25日，国务院发布《关于统一计量制度的命令》，确定米制为我国的基本计量制度，市制暂时保留，同时把十六两为一斤改成十两为一斤。

改完以后，一两是50克，二两是100克，半斤就是250克，从此半斤等于五两，斤和两之间也走上了十进制。

中药房的情况比较特殊，处方剂量差一点都不行，当时没有马上跟着改。

到1977年，国务院批准中医处方用药计量单位改革，自1979年1月1日起全国中医处方一律改用克、毫克，药柜上的老戥子也就慢慢收了起来。

三、法典收起市斤，市井留住乡音

到了20世纪80年代，我国的计量制度又往前迈了一步。

1984年2月27日，国务院发布《关于在我国统一实行法定计量单位的命令》，法定计量单位的名单里没有“斤”。

同年3月9日，国家计量局发布《全面推行我国法定计量单位的意见》，明确市制单位允许使用到1990年年底。

1985年9月6日，第六届全国人大常委会第十二次会议通过《中华人民共和国计量法》，1986年7月1日起施行，第三条写明国际单位制计量单位和国家选定的其他计量单位为国家法定计量单位。

这部法律此后又经过多次修正，最近一次是在2018年10月26日，国家实行法定计量单位制度的规定始终没有改变。

从法律层面看，我国的质量单位是“千克（公斤）”，“斤”已经退到了日常习惯的位置上。

不过还是有人舍不得它。

十三届全国人大四次会议期间，孙树祯代表提出了《关于恢复“斤”作为国家法定计量单位的建议》。

2021年12月30日，国家市场监督管理总局在官网公开答复，“斤”在我国传承千年，日常生活中也仍在使用，但如果在“千克（公斤）”之外再选用市制单位“斤”，可能导致质量单位混乱，并在贸易、生产等领域带来一系列不良影响，因此不以“斤”作为法定计量单位。

答复里举的例子挺有意思。

在新疆维吾尔自治区，有些群众把“斤”当作公斤的简称，一斤就是1000克，而香港地区至今沿用十六两为一斤的旧制，一斤约合605克。

同样一个字，在不同地方能称出三种分量，真要把它写回法律里，跨地区做生意反倒容易扯皮。

所以国家在法律上统一用千克，跟国际贸易对得上，日常生活里大伙儿照样可以说“斤”，两头都不耽误。

现在去超市转一圈，价签上常写着“元/500克”，到了农贸市场，摊主张口就是“几块钱一斤”，顾客心里一换算，账目一清二楚。

从战国楚墓里的铜权，到刻着诏书的秦铁权，再到1929年立法定下的半公斤，以及1959年改出来的十两一斤，“斤”的分量变了好几轮，这个字却一直留在了中国人的生活里。

我国的“斤”用了3千年，与国际接轨后恰好相当于500克，靠的是近代立法时在老习惯和国际标准之间找准了平衡点，新中国统一计量制度后又把它稳稳地固定了下来。

如今国际上的千克已经交给了普朗克常数，菜场里的一斤还是那500克，称起来踏实，算起来也省心。