湖北
立冬过后， 天气逐渐寒冷起来， 冷风一吹过，裹得再厚也觉得寒气往骨头里钻，老人小孩都很容易冻得手脚凉，年轻人也总觉得筋骨发紧、没精神。冬季寒冷，晴朗天气少，孩子懒得动， 让不少孩子也放慢了生长的脚步。 其实冬季是人体骨骼保养的黄金期，冬季寒冷人体新陈代谢减缓，恰为骨骼提供了充足的营养吸收时间。故作为家长要抓住这个孩子“养筋骨”黄金时期，适当的给孩子补充营养，储存能量，促进孩子孩子的骨骼发育。 立冬后要多给孩子“养筋骨”！少吃萝卜白菜，这些菜太清淡，营养不够全，不妨多吃这4道养骨菜，有助于孩子骨骼强壮，腿脚有劲，身体越来越棒！分享四道做法简单营养又好吃的养骨菜，营养足易消化，父母们快学起来，隔三差五换给孩子吃，助力娃稳稳长个子，身体更棒！
第一道菜： 香菇蒸排骨，立冬过后想给孩子养筋骨，这道蒸菜很合适。排骨富含优质蛋白质，还含有钙质， 营养十足，孩子爱吃，不仅能补充营养，还能助力骨骼发育。香菇是”素中之荤“， 香味浓郁，营养也十分丰富。 它们搭配一起蒸，香菇鲜美提升了整道菜的味道，且荤素搭配营养更均衡， 滋养不上火， 孩子们都爱吃，汤汁不要放过， 拌米饭真香。
推荐菜品【香菇蒸排骨】原料： 肋排 香菇 姜末 料酒 生抽 海鲜酱 葱花 盐
制作：1. 将肋排剁成麻将大小的块，这样不仅更易入味，也容易熟； 排骨块加入少许盐、姜末、料酒和生抽、海鲜酱等调味料拌均匀，腌制10分钟；
2. 提前将小香菇用冷水泡软， 再将泡好的小香菇放入排骨碗中拌均匀，腌制5分钟；
3. 将香菇排骨菜碗放入电蒸锅中，大火蒸上25分钟煮熟后， 拿出来后撒上少许葱花即可。
第二道菜： 黄骨鱼炖豆腐，黄骨鱼一直都是孩子爱吃的鱼， 它肉质鲜嫩，味美鲜美，营养丰富，关键还只有一根主刺，孩子超级爱吃。 将它与高钙、高蛋白、高营养的豆腐一起炖煮，补优质蛋白质和钙，且还相互促进营养吸收，这对孩子身体的正常发育大有益处，还能促进孩子脑部发育，让孩子更聪明。
推荐菜品【黄骨鱼炖豆腐】 原料： 黄骨鱼 豆腐 姜末 料酒 生抽 葱花 油盐
制作过程：1. 烧热锅放入适量的油，将处理干净的黄骨鱼放进锅中去煎，一面煎至金黄后翻炒将另一面也煎至金黄；
2. 加入少许姜片和红椒圈，再烹入少许料酒和生抽， 加入适量的水炖煮；
3. 下入准备好的豆腐块一起炖煮， 煮上五--六分钟；
4. 加入少许盐调味，大火收汁后盛入钵中，撒上少许葱花即可。
第三道菜： 西兰花炒鸡蛋， 想要给娃养筋骨，不只是吃肉才行！鸡蛋也是含钙量不错选择，营养全面价格实惠； 而深色蔬菜代表之一的西兰花也是高钙蔬菜之一， 它俩搭配鸡在一起，优质蛋白、矿物质双重互补，助力骨骼发育，让营养搭配均衡，清淡味美好吃不长胖。
推荐菜品【西兰花炒鸡蛋】 原料： 鸡蛋 西兰花 蒜 油盐
制作过程： 1. 将西兰花掰成小朵， 烧锅开水，加入1小勺盐和几滴油，将洗净的西兰花放进锅中焯烫变色后捞出备用；
2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐和几滴料酒， 打散备用；
3. 烧热锅放入适量的油，倒入准备好的鸡蛋液倒入锅中翻炒定型后划散成小块先盛出来；
4. 最后将焯好的西兰花放进锅中，加入少许盐翻炒均匀即可。
第四道菜： 牛筋炖白萝卜，它是孩子成长过程中不可或缺的美味佳肴，牛蹄筋的营养丰富，其富含的钙和胶原蛋白有助于增加骨密度，强筋壮骨；且牛蹄筋味甘性温， 具有益气补虚、温中暖胃、温补肾阳等功效，寒冬多吃它能温补身体。白萝卜有着“小人参”的美誉，营养价值得到了公认，既能补充营养， 又能促进消化。将这两样荤素搭配在一起炖煮，可发挥出各自的营养优势，为孩子成长提供全面的营养补充。
推荐菜品【牛筋炖白萝卜】 原料： 牛筋 白萝卜 姜片 料酒 生抽 郫县豆瓣酱 洋葱 葱花 油盐
制作过程：1. 将牛筋块放入冷水锅中，加入少许料酒去腥， 焯出父母后捞出放入电压力锅中；
2. 压力锅锅中倒入少许油烧热，将焯好的牛筋放入锅中翻炒几下，加入少许姜片， 烹入少许料酒和生抽，1勺郫县豆瓣酱放进均匀；
3. 加入适量的水， 用压力锅将牛蹄筋炖煮至九成熟；
4. 将炖煮好的牛蹄筋放入小锅中，加入准备好的萝卜块一起炖煮，煮至萝卜软烂后加入少许盐和胡椒粉调味，大火收汁盛入钵中，撒上少许葱花即可。
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