湖北
对于农民来说，唯一的经济收入就是种植些农作物，而最多的莫过于玉米、小麦、花生，黄豆、生姜、等等，但是这些农作物在各个地方都普遍种植，价格一直上不去，甚至还有些亏本；所以农民种植赚不到钱也不很正常了！
今天要跟大伙讲的这种作物叫"阳霍姜"，如果你家里在种姜一类的农作物，不妨改种它。阳霍姜不但非常好吃， 并且还具有较高的药用价值，市场价可卖3-5元一斤。
阳霍也常被大伙叫野姜、洋荷，整株差不多能长到1.5米高，茎秆敦实粗壮，根系盘得又密又深，长势特别旺。它的叶子是细细的针形，或是狭长的椭圆形，开出来的花序是嫩黄色，托着花的苞片却是鲜亮的大红色，或是深紫红色，模样特别俏。
这小东西浑身都是好东西，里面攒着好多种人体需要的氨基酸、蛋白质和膳食纤维，刚长出来的嫩根茎里，还藏着α-蒎烯、β-蒎烯、β-水芹烯这些特有物质。
它的嫩花序摘下来就能当鲜菜炒着吃，根茎更是能入药，老辈人都知道它性子温、味道辛淡，处理的时候可不能碰铁器，能活血调经期、镇咳化痰、消肿解毒、促消化健脾胃，连延缓衰老的作用也有，在民间一直有着“亚洲人参”的响当当名号。
阳霍在国内的分布点，基本集中在湖北、四川、湖南、贵州、广西这几个省份。
它性子耐得住寒，却扛不住三伏天的暴晒干旱，根泡在积水里也容易烂，大多长在海拔100到1000米的山谷背阴潮湿地段，专挑排水顺畅的沙土地扎根。那种夏天烤得人喘不过气、一下雨就积满水的大平原，基本见不到它的影子。
阳藿是咱们中国土生土长的特有蔬菜，大多扎堆长在海拔800米上下的山地区域。
农户们一般不会连片大规模种，都是零零散散在自家房前屋后肥得流油、潮乎乎的边角地，或是树荫底下随便栽上几丛。
它看着跟生姜长得几乎一模一样，凑近闻尝一口就知道完全两码事，半点儿生姜那股冲辣的味儿都没有。
种生姜每年到季都得全棵挖出来收，阳荷姜可省心多了，种上一次之后年年都能采收，往后每年只要施点肥除除草就行，你把冒出来的嫩姜苞挖走，个把月新的又能冒出来，再生能力强得离谱。
算下来一亩地一年差不多能收3000斤，按现在的市场收购价算，一亩地轻轻松松就能赚上万元。
阳藿的吃法花样多得很，专挑刚冒出土的紫嫩嫩或者粉嘟嘟的嫩花苞吃就行，这花苞模样特别讨喜，红通通的跟小春笋似的。
第一种吃法是凉拌，把它洗干净，要么用开水烫到半熟，要么搁火上烤到半熟，甚至直接生拌，撒上盐、胡辣椒，再倒点酱油、味精拌匀就能直接下嘴。
第二种是清炒，不管是配着鲜猪肉炒，还是单炒阳藿都香，最绝的还得是阳藿炒腊肉，那股子鲜劲直往鼻子里钻。
第三种更省事，做成泡菜或者腌菜，腌好之后颜色鲜亮好看，风味独一份，咬一口香味直漫开，越嚼越香，吃过一次就忘不掉。
种植阳藿姜除了经济价值不错之外，最重要的就是它种一次就可以收很多年，第二年第三年只需进行管理就可以了，相比其它种植项目减少了种植成本，种子成本。如果你正打算搞种植，或想更换种植项目，不妨少量种植试一试。
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