江苏
在《西游记》中，唐僧师徒四人途经万寿山五庄观的时候，遇到了一种果子，叫人参果，据说吃了以后能长生不老。
我们现实生活中也有人参果，只不过长得和《西游记》里的不一样，吃了也不能长生不老。
接下来，我们就来说说我们能吃到的这种人参果，看看它的营养如何。
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人参果营养怎么样？
我们吃的人参果又名香瓜茄、香艳梨、南美仙桃，是茄科的一种水果，起源于南美洲安第斯山脉。
20 世纪 70 年代，新西兰首先将人参果引进并进行商业种植，后来欧洲各地也有种植。20 世纪 80 年代开始，我国部分地区开始引入种植，云南省昆明市石林县是目前全国最大的人参果种植基地，有“中国人参果之乡”的美称。
《西游记》里的人参果，三千年一开花，三千年一结果，再三千年才能熟，要想吃上得等将近一万年。而咱们吃的人参果，一般在定植后 5 个月左右就开花结果了，每年 10 月份左右就能吃到新鲜成熟的人参果啦。
我们常买的人参果单果重 80 克左右，成熟的果实为米黄色或奶油色，并带紫色条纹，呈圆形、椭圆状或细长形等。果实皮薄肉厚，果肉清香多汁、风味独特，果中无核，可食率在 90% 以上。
而且人参果水分充足，特别新鲜的水分含量可达到 90% 以上，相当水灵儿，吃上一两个就很解渴！营养上还含有多种维生素、矿物质，其中维生素 C、钾、抗氧化成分还算优秀。
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维生素 C
水果中，我们常吃的橙子维生素 C 含量为 33 毫克/100 克，柠檬是 22 毫克/100 克。而人参果的维生素 C 含量变化区间比较大，一般在 6~99 毫克/100 克，这可能是由于品种差异的不同导致的。
有研究对比了 8 个不同品种人参果的营养成分，发现“石优 3 号”的维生素 C 含量高达 75.2 毫克/100 克，这都能和猕猴桃相媲美了。
来源 | 央视新闻微信公众号
徐州广电编辑 | 王峤
一审 | 姚亮
二审 | 朱宸昕
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