粤来粤好：下沙祭祖——承载千古乡情的国家级非遗

提起深圳下沙村这个位于福田CBD区域的村子，有人想起掩藏于公寓和写字楼之中的黄思铭公世祠、侯王庙古建筑，有人想起下沙大盆菜，脑补6万人食盆菜的饕餮大餐“魔幻”场面，有人可能现场围观过祭祖仪式的热闹。

下沙村位于深圳市福田区，由黄默堂于南宋时期，始建于海沙滩上。下沙黄氏一世祖黄默堂是江夏郡安陆（今湖北云梦东南）黄峭山的十四世孙。祖籍湖北的黄默堂何以千里迢迢来到岭南落脚？皆因他有一位开明的先祖。据清光绪十五年修订的《禾坪黄氏大成宗谱》记载：黄峭山生于唐，曾任唐工部侍郎、奎章阁学士。晚年的黄峭山命三房各留长子一人，其余儿子各带家产一份、《黄氏家谱》一套，各自外出谋生，并写诗一首：“骏马堂堂出异方，任从随处立纲常。年深外境犹吾境，日久他乡则故乡。朝夕莫忘亲命语，晨昏须念祖宗香。惟愿苍天垂庇佑，三七男儿总炽昌。”作为日后黄氏后裔相认的凭证。在当时安土重迁、几代同堂、宗族制度严密的中国古代，黄峭山主动让子孙“分家”并外出闯荡，是具有超越时代的先进性的。有意思的是，这首诗自唐代流传至今，海内外黄氏后裔相认，仍皆以背诵此诗为凭。

《黄氏家谱》中载有家训十条，第三条为“重祭”，黄默堂到辗转到了下沙建村，也将祖辈流传的祭祖传统带到下沙。最初的祭祀较为简单，按照先祖黄峭山《骏马》诗中的遗训，每天早晚在祖宗牌位前上香、叩首。重要节气和春节、重阳等节日在祖宗牌位前摆上水果、点心、肴馔等进行祭拜。

南宋淳佑年间，黄默堂去世后，墓庐建于下沙村北的莲花山，下沙黄氏有了祖先墓地，才开始每年春秋两季到墓地祭祖。黄默堂时期处于下沙村创建初期，人口少，家底薄，生活艰难，因此祭祀规模小。到第九世祖黄思铭时期，下沙黄氏家族进入重要发展时期，人丁兴旺，经济发展，农耕和养蚝业都已接近近代规模，整个下沙村已经基本成型。在黄思铭的带领下，基地祭祖开始趋于仪式化，有了主祭人，有了三跪九叩的仪式，祭祀规模也逐渐变得宏大，参加祭典的人数大大增加，供品越来越丰富。黄恩铭去世后，为纪念他对家族发展的重要贡献，其后人于明朝末年在村内建“黄思铭公世祠”纪念他，每年春秋两季，墓祭、祠祭的祭典仪式也臻于完善、成熟，并代代延续。

黄氏宗亲莲花山祭祖 图片来源：下沙股份公司

改革开放后，曾一度衰败的下沙黄氏祭祖活动逐步恢复。1984年，下沙“黄氏宗亲会”成立，并加入“世界黄氏宗亲总会”，推动传统的祭典仪式得到进一步恢复。下沙黄氏祭典规模日益扩大，仪式程序更为完整、严密。

在下沙《黄氏家乘》中，有祭祀礼仪全套程序的完整记载，仪式开始前要放炮、擂鼓、奏乐。祠堂前殿、中殿、正殿的中门平时是关闭的，只开旁门。祭典开始时，由主持人宣布开门，然后司仪高唱“启门”，执事人员将三道中门次第打开。拜祠堂时，年满60岁以上的男丁才能进入祠堂。进入祠堂祭祀者均须着长衫，所有祭祀人员全部站列于中殿。长房嫡孙、族长、绅士为主祭人，站列第一排。60岁以上男丁为陪祭者，依次站列于后。在中殿三跪九叩之后，主祭人依次进入正殿行初献礼、亚献礼和三献礼，并宣读祭文。举行祭典仪式时，龙、狮均在祠堂外的广场上肃立静候，仪式完毕，立即鼓乐喧天，龙狮齐舞，海内外黄氏后裔咸集于广场，犹如百鸟归巢，百子千孙，万众一家。

祠堂祭祖 图片来源：广东省非遗促进会公众号

祭祀仪式庄重、肃穆，特别是祠堂祭祀，礼数非常周全，讲究繁文缛节，保留了许多已濒于失传的我国古代传统礼仪，历史价值和社会价值重大。

下沙黄氏后裔广布世界各地，改革开放后，旅居海外的下沙黄氏后裔也每年派代表回国参加祭祖。祭祖成为维系家族的纽带，用以增强家族的凝聚力，寄托对祖宗、对故土，对根的怀念。祭祖仪式是黄氏宗亲恳亲大会的核心环节，而黄氏宗亲恳亲大会中最出名的环节莫过于吃大盆菜。按照黄氏宗亲祭典礼仪，祭祀结束之后，要在“黄思铭公世祠”门前的广场上，举行传统的大盆菜宴。2002年春祭举行的大盆菜宴，共举办53l9席，赴宴人数达到6万人。参加大盆菜宴的黄氏故人、亲朋和来宾分别来自美国、英国、新加坡等十多个国家和台、港、澳地区以及国内的许多省、市，这次大盆菜宴的举办席数、参加人数两项均获得了“世界吉尼斯之最”。

黄氏族人在宗祠前广场同吃大盆菜

图片来源：广东省非遗促进会公众号

下沙黄氏祭祖习俗已被评为广东省、深圳市和福田区三级非物质文化遗产；祭祖习俗（下沙祭祖）入选2011年第三批国家级非物质文化遗产名录。下沙黄氏祭祖习俗记载着我们民族的祖先信仰、祭祀礼仪的来源、产生、传承和发展，具有重要的历史价值和学术价值。