天气一凉,就特别馋那种咕噜咕噜冒着热气的吃食,比如——火锅!
把各种蔬菜、肉类往锅里一涮,结束的时候再添上一口热汤,整个身子都变得暖呼呼的,光是想想都觉得幸福感爆棚!
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而要说有什么火锅,是吃过一次就让人念念不忘的,那海南椰子鸡绝对算一个!
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尤其是它的汤,真的太有记忆点了~
刚入口先是椰子水的清甜,随后鸡肉的醇香和椰香相互交织充斥口腔~
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没有浓重的调味料,也没有厚厚一层浮油,喝起来清清爽爽,吃的就是食材本身的那股鲜劲。
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不过对于我这种厨房小白来说,不仅烹饪技术有限,还不懂食材的挑选,对什么品种的鸡更嫩,什么产地的椰子更清甜,可以说是一无所知。
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再加上白天忙碌了一天,想到下班回去后还得采购、处理各种食材,心里就已经打起了退堂鼓。
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当然去餐厅饭馆吃肯定是最方便、最省心的选择,就是对荷包不太友好,即使买券找团购,一顿下来也要两三百的价格。
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如果你也想在家就能吃上一顿正宗、省心、高性价比的椰子鸡火锅,那一定要试试:
【喜辉海南椰子鸡 】
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不用出门、不用备菜!套装中从鸡肉、蘸料、椰子水、马蹄等所有要用到的食材,统统都一次性配齐。
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收到手后只需要一口锅,15-20分钟就能在家吃上一顿热气腾腾且鲜美无比的椰子鸡火锅!
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随着汤汁咕嘟咕嘟地翻滚,椰子的甘甜慢慢融进鸡肉的鲜香里,光闻着就已经食欲大开。
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喜欢清淡的,可以在这个时候先喝上一碗带着淡淡椰香且清润的汤~
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然后再夹上几块鸡肉,鸡皮薄而爽脆,肉质Q弹嫩滑,只用一点点酱油提味,就能把鸡的那股鲜美很好吊出来~
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喜欢重口味的,一定要试试套餐中配好的特色蘸料!
一口下去味道酸辣鲜香,搭配上弹实有嚼劲的鸡肉,真的让人停不下筷子~
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最重要的是鸡肉吃完后,还可以锅里涮点自己喜欢的蔬菜、豆制品等,一顿饭下来,不仅胃里暖暖的,味蕾也得到了大满足。
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都知道清淡的东西想要好吃,食材的选择一定是重中之重!
套餐中每一样食材不仅严选产地,而且品质丝毫不输餐厅出品。
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就拿里头的“广东清远鸡”来说,它们在林间自然散养,白天以虫类野菜为食,傍晚农户再补喂五谷,每一只都要经过大约120天的慢生长。
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所以相比普通肉鸡,它的口感皮薄爽脆、弹嫩又有嚼劲,越吃越能尝到鸡肉本身的鲜香!
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椰子水则选用的是来自于海南著名椰乡的——文昌椰!
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将新鲜椰子劈开后,取出清澈透亮的椰子水,没有任何其他的掺杂,套餐里一瓶椰子水≈3只椰子量。
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入口带着淡淡的清甜,还有一丝柔和的草木椰香,用它来做汤底,既不会抢了清远鸡本身的味,还能激发放大食材本身的那股鲜~
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这次还给大家安排了2-3人份、4-6人份的两个规格,大家可以根据自己的需求自由选择。
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所有食材均为密封冷冻包装,大家收到手后如果不是当天食用,请及时放入冷冻室进行储存。
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食用方法如下,除了可以煮火锅,拿来煲椰子鸡汤也是个不错的选择哦~
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开箱实拍如下
有在家做过椰子鸡的小伙伴应该知道,光各种食材的采买一次至少都100+往上。
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但咱今天因为是源头直发,而且跟品牌前后磨了好几次价格,所以拿到了一个非常非常划算的团价:
2-3人份椰子鸡火锅套餐:69.9元
4-6人份椰子鸡火锅套餐:99.9元
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是的你没看错!最低60+的价格就能在家吃上一顿高品质的椰子鸡火锅,性价比真的很高!
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因为清远鸡的生长周期长,所以这批给到我们的库存也只有500单,拼手速了!
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清远走地鸡+文昌椰子水
好食材成就好口感
椰子鸡不像其他重口味的火锅,可以靠各种香料辛料撑起味道,它吃的其实就是食材本身的鲜。
所以里头的两个主料,一个鸡、一个椰子水的品质选择就非常重要。
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“鸡”选择的是广东出了名的好鸡——清远鸡!
这种鸡凭借着皮爽、肉嫩、味鲜的特点,深受老广人的喜爱。
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而且这次选用的还是散养了约120天的走地鸡!
相比于笼养鸡,散养的鸡可以在山林里四处走动觅食,活动量会更大更充足。
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再加上近120天的慢养,让鸡肉有更充分的时间生长,所以肉质不会像速成鸡一样松散或者软趴趴的。
咬下去带着恰到好处的紧实感和弹性。
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尤其是那层鸡皮,薄薄的、滑滑的,带着一点爽弹的口感,搭配里面细嫩的鸡肉一起咀嚼,吃起来特别有层次!
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更难得的是,因为这种鸡本身就有一股比较鲜明的鸡肉风味,用广东人的话讲就是“鸡有鸡味”。
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所以它不需要复杂的调味,也不用靠浓油赤酱来掩盖食材的味道,简单煮一煮就能品尝到鸡肉本身的自然鲜香。
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一锅好吃的椰子鸡,除了鸡肉要选得讲究,作为汤底灵魂的椰子水也不能将就~
这次套餐里搭配的是来自海南文昌的椰子水!
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要知道,文昌可是海南出了名的椰子产区,这里的椰子清甜却不厚重,清爽又有滋味,喝完嘴巴里还留着股若有似无的椰香~
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跟鸡肉一起放入锅内,随着锅里的汤汁咕嘟咕嘟地翻滚,鸡肉的鲜香慢慢融进椰子水里,椰子的清甜又反过来衬托鸡肉的鲜美。
一口汤、一口肉,那滋味真的吃过一次就再也忘不掉~
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免洗免切免备菜
到手就能直接开吃
谁懂这种从食材到蘸料一次性全配好的快乐~
不用跑市场费时挑选食材,不用回家繁琐清洗备菜,更不用对着教程一步步跟练操作。
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套餐中从主料的鸡肉、椰子水、椰子肉,再到蘸料的酱油、小米椒、沙姜等都全部配齐。
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而且所有食材都是已经切配并清洗好的,解冻后就能直接下锅烹煮~
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对于我们这种平时工作忙、下班晚,又想在家吃点热乎的人来说吗,真的太便捷、太省心了!
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同时因为锅底清淡、少盐少油,再加上本身高蛋白的鸡肉等涮物,这不就是一顿低脂又美味的完美减脂餐~
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这次开团还有两个规格可选~
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2-3人份的就很适合下班后,跟对象或者闺蜜一起煮上一锅热乎乎的汤,清甜中又带着浓浓的鸡肉鲜香,喝起来舒服又满足。
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偶尔外出露营时带上它也非常合适,不用各种食材准备一堆,小小的一袋拎着就能走。
到了户外架上小炉子,20分钟不到就能喝上一碗暖心暖胃的鸡汤~
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4-6人份的除了鸡肉份量增加外,还多了粉糯香甜的珍珠马蹄,所以汤底的味道会更加清新回甘。
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周末或者空闲时,约上三五好友聚餐吃火锅,汤水清甜,鸡肉细嫩,再沾上酸辣开胃的特制蘸料,真的让人忍不住一块接一块!
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鸡肉吃完后,还可以在锅底加入适量清水煮开,放入一些自己平时喜欢吃的蔬菜、菌菇等食材。
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椰子水的清润感,可以随着煮制一点点渗入这些食材中,吃起来也别有一番风味~
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可涮火锅可煲汤
一起品尝冬天的第一口鲜
这款椰子鸡套组除了可以煮火锅,煲汤也是个不错的选择哦~
在寒意渐浓的冬日,来上一碗冒着热气又奶香甜润的椰子鸡汤,整个人都会觉得暖洋洋的。
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最重要的是还无需任何烹饪经验,哪怕厨房小白,都能在半小时内轻松搞定!
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以下为煲汤示例方法,火锅做法同理
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Step1:在开始煮制前,先将所有食材解冻好~(鸡肉解冻后可能会有血水渗出,用清水冲洗干净即可,无需焯水)
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Step2:然后在锅内倒入椰子水、并加入椰肉、珍珠马蹄一起煮至沸腾。
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Step3:水开后再倒入鸡肉,盖上锅盖大火煮5~6分钟即可食用。
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Step4:在等待鸡肉煮制时,可以按照个人口味,在料碟中分别加入适量的小米椒、沙姜,再倒入酱油搅拌均匀。
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吃的时候夹上一块鸡肉在蘸料里这么均匀的裹一圈,酸辣的汁水混合着鸡肉的醇香,比吃香辣火锅都过瘾~
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今天这款椰子鸡套组,不仅食材讲究,口味在线,而且做起来真的快手又简单。
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再加上最低只要60+的价格就能搞定一顿丰盛的椰子鸡火锅,性价比真的很高!
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建议趁着划算的团价都囤起来,随时想吃随时在家就能快速复刻,库存有限速度冲啊~
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