江苏
最近，掘港的“熊猫夜市”火得一塌糊涂。
四五十个摊位一字排开，手作汉堡、烧鸟、铁板小串、甜品饮子，炭火噼啪，人声鼎沸。年轻人下班不急着回家，拖着朋友来逛；家长带着娃，先逛乐园再看演出；摊主不用跟城管“打游击”，规规矩矩出摊，安安心心挣钱。
谁能想到，几年前大家还在说“小城夜市没前途、年轻人少、消费起不来”。结果现实打脸：不是年轻人不消费，是你要给他一个“愿意慢下来、逛起来、吃一点、拍一张”的理由。
轻餐饮、轻社交、轻消费——这才是这一届年轻人要的夜生活。
栟茶不缺人，缺“留得住人的夜”
说句掏心窝的话：栟茶古镇，白天已经很能打。
中市街的烧饼香，东大街的烟火气，栟河灯影、打铁花、光影秀、书场评弹，省里拿过创新案例，夜间文旅消费集聚区也挂了牌。2025年客流破400万，节假日东莱阁下人挤人。
但很多网友还是吐槽一句：“古镇好看，但逛完没地方去。”
白天看完房子、拍完照、买盒烧饼，天一黑，灯光有了、人气却散了。问题出在——缺一条“夜市纽带”：
白天游：看古街、吃老字号、拍非遗；
夜晚游：没有市集、没有小摊、没有“再坐一会儿”的由头。
夜市不是“摆几个摊”那么简单。它是把“走过场”变成“留下来”的转换器：留两小时，就多一份饮品钱；留一晚，就多一份住宿、多一场酒吧、多一桌夜宵。
请给栟茶一场“不土不洋”的夜市
栟茶做夜市，不能抄掘港同款，也不能搞成景区高价小吃街。
要的是“古镇肌理+市井灵魂”：
沿栟河西岸、西大街外摆、空置场院，划出规范夜市带；
本地渔民小吃、虾籽烧饼、文蛤饼、老豆腐脑，混搭咖啡、烧鸟、精酿、手作；
摊车统一风貌，油烟净化、垃圾分类、明码标价，不扰民不放任；
周末加鱼灯巡游、街头弹唱、苏超第二现场、文创后备箱集市。
政府搭台，百姓唱戏：下岗的、返乡的、想试水创业的年轻人，交得起管理费、办得动小摊，先干起来再说。
掘港熊猫夜市已经证明：规范夜市不是城市脏乱差，是治理样本，也是就业容器。
夜市一开，栟茶就“完整”了
夜市起来的那天，栟茶会多出三样东西：
一是年轻人的回程理由。河口、洋口、丰利的人晚上愿意开车来，不只为打卡，为“喝一杯、逛一圈、吹吹栟河风”。
二是古镇业态的闭环。夜市聚人气，酒吧、小酒馆、民宿、深夜豆浆店自然跟着长出来，从“半日观光”变“过夜微度假”。
三是老百姓的饭碗。社区公司接运营，摊主吃旅游饭，宝妈摆手作，大爷守茶汤——文旅红利不是只进景区账本，是落进茗海社区的人间烟火里。
写在最后：别等“完全准备好”再开始
当年有人说栟茶年轻人少，做夜市白搭。
可掘港熊猫夜市火了，如东的年轻人用脚投票：不是不爱栟茶，是栟茶得先点亮那盏“晚上也能来”的灯。
栟茶要当如东副中心，不该只有白天的牌坊和朋友圈的滤镜。
得有摊车冒烟、有啤酒碰杯、有小孩举着棉花糖跑过青石板路。
古镇给一块地，百姓敢闯一条路。
夜市一开，栟茶才算真正“不夜”。
▌编辑：大个鹅
法律顾问：上海正源律师事务所（南通）合伙人
郑晓云律师
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