广东
一到夏天闷热的天气，很多人都觉得热气难耐而贪凉，喜欢待在空调房里面，让冷气“嗖嗖”地吹。须不知这种方式会很容易伤损到我们身体里面的阳气。另外夏天身体大量出汗的话，也会导致“气随津泄”而伤及阳气。
那夏天，我们应该如何保护好体内的阳气呢？俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，在夏季的饮食中，可以增加一些辛味的食物，非常有助于身体养阳。比如仔姜、生姜、老姜、沙姜，这些都是很不错的护阳好食材。
沙姜相对于其它姜种而言，是很多人都可以接受的。因为它的口感没那么辛辣，温润浓香中还带有丝丝甜味。我们南方很多菜谱中都会采用到这种食材，比如沙姜炒鸡、沙姜葱头牛肉、沙姜爆炒鱿鱼等等。
今天家尤菜菜与大家分享一道少油又营养的沙姜鸡做法，材料和做法都特别简单。鸡肉滑嫩又入味，比炖汤下饭，比炒还营养。若您也喜欢吃鸡肉和沙姜的话，那就快来一起看看这道菜是怎么做的吧！
家尤菜菜小贴士：关于沙姜鸡的相关注意事项以及禁忌人群，我已备注到文末了。大家在食用沙姜鸡之前，记得重点看一看。
推荐食谱——【沙姜鸡】
所用食材：嫩土鸡半边、沙姜3粒、盐焗粉小半勺、食盐小半勺、蚝油1勺、香葱2条
【烹饪步骤】
第1步：先取半边嫩一点的土鸡冲洗干净，水热下锅开大火蒸10分钟，然后熄火留在锅里焖15分钟左右再出锅。（掌握好烹饪时间，嫩的土鸡做出来，口感滑嫩皮又香）
第2步：另取香葱2条洗净切段待用，沙姜3粒也清洗干净后剁碎。碗里加入沙姜粒、盐焗粉小半勺、食盐小半勺、蚝油1勺以及蒸鸡的底汁搅拌均匀后，上锅蒸1分钟左右再起锅。
第3步：接着用牙签在已熟的鸡肉上面简单扎扎，这是土鸡肉入味很关键的一步。
第4步：紧接着我们把鸡肉砍好摆入盘里，再浇淋上沙姜汁。
第5步：后面将提前准备好的葱段放在上面做一下点缀，即可上桌享用。
【家尤菜菜说重要的饮食小贴士】
1、大家在吃沙姜鸡时，需要特别注意不要同时搭配菊花、李子、鲤鱼、芹菜、地瓜、兔肉等食物一起吃，以免身体出现不适反应。
2、对沙姜、鸡肉等食材会过敏的朋友，请勿食用。另外还有就是内火旺盛者、发热者、湿热者等人群慎吃沙姜鸡。
以上就是我为大家分享的【沙姜鸡】的详细做法介绍。大家时常吃点沙姜这种“养阳”食物，帮助祛寒湿又补阳气，关键还能冬病夏治！平日没有特殊情况的话，我都会更新家常营养食谱，助您吃出健康好味道。喜欢我的家常美食，记得关注点赞一下，祝您和您的家人生活愉快！
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