北京
6月13日，浙江杭州，一名女生在社交平台上发布视频，称自己和母吃完楠火锅后，竟然发现自己的舌头变黑，引发不少人讨论，也对楠火锅产生了疑虑。
据悉，当事人在火锅店里点了一份辣汤和一份菌汤，点的也都是牛蛙、土豆、豆芽、卤猪蹄、鸡脚、卤肥肠等这些常见的火锅食材不应该会染色的食物。然而，吃完火锅之后却发现自己的舌头变黑，她对此感到十分困惑。餐厅负责人解释称，可能是因为辣锅的辣椒跟铁锅在一块煮时间久了就产生这个问题。
有网友在视频下询问“亚硝酸盐中毒了？”当事人回复称她随后还出现了肚子疼的症状。在视频评论区，不少网友表示都遇到了吃完火锅舌头变黑的症状。
6月15日，楠火锅在当事人评论区向其道歉，表示由于工作人员未经调查当即作出的不实回复，在此对您表示诚挚的歉意，并针对视频中提到的问题，做出了公开回复。
针对网友们的疑虑，楠火锅工作人员坚决否认了火锅底料反复使用的情况，并强调他们使用的是“新锅新油”，绝对没有回收利用前位顾客的底料。然而，这一解释似乎并未完全平息网友们的疑虑，大家依然对楠火锅的食品安全问题保持着高度关注。
6月17日，楠火锅对相关事件做出官方回应高度重视，已关闭涉事门店，封存同批次食材并送检调查。否认循环使用汤底，承诺所有汤底均为一次性。
19日，楠火锅官方微博账号“重庆楠火锅”发布的“关于楠火锅杭州奥体印象城店事件后续情况说明”指出，经浙江国正检测技术有限公司检测，消费者反映的涉事门店同批次产品符合国家标准，不存在亚硝酸盐超标的问题。客人舌头发黑是涉事门店铁锅养护不当的问题所致。
重庆楠火锅关联公司成都楠火餐饮服务有限公司成立于2021年1月，注册资本100万人民币。风险信息显示，该公司与其控股股东重庆上纵企业管理有限公司曾因合同纠纷被起诉，相关案件已于去年多次开庭。值得一提的是，去年11月，该公司全资持股的重庆华远云纵贸易有限公司曾因经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品，被罚款3000元。
这一事件无疑给楠火锅的声誉带来了不小的冲击。作为一家知名的火锅店，应该更加注重食品安全和卫生状况，确保顾客能够放心享用美食。同时，也应该积极回应公众的疑虑和关切，采取有效措施来消除负面影响，重建消费者的信任。
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