广东
日子溜得可真快啊，仿佛那天才过的年，然而恍惚间一眨眼的功夫就又快到年底了。这几年一直忙忙碌碌，写写停停，真的非常感谢一直都在陪伴与鼓励小编的伙伴们。人生的意义到底是什么？依我看来，人生自始至终都在寻求三餐四季里的一碗人间烟火罢了。希望在这简单而又平凡的生活里，多些快乐。
近些日子以来，家人同我一样都喜欢上了鹿茸菇这一食材。它口感脆脆的，味道还特别的香。作为南方人的我，几乎顿顿都吃米饭，偶尔也会很馋那种滑溜又筋道的面条。
今天就与大家来分享一下，我近期新学的水扯面条做法，非常简单省事。早餐做它，也很合适。面条搭配上鹿茸菇，再加点肉丝青菜，味道鲜美又营养。喜欢的话，可以跟着我来一起试一试。
推荐食谱——【鹿茸菇肉丝水扯面】
所用食材：鹿茸菇1小把、菜心1小把、扇底瘦肉1块、中筋小麦粉200克、食盐适量、酱油几滴、花生油1小勺
【烹饪步骤】
第1步：取中筋小麦粉200克加入2克的食盐以及适量的凉水将其揉成面团，并醒发25分钟。另取鹿茸菇1小把倒入清水进行泡发好后，再冲洗干净。
第2步：扇底瘦肉1块将其洗净切成肉丝，菜心1小把也洗净放到一旁待用。
第3步：面团醒好之后，就把它搓成长条，然后再分成一个个小剂子。
第4步：接着把小剂子放在手掌上按扁，再放入凉水浸泡20分钟左右。
第5步：锅里倒入1小勺花生油，把肉丝倒进去翻炒半分钟，再加入几滴酱油继续翻炒几下。
第6步：紧接着加入一盆温开水，把泡好的鹿茸菇放进去煮。
第7步：面剂子扯成宽的面条放入锅里。
第8步：后面把菜心也加进来，煮熟后，加入1小勺食盐提味即可起锅。
以上就是我为大家分享的鹿茸菇肉丝水扯面的详细做法介绍，喜欢我的家常美食，欢迎关注，助您吃出健康好味道。感谢大家的支持和点赞，祝您开心每一天！
此图文为“家尤菜菜”原创，本文内容仅供大家参考!
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