广东
「古琢小馆」金湾金湖公园店
新店新菜单过年不打烊
为珠海人焕新团年印象
寒冬岁末的心灵归巢之际
一桌粤式融合菜温情召唤着四方游人
无论是老朋友还是新朋友
欢聚于此，便是灯火可亲
「古琢小馆」金湾金湖公园店岁末开业
无论是到金凤台看飞机
到横石基沙滩追落日
亦或是刚下飞机到达珠海与家人团聚
都可以到这美食界「珠海名片」
一尝十一年无门无派珠海味
熟悉的含蓄而雅致的岭南风装修
明档厨房绝不预制
暖色灯光铺满全场
融合菜盛宴拉开帷幕
在盈满归属感的一杯一盏里
纵享温情食光
我们在现场还惊喜见到了市区店的主厨雄哥
带着新菜单与我们欣喜相见
雄哥从事餐饮行业已20多年
对研发菜品保有着日渐浓厚对兴趣
每一次古琢推新菜单
都少不了他的独到见解
（1）/ GUDOEK
「果林鸡焖海虾脆肉鲩」
果林鸡的鲜美与海虾、脆肉皖的鲜嫩结合
这组合简直是海鲜与家禽界的梦幻联动
鸡肉嫩滑细致、海虾鲜甜紧实、
脆肉皖又脆又弹牙
老广年夜饭追求的
“鸡有鸡味、鱼有鱼味”不过如此
（2）/ GUDOEK
「手打爆汁大鱼雷」
潮汕鱼丸经历实打实的千次捶打
肉质松软滑嫩后吸附满满的高汤
清鸡汤老火慢熬汤底，不加一点佐料
鱼丸本身的肉质的微咸和鸡汤的鲜甜交织
将「爆汁」体现得淋漓尽致
（3）/ GUDOEK
「皇袍麒麟鱼」
南瓜和黄帝彩椒熬制金黄汤汁
鲜美红参鱼带鳞片炸得酥脆
香酥鳞片和鱼皮油润有光泽
鱼肉细嫩爽滑
一口常出别出心裁
（4）/ GUDOEK
「云酥肉」
云朵棉花糖之下
腐乳独特的香气与酥软猪颈肉相结合
置于香脆薯片上，带上秘制甜口酱
再裹上爽口多汁的包菜叶子一起入口
感受甜口粤式料理的四重口感
（5）/ GUDOEK
「皮蛋豆腐冻」
东北皮蛋冻和内脂豆腐
Q弹和入口即化的口感交织
颇有一番重回夏日的冰凉感
川渝油泼辣子铺盘香而不辣、口感醇厚
大江南北的乡愁由此可解
（6）/ GUDOEK
「Hakka苦笋煲」
“待得余甘回齿颊，已输岩蜜十发甜”
生长在崇山峻岭之中的苦笋
质地细腻微苦，入口却回甜爽脆
五花肉肉香与汤汁融合
酸菜清爽刮油
经典客家菜全新演绎
带来年夜饭不可或缺的重要角色
（1）/ GUDOEK
「啫啫战斗鸡」
一道累计销售超20w+份的
品牌开山之作「啫啫战斗鸡」
把记忆拉回与古琢初遇的节点
养足180天的清远麻鸡
与秘制酱料高温啫制
开盖瞬间酱香四溢
鸡肉外焦里嫩，丝毫不柴
（2）/ GUDOEK
「桂花冰糖番茄」
十年热销菜品之一
以冰糖熬制精选圣女果
佐以晒干的金桂点缀
酸甜鲜嫩的圣女果入口爆汁
随后桂花清香迸发
味蕾的感受更上一层楼
（3）/ GUDOEK
「疯狂的石头」
沸腾不已的酱汁、紧实有嚼劲的牛腩
与奶香十足的土豆泥
在石锅中感受清甜鲜果时蔬的裹挟
土豆香与肉脂香融合
属实能让饕客们疯狂
（4）/ GUDOEK
「鹅肝蒸海鲈鱼」
选用鲈鱼之乡斗门白蕉的本地鲈鱼
搭配嫩滑水蛋
融入大块鹅肝清蒸创新风味
鲜嫩鱼肉与爽滑水蛋相得益彰
///
「古琢小馆」金湾金湖公园店
年夜饭菜单量身定制热抢中
全程管家式服务
带给你粤式温情盛宴
粉丝福利
福利一
古琢四大招牌菜限时68折！
（详见文末置顶留言）
福利二
古琢镇店星品，限时免费送！
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福利三
价值¥225双人霸王餐免费送！
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【古琢小馆】
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金湾金湖公园店（春节不打烊）
•店铺地址：珠海市金湾区燕羽路万科里缤纷海岸
•联系电话：0756-8818125
•营业时间：11:00-14:00，17:00-21:00
古琢小馆(金湾金湖公园店)
九洲港店（春节不打烊）
•店铺地址：珠海市香洲区情侣南路455号
•联系电话：0756-3288995
•营业时间：11:00-14:00，17:00-21:00
古琢小馆·珠海味(九洲港店)
新香洲店（春节不打烊）
•店铺地址：珠海市香洲区心华路创想公社A栋1层51号
•联系电话：0756-3672136
•营业时间：11:00-14:00，17:00-21:00
古琢小馆·珠海味(新香洲店)
南软店（春节不营业）
•店铺地址：珠海市香洲区港湾大道南方软件园D4座蜜蜂集装箱一楼
•联系电话：0756-3673998
•营业时间：11:00-20:30
古琢小馆·珠海味(南方软件园店)
编辑 |猫猫头
图片 |瑾軻
设计 | 乌龙茶
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