山西
天气炎热的夏天最想吃的是什么？有人说是绵绵冰，有人说是冰淇淋，有人说是冰......总之都离不开一个“冰”字。没有宵夜是非常不人道的事，要说炎炎夏日里最令人欲罢不能的宵夜便是那集麻辣鲜香小龙虾啦。
虾窗夜话便是这个夏夜里最热闹的存在啦。老板娘留着可亲的妹妹头招呼着我们这一桌，她说龙虾的做法有很多种，制作香辣龙虾前先要挑选个头较大、身材肥润的龙虾，这样吃起来就不会让人觉得咬一口就没了的感觉，在下锅之前，可别忘了给龙虾全身洗个澡。当配料准备好后，龙虾就能下锅啦！当虾壳开始慢慢变红时，就说明龙虾快好了。嘿！这会儿，龙虾早已没了当初的威风。再放入佐料，翻炒、红焖……一盘色香味俱全的龙虾就出炉了。剩下的事就是慢慢品尝了。
不知道怎么吃不要紧，问题是不知道怎么吃还吃，那样会闹笑话的。在吃之前，要先把龙虾提起来，吸一下龙虾身上的辣汁，否则辣汁会从指间淌满双手。吸完辣汁后，再将虾头扭下扔掉，扯下大鳌。再剥开龙虾身上的硬壳，饱满而又多汁的虾肉就显露出来了。淡红色的虾肉弯弯的，轻咬一口，辣味中带着香甜，汁水充盈着口腔，在舌尖上流淌。再咬一口，嫩滑的虾肉Q弹极了，让人不舍咽下。最后再品尝大鳌，在大鳌的顶部咬开一个洞口，用牙签从中挑出白白的嫩肉，香甜可口。一只大龙虾下肚，让人还想再吃一只。
怎么样？听我这么一介绍，是不是早已垂涎三尺了？那么快来让抑制不住嘴里的口水肆意横流啊......
一时间，饭桌上简直是风起云涌，变幻莫测......不消一会儿，餐桌上只余残羹饭渣，哪还有小龙虾的影子，也许是我们吃相太过豪放，老板热情地和我们聊了起来。他和我们讲述自己的品牌，讲述他们的故事，讲述麻辣小龙虾的故事，讲述他们食材的故事，一切有范、吊丝、文艺的段子都向这家小龙虾引流。
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