江苏
“烤箱里滋滋发热的滚烫人生！”
以前听到蒜香面包的时候，总觉得怪怪的，蒜香小龙虾还差不多，大蒜做的面包，能好吃到哪里去？结果尝过之后就爱上了，一个字“香”，两个字“真香”！
好比这个法式经典蒜香包，它的独特之处就在于居然能把大蒜巧妙绝伦的融入到面包里，开创了新的美食体验，到后来的今天成了十分经典的一款面包，可甜可咸，就连不爱吃大蒜的人，都能被它征服！
来吧，展示！
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蒜香小香包
面团用料
高筋面粉 250克 糖 40克 酵母 3克 奶粉 14克 盐 2克 鸡蛋 30克 黄油25克 牛奶135克
蒜蓉酱
黄油 25克 蒜末 12克 葱 5克 盐 1克
步骤
1.除了黄油和酵母，将所有的食材用筷子搅拌成絮状，用手揉到扩展。
2.加入酵母揉至完全融合。
3.加入黄油揉搓，可以拉出薄膜即可。
4.面团附上保鲜膜和一碗清水放入空气烤箱，调32度发酵一个小时，面团发酵至2倍大，手指戳一下，不回弹不回缩。
5.在案板上揉按几下，排气，均匀分成9份滚成圆放在烤盘，放入烤箱35度二次发酵40分钟。
6.制作蒜蓉酱，将所有用料搅拌均匀装入裱花袋。
7.发酵好的面包，表面割一刀。
8.挤上蒜蓉酱，放入提前预热好的烤箱，烘烤180度16分钟。
9.蒜香浓郁的小香包就制作完成啦！
无比柔软，又好吃又好做，吃一口根本停不下来，这味道，做完了非常抢手，学起来吧~
评论有你，心动不已！
Jenny 老师
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