江苏
谈起民国近代史，宋美龄女士是一位绕不开的人物。
从身份上来说，她不仅是老蒋的妻子，同时还是一位百岁老人。
常言道：“人生七十古来稀”，普通人能没病没灾的活到七十岁，就已经算了不起、很稀有了。
即便是古代的皇帝们，能活到七十岁的，也不超过20人。
那么宋美龄是依靠的什么秘诀，能让自己成为一位长寿的百岁老人呢？让我们接着往下看。
在宋氏家族中的同辈子弟中，宋美龄排行第三，上面还有大姐宋霭龄、二姐宋庆龄。
其中，宋霭龄享年85岁，宋庆龄享年88岁，宋美龄享年106岁。
可以看出，宋家是有长寿基因在的，即便是在几十年前，也能轻松达到八十多岁的高寿。
但光靠先天性的基因显然是做不到这么长寿的，后天的饮食、心态、锻炼等因素也是必不可少的。
在晚年的回忆中，宋美龄对自己的养生哲学有一套自己的总结，即：
“少吃多动，不懒勤动脑，少愁多快乐，常笑百年少。”
第一：不要暴饮暴食，吃完多运动。
第二：脑子要经常思考，不要只沉迷于低级趣味。
第三：心态放平，多想快乐开心的事情，不要被愁绪影响身心，笑一笑更年轻！
其中，饮食这一点至关重要，也是最难控制的。人有七情六欲，天生就对美食有独特的爱好。当面对美味食物的时候，很难说不吃就不吃！
早在十岁那年，年幼的宋美龄就被家人送到了美国留学。
那从那时候起，她就养成了饮食要营养均衡的好习惯。每天都要喝新鲜的牛奶、蔬菜，白肉吃的少，甜食和红肉基本上不吃。
在和老蒋结为夫妻后，宋美龄还把自己的养生秘诀传授给他，还额外提醒道：
“任何美食都应该浅尝辄止，过量吃的话，必然会对身体有危害！”
作为蒋介石的夫人，宋美龄毫无疑问能享受到最尊贵的生活待遇，包括一支专门为她服务的共计三十多人的服务团队。
在这支团队中，有两位厨艺高超的“御厨”，分别是负责西餐的蒋茂发和负责中餐的高瑞坤。
而帮助宋美龄将这种饮食理念付诸于实践的，还得归功于她的这两位专属厨师。
相比而言，蒋茂发追随宋美龄的时间更久，从50年代开始就已经为她准备膳食了。
后来，当蒋介石去世后，宋美龄就去了美国生活，贴身随员们也跟着一起漂洋过海照顾她。
到了80年代初时，蒋茂发年事已高，决定过几年退休，就开始物色接班人选。
就在一次回台湾休假的时候，相中了年轻厨师高瑞坤，并把他带到了美国，悉心培养。
等到高瑞坤彻底熟悉了宋美龄的饮食习惯，并能做出花样百出、营养美味的食物后，蒋茂发也辞职回了台湾。
此后的高瑞坤就留在了美国，和手下的几名帮厨，一起负责宋美龄的一日三餐。
2003年，生于1897年、已经横跨了三个世纪的宋美龄寿终正寝，在美国离世。
在处理完宋美龄的丧事后，高瑞坤接到命令，也跟着其他随员们一起回到了台湾。
但回去后的高瑞坤工作得并不如意，首先被以涉密为理由，限制在固定的工作地点。
而且，当了二十年主厨的高瑞坤，还受到了排挤，做了一个礼拜的主厨业务后，只被干淘米、洗菜、杀鸡等学徒打杂的工作。
后来更是雪上加霜，上司把他调离厨师岗位，安排去了仓库，负责管理勤杂物品。
除此之外，高瑞坤在美国工作时，宋美龄并没有把他当仆人看，对他还是蛮尊重的。
但回到台湾后，高瑞坤就经常被批评，被排挤。
就这样工作了半年后，高瑞坤再也无法忍受下去了。就在一个深夜，选择了自尽身亡。
对比起来，高瑞坤的师傅蒋茂发辞职回台湾的时候，立马就当了好几家大酒店的厨艺顾问，名声和金钱都有，就可谓是十分地风光！
为何到了高瑞坤这里，到底就举步维艰呢？
我认为，归根结底还是时代变了的原因。
蒋茂发辞职的时候，是八十年代，小蒋在位置上，大家自然就会顺带着给蒋茂发一点面子。
但等到高瑞坤回到台湾时，蒋家王朝早已经土崩瓦解了，那么他受到排挤和针对也就不足为奇了！
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