上海
在月亮湾商圈，有一家看似普通的西餐小馆。推门而入，你或许就会遇见曾任职于米其林三星餐厅 ZARACAIN、并荣获意大利版米其林（GAMBERO ROSSO）最高等级 3TERRA 的主厨松下秀幸。
「 大厨的“人生菜单”，诚意满满 」
如今，松下秀幸作为「日食月享」的品牌研发，将数十年的积累与感悟倾注于此，打造出这份独一无二的 “人生菜单” 。这里没有Fine Dining的拘束，只有他对意式料理本真的理解，与自然、健康、均衡的四季风味。
「 香煎三文鱼头：中西融合的招牌之作 」
拥有二十多年西餐经验的主厨松下秀幸，发现中餐与意餐在调味逻辑上有着奇妙的契合：“都善用大蒜提香，都讲究食材的本味。为了让中国顾客喜欢，我尝试做了一些本地化的改造，还融入了一些日料中处理海鲜的智慧。”
经过反复试错和调整，这道「香煎三文鱼头」也是每桌必点的招牌菜，送入口中，先感受到的是鱼皮令人惊喜的酥脆，紧接着是鱼肉如蒜瓣般散开，丰腴的油脂汁水瞬间充盈口腔，恰到好处的蒜香和调味，迅速征服你的味蕾。目前这道超具性价比的招牌菜，开业特惠只要 48 元！
「 坚持意式窑烤的“纯粹主义” 」
明档厨房里，你能看到专门定制的披萨烤炉。这里坚持 “窑烤披萨” 的纯粹主义。披萨都是现点先做，饼底都使用专用面粉自然发酵，由厨师手工拍制，每一张的形状与气孔都独一无二。
「 高温瞬间锁住的麦香与焦香」
高达450℃的窑炉高温，能在90秒将披萨速烤而成。瞬间的高温不仅能锁住饼底的水分，更会催生出标志性的 “豹纹”焦斑——这是手工窑烤披萨独有的勋章。
出炉的披萨，饼边香脆酥化，带着迷人的麦香与焦糖香，而饼底内部却依然柔软而富有韧性。外脆内韧的双重口感在齿间交织，麦香、馅料香与淡淡的烟熏炭火气层层递进，这才是手工窑炉披萨无法复制的灵魂所在。
「日食月享」的菜单设计充满巧思，主厨更会根据时令食材调整菜单，既考虑了本土化口味，也做到了老少皆宜，立志成为一家“社区里大家吃不厌的意式小厨房”。
「 香煎碟鱼配蒜油彩椒 」
看似简单，实则考验功力。碟鱼新鲜嫩滑，以蒜油香煎，搭配彩椒增色提味。鱼肉入口即化，蒜油的香气完全浸入细腻的鱼肉纤维中，每一口都温润鲜香，火候掌控得堪称完美。
「 黑胡椒海盐和牛配无花果 」
地中海饮食的健康前菜，新鲜无花果柔软清甜，在黑胡椒的轻微辛香和海盐的微咸点缀下，大口吃肉，清爽感瞬间打开味蕾，风味层层递进，是无负担的治愈系小食。
「 意式橙香咖啡奶冻 」
主厨的独家秘方，曾是在日本连锁餐饮风靡的经典。奶冻在制作时，牛奶已预先浸泡了咖啡豆。质地丝滑，浓郁的奶香与深邃的咖啡香便融为一体，虽不见咖啡，却满口萦绕着醇厚的咖啡香气。香橙的加入，带来一丝清新的柑橘风味，完美解腻，甜度也控制得恰到好处。
「 可爱儿童餐」
专为小朋友们设计的Mini玛格丽特披萨，搭配香烤鸡翅、金黄薯条，营养均衡。小披萨的饼底同样出自窑炉，酥脆可口，芝士香浓，连挑食的小朋友都能轻松光盘。 不仅宝宝爱吃，也特别适合食量小的女生。
「 蒜油小食配佛卡夏一人餐 」
“一个人，也要好好吃饭。”餐厅提供了丰富的一人食选择。热乎乎的佛卡夏面包外表微脆，内部湿润柔软，喷香的蒜油口蘑，简单的味道却带来极大的满足感，瞬间治愈独自用餐的时光。
店外以绿色为主调，微缩了托斯卡纳的田园风光。店内是温暖的棕色木纹与绿色岩板，柔和的灯光将明档厨房点亮。看着厨师在窑炉前忙碌，感受食物烹制的烟火气，披萨出炉时混着麦香的焦香阵阵飘来，食欲瞬间被勾起。
在悠闲的午后，这里便化身治愈系咖啡馆。点上一份低糖的甜品蛋糕，配一杯醇清爽的气泡饮，就能享受一段静谧的独处或惬意的闲聊时光。
这里没有高级餐厅的距离感。宽敞舒适的座位，无论是匆忙的商务午餐、下班后的朋友小聚，还是周末的家庭欢乐时光，都能在此安顿。
日食月享 (DailySlice)
地址：虹口区瑞虹路188号一层133b室
时间：周一至周日11:00-22:00
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编辑 | beihe
设计 | Nat
摄影 | 菜包
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