北京
有限额度里的“精算师”：
舌尖上的匠心与共情
——记中建七局四公司鹤壁京造新城项目食堂
（记者：常魁星 通讯员：常江龙 苏方硕）“李叔，今天这红烧肉，绝了！吃完我更有劲了！”中建七局四公司鹤壁京造新城项目的食堂里，技术员小朱笑着朝厨房喊道。灶台边，被大家亲切唤作“李叔”的厨师李全振擦了擦手，笑呵呵地回应：“管够！吃饱了，劲才足！”
这温暖的一幕是工地的日常。2025年底，项目冲刺正酣，而负责“能量补给站”的李师傅，却要解决一道现实考题：如何在公司明确规定的额度内，不仅让项目员工吃好，还能让常来用餐的各方伙伴满意。
“额度就这么多，但让大家吃得安全、健康、满意，是我的本分。”话很朴实，却字字认真。有限的额度，在他手中，成了一场关于责任与匠心的实践。
一本“精算”账，是责任，更是尊重
面对挑战，李全振没有抱怨。他随身带着一个记事本，成了项目的“后勤精算师”。本子上密密麻麻，记着菜价波动和大家的喜好：肉价高了，就灵活搭配鸡蛋豆制品；天气干了，就多备汤水。他精细到每样配料，杜绝浪费。“条件有限，心不能有限。”是他的口头禅。每天两荤一素一汤，主食丰富，早餐周周不重样。他用最普通的食材，用心搭配出营养均衡的餐食，把公司的每一分福利，都实实在在地转化为员工碗里的健康与温暖。
一灶“共情”火，暖了胃，更暖了心
他的用心，远不止于精打细算。天气转凉，他每周雷打不动地炖上羊肉汤，“工地辛苦，得给大家暖暖身”。酷暑时节，冰镇的西瓜、绿豆汤和亲手制作的爽口凉皮，总能准时出现。对于因抢工晚归的同事，保温柜里永远留着一份专属的温热。更难能可贵的是，他懂得“胃的乡愁”。于是，河南同事想念的烩面，年轻人喜欢的麻辣口味，都会适时出现在菜单上，但底色永远是健康与实在。他说：“工地饭，更是健康饭、安心饭。” 这份超越职责的关怀，滋养了团队的凝聚力，也赢得了各方的尊重。常来用餐的合作伙伴，从“甲方”、“监理”变成了乐于分享美味的“饭友”，一句“跟你们干工程的劲头一样靠谱”的称赞，正是对他工作的最好肯定。
一种匠心，在平凡中定义卓越
工作之余，李全振爱骑自行车去钓鱼，偶尔钓得多了，便高兴地拿回厨房与大家分享这份“野趣”。回到灶台前，他又是那个笑呵呵的“李叔”。在他看来，公司规定的额度是必须遵守的底线，而如何在这条底线之上，创造出最大的幸福感，则是他为自己设定的、没有上限的“标准”。他没有豪言壮语，只坚信：“把手里的事做到最好，心里才踏实。”
一蔬一饭，皆是功夫；一鼎一镬，尽显匠心。在有限的框架内，他将“规定动作”做出了“自选精彩”。他没有直接建造高楼，却用最质朴的方式，筑牢了团队情感的基石，润滑了协同共进的齿轮。
在他的故事里，我们看到的不仅是一位厨师的尽责，更是一种“在约束中创新，于细节处共情” 的现代职业精神。这份精神，让最平凡的岗位，也能绽放出温暖而卓越的光芒。
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