北京
往年春节前后，餐饮、零售、物流、制造等多个行业均存在人手紧缺现象。留住员工，确保节前企业经营稳定持续，节后迅速复工复产，避免因用工短缺影响生产进度和市场竞争力，是政府、企业绕不开的课题。
时至今日，季节性缺工的情况有所改善，但春节作为特殊的用工 “窗口期”，缺人现象依然存在。故此，今年政府、企业未雨绸缪、提前部署，加大力度多措并举提出解决方案。从政策鼓励到交通保障，从用工对接到提高福利，有关部门和企业全力推进春节期间城市经济的平稳运行和劳动力市场的供需平衡。
一、春节餐饮用工矛盾突出的核心原因
春节是举国欢庆的团圆佳节，员工都渴望返乡与家人共度新春，但春节同时也是餐饮行业的消费旺季。一面是员工的团圆诉求，一面是门店的经营刚需，两者的冲突直接催生了用工矛盾。
节日期间，坚守岗位的餐饮员工不仅无法享受阖家团圆的温馨，还需要承担远超平日的工作量。而门店为保障正常营业，往往难以批准大量员工的休假申请。需求难以满足，矛盾无法调和，员工抱怨随之增多，最终导致餐饮行业 “季节性用工荒” 的出现。
二、 破解餐饮春节用工荒的实用策略
面对春节用工大考，各餐饮企业未雨绸缪，推出一揽子应对策略，从留人、调岗、补人三个维度发力，有效缓解用工压力。
（一）多重福利加码，激励员工留岗过节
福利激励是留住员工的核心手段，企业通过物质奖励与情感关怀双管齐下，让留岗员工感受到温暖与认可。
部分企业为每位坚守岗位的员工颁发专项奖金，直接以物质激励提升员工留岗意愿；有的企业在法定三倍工资的基础上，叠加丰富的福利活动，不仅为留岗员工准备团年宴、抽奖、烟花秀等团建活动，还拿出除夕和初二两天营业额的50%作为分红发放给员工，同时承诺年后为返乡员工报销往返车票；还有企业为节日坚守岗位的员工发放专项补贴，组织聚餐、守岁、抽奖等活动营造春节氛围，部分门店会邀请员工家属到店共度团圆年，针对子女家属在工作地的员工，还会发放家庭新年福利，让员工与家人开开心心就地过年。
（二）科学灵活排班，兼顾经营与员工诉求
合理的排班机制是平衡企业运营与员工休假需求的关键。
不少企业提前收集员工的春节休假意愿，根据员工诉求制定精细化排班规划，实施年前、年后分批次轮休制度，确保每位员工在除夕或元宵节这两个重要节点中，至少能有一个节日返乡与家人团圆。这种人性化的排班方式，既保障了门店节日期间的人力供给，又最大程度尊重了员工的团圆需求，有效降低了员工的流失意愿。
（三）巧用灵活用工，补足节日人力缺口
招聘兼职、引入灵活用工模式，是餐饮企业应对春节用工高峰的重要抓手，而专业的人力资源服务机构则能为企业灵活用工提供强有力的支撑。
春节期间，餐饮企业招募的零工以大学生群体为主，通过合理搭配正式员工与灵活用工人员的比例，能够显著提升门店运营效率。值得一提的是，小豆企服凭借在人力资源外包、灵活用工领域的专业能力，为餐饮企业提供全流程的灵活用工解决方案，有效破解企业节日招工难题。
从用工需求分析来看，小豆企服能够精准匹配餐饮行业的岗位特性，筛选出具备相关经验、适配性强的兼职人员，解决企业自主招聘时 “找不到人、招不对人” 的痛点；从用工管理层面而言，小豆企服可提供人员培训、考勤管理、薪酬结算等一站式服务，帮助餐饮企业简化用工流程，降低管理成本；从用工保障角度出发，小豆企服熟悉劳动用工相关法规，能够规范企业与灵活用工人员的合作关系，规避用工风险。
此外，春节期间线上招聘兼职难度较大，年轻人大多暂停求职活动，此时小豆企服依托丰富的人力资源储备和行业合作资源，可为餐饮企业打通用工渠道，助力企业平稳度过节日特殊阶段。
三、总结
春节餐饮用工荒的本质，是节日消费高峰与员工返乡需求之间的矛盾。餐饮企业需将福利激励、灵活排班与专业灵活用工服务相结合，多方发力才能有效破解用工难题。小豆企服深耕人力资源服务领域，以人力资源外包、灵活用工、工商财税等一站式服务，为餐饮企业提供高效、合规的用工支持，助力企业在春节消费旺季实现稳定经营、业绩攀升。
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