贾国龙的登味认错，拯救不了西贝

吐槽青年出品

摘要：2025，见证了一个登味全面被瓦解的时代。西贝危机并非偶然，一切带着登味的话语、登味的价格、登味的营销、登味的神像、登味的装神弄鬼，都受到了大众的抵制与唾弃。老登们热爱的一切，过去通吃的那一套，都被公众摁在地上摩擦。如果连反思和认错，仍还带着那种挥之不去的登味，企业是无法赢得这一代用户的

沉默100天后，贾国龙认错了，言辞中似乎充满对登味的反思。罗永浩的步步紧逼，贾国龙和西贝昏招迭出，拉胯的后厨，拉胯的西兰花，拉胯的华文华武，乱成一团的骚操作，让一家企业遭遇滑铁卢般的公关失败和声誉危机。这再次证明了一个道理，企业如果有一个“自负自大自恋自闭”的老总，这块企业形象木桶上最短的木板，将为企业埋下可怕的公关灾难。

也许只有这样的失败，舆论和市场的双重教训，才会让一个头仰到天上的人低头认错。他说，“贾国龙所有问题都可以归结到两个字——骄傲”。骄傲让他对很多事情产生误判，他举手投降：“我认错，我向顾客认错，我向员工认错，也向我自己认错。”错在哪里呢？第一个错误是选择正面硬刚，第二个错误是开放厨房；第三个错误是在微信群聊里用了“网络黑社会”的说法。更大的错误，是长期忽视了顾客的声音。按国家之前公布的定义，西贝门店里的都不算预制菜，但我确实不该用这一定义去对抗公众认知。

贾国龙说，58岁第一次知道了什么叫“老登”——看起来，这个认错是一个努力去登味、消除老登形象的危机公关行动。但说实话，总感觉这个认错和反思仍旧充满浓浓的登味。江山易改，登味难移，登味不除，西贝之难未消。

先来看看这句话，他说，“贾国龙所有问题都可以归结到两个字——骄傲”——这句仅有十几个字的话，就集登味之大成了。你是谁？你自己不就是贾国龙吗，装什么装？我一向反感一个人在他者面前“自称已名”，以第三人视角称呼自己的名字，这往往包含着一种抑制不住的自负与自大，太把自己当回事，拉着别人一起来欣赏自己这个大人物。怎么？说句“我所有问题都可以归结到”都不会说了。几个字，一种登味十足的自大人格跃然纸上。

再说说“所有问题都可归结于骄傲”——这种反思，不像是反思认错，更像是在自我表扬，我这人就是太骄傲了！骄傲这个词在我们的语境中更多带有中性，甚至偏向褒义，虽有“自满”之义，但更多时候彰显着一种傲气与自信。从这一系列舆论风波中的表现来看，贾国龙岂是骄傲？更多让人感受到的是自负、自大、自恋与自闭，自以为是，专断霸道，独断专行，张扬不听劝。对自己所言所为下不了口，连个“自大自负”都舍不得用，而以“骄傲”这个词美化问题，维护自己作为老板的面子。这样的认错与反思，完全没有触及灵魂啊，倚登卖登。

“第二个错误是开放厨房”——等等，且慢，开放厨房有什么错呢？透明开放是好事啊，问题难道不是“厨房中的问题没有经受得住开放的监督”吗？

再看看这句话：“按国家之前公布的定义，中央厨房预加工食品、主食、原材料预加工都不算预制菜，那么西贝门店里的都不算预制菜，但是，我确实不该用这一定义去对抗公众认知。”——这句话也很别扭，并没有多少反思，更像是一种自我辩护，是在强调“按国家公布的定义西贝门店里的都不算预制菜”，但既然公众都觉得我们有问题，那么我们只能说“不应该拿（国家公布的）这一定义去对抗公众认知”。指出“国家定义”与“公众认知”的冲突，这么翻译一下，就能读出那种不服气了。

对了，还有这句也让人看到了贾总的自大人格：我认错，我向顾客认错，我向员工认错，也向我自己认错。——“向我自己认错”从何说起呢？你好老己，左手拍着肩膀，兄弟，你也太不容易了，让你受委屈了。嘴里说着认错，可登味是很诚实的，骨子里还是委屈和不服气。翻译一下就是：好了好了，我承认我错了还不行吗？好了，都是我的错。虽然我错了，我还是不错的。

还有，贾总把所有问题都揽到自己身上，所有问题都是“贾国龙太骄傲”，而没有对西贝作为一个企业从管理、营销、经营、公关传播上有什么深入反思，我就是西贝，西贝就是我，这本身也是一种自大人格的投射。不把两者分开，不脱离个人性格而看到企业本身的问题，西贝走不出那种“可能比以往所有的经营危机量级都要大的危机”。

唉呀，这么评论，倒不是抠字眼挑刺儿，非得让人痛哭流涕低头认错才行。但从贾总对自己的反思，对问题的思考来看，确实让人感觉缺乏一种真诚。对自大自负人格反思的真诚，真正把用户意见听到心里的真诚。贾国龙在这段访谈里多次谈到向顾客认错，长期忽视了顾客的声音，耐心听每一个顾客的意见，等等。但谈到“顾客的声音”时，却都谈得都很抽象，一两句话略过，没有看到对某一个具体顾客具体意见的认真反馈。而谈到自己所做的努力，西贝所做的事情时，宣传什么“魔术生日会、欢乐在西贝”却都非常具体。公众对西贝有很多具体的意见，比如7岁毛毛、一碗汤一套房之类的夸张文案，意见都是具体的。

2025，见证了一个登味全面被瓦解的时代。西贝危机并非偶然，一切带着登味的话语、登味的价格、登味的营销、登味的神像、登味的装神弄鬼，都受到了大众的抵制与唾弃。老登们热爱的一切，过去通吃的那一套，都被公众摁在地上摩擦。如果连反思和认错，仍还带着那种挥之不去的登味，企业是无法赢得这一代用户的。

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