黑龙江
“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”
大家好，这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。每天不知道做什么下饭菜的时候，一道鲜香味足的小炒就能拯救餐桌。今天推荐一道蒜苔牛肉炒白玉菇的做法，食材常见、做法简单，牛肉鲜嫩，蒜苔爽脆，白玉菇吸满汤汁，搭配米饭三碗不够吃，有喜欢的朋友快来试试吧！
蒜苔牛肉炒白玉菇
准备食材：蒜苔、牛肉、白玉菇、小米辣、葱姜蒜
做法步骤：
1、准备一把蒜苔，掐去两头，将比较老的部分去掉，清洗干净后改刀切成段。准备一包白玉菇，切去根部，用手掰开，让每一根白玉菇都分开，用清水清洗干净，沥干水分。
2、准备一斤牛肉，改刀切成成均匀的细丝，加入少许盐、少许生抽、1勺水淀粉，抓拌均匀腌制10分钟。再准备适量的小米辣和葱姜蒜，分别切成末备用。
3、起锅烧水，水开加入1勺盐、1勺食用油，放入蒜苔和白玉菇，焯烫1分钟，捞出控干水分。
4、另起锅烧油，油温六成热放入牛肉丝，翻炒至变色，放入葱花、姜末、蒜末、小米辣，煸炒出香味，加入少许老抽，翻炒出香味。
5、放入蒜苔和白玉菇，调味加入1勺蚝油、1勺盐、1勺鸡精、1勺生抽，开大火翻炒均匀即可出锅。
这样做的蒜苔牛肉炒白玉菇，做法简单易学，好吃又下饭，真的特别好吃，感兴趣的朋友快来试试吧。
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