上海
寒风一起，街头巷尾飘起的烤红薯香气，瞬间就能勾起温暖的记忆。热乎乎的烤红薯，软糯香甜，是许多人冬季最爱的街头小吃。一根蒸红薯、一碗红薯甜汤，也是家常餐桌上的养生美味。
红薯不仅味美，中医更视其为药食同源之品。它性平味甘，归脾、胃、大肠、肾经。《本草纲目》记载，红薯能“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”，具有补中和血、健脾益胃、宽肠通便之效，尤其适合脾虚气弱、大便秘结、少气乏力者食用。但是红薯也不宜多吃，以下几类人，要尽量少吃或不吃。
易腹胀、腹泻、嗳气的人
红薯富含膳食纤维，适量可助通便，但过量食用易在肠道产生气体，引起腹胀、打嗝。清代《本草纲目拾遗》也提醒：“中满者不宜多食，能壅气。”因此，平时脾胃虚弱、容易气滞腹胀的人不宜多吃。
胃溃疡、糜烂性胃炎、胃食管反流患者
红薯含糖量较高，会刺激胃酸分泌。对于胃黏膜已有损伤或易反酸的人群，多吃可能加重烧心、腹痛等症状。
血糖偏高或糖尿病患者
红薯口感甘甜，淀粉与糖分含量较高，升糖指数不容忽视。糖友若想吃，建议作为主食的一部分，严格控制分量，并注意监测血糖。
健康吃红薯，还要注意这几点：
1、不与柿子同食
红薯中的糖分易在胃中发酵，促进胃酸分泌，若与柿子同食，其中的鞣酸、果胶可能与胃酸反应形成硬块，增加胃结石风险。
2、空腹慎吃烤红薯
空腹时胃酸分泌较多，红薯的糖分会进一步刺激胃酸，容易引起反酸、烧心。建议饭后少量食用或搭配其他食物。
3、红薯皮最好不吃
特别是街边煤炭烤制的红薯，表皮可能吸附有害物质。且红薯皮含生物碱较多，多食易引起胃肠不适，若有黑斑或烤焦，更应弃去不食。
冬日里适当吃些红薯，既能暖身，又能补益脾胃。但正如中医所说“五谷为养，五果为助”，饮食贵在均衡，贵在适合自己。
▍参考来源：中国中医药报《红薯虽好，这几类人要少吃》
▍声明：本文仅为健康科普，不替代专业诊疗建议
脾胃科专家团队
医生姓名
所属医院
门诊时间
王庆其
上海市名中医
主任医师
周二上午
朱生樑
上海市名中医
副主任医师
每月两次
丁林宝
上海市基层名老中医
周六上午
糖尿病等内分泌疾病
张玉萍
岳阳医院
主任医师
周三、周五下午
范征吟
市中医医院
主任医师
隔周四上午
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