青鉴百味｜为什么我们不吃荠菜，因为我们有这些~

青春广元

您触手可及的朋友圈

当春风拂过山野

草木抽芽，万物新生

褪去冬日的沉寂

鲜嫩的野菜破土而出

清甜的春茶缀满枝头

每一缕风都裹挟着泥土与草木的芬芳

挖折耳根、掐蕨菜、扯野葱……

这种刻在骨子里的“野菜基因”

每年三月准时苏醒

本期春日体验第一期，从县城出发，精选5个宝藏点位，既有原生态的野菜采摘，也有沁人心脾的春茶采收，带你沉浸式感受青川的春日烟火气，把春天的味道装进衣兜、藏进心底～

乔庄·庄头山

✅挖折耳根、挖野葱

藏在乔庄镇孔溪堆坪村的庄头山，是青川春日里的隐秘秘境。这里山水相依，乔庄河如绸带环绕山间，形成天然的太极山水画卷，茶马古道穿林而过，千年金丝楠木矗立山坡，承载着岁月的厚重与人文的温情。春日里，漫山的菜花、李花次第绽放，草丛间的野菜肆意生长，既有山野清绝之美，又有乡野采摘之乐，是远离喧嚣、亲近自然的绝佳之选。

春风吹过，堆坪村的田间地头、山坡草丛里，折耳根与野葱便悄悄冒了头。带着泥土清香的折耳根，脆嫩多汁，是四川人春日餐桌上的“心头好”，清热解毒、利尿消肿，无论是凉拌还是搭配腊肉，都藏着最地道的山野风味；野葱散发着浓郁的辛香，比家葱更添几分清爽，用来炒蛋、包饺子，一口就能尝到春天的鲜甜。在这里，你可以提着小篮子，在草丛间细细寻觅，指尖沾染泥土的芬芳，感受亲手采摘的治愈与快乐。

沙州·幸福村、青坪村、白龙湖畔

✅挖折耳根、挖野葱、采春茶

沙州镇坐拥白龙湖的灵秀风光，一汪碧水嵌在群山之间，岛屿如翡翠散落，晨雾漫湖时如仙境，傍晚落日染金湖面，随手一拍都是壁纸级大片。幸福村、青坪村依偎在白龙湖畔，山水相依，生态绝佳，春日里草木葱茏，野菜丛生，青坪村的茶园更是满目新绿，茶芽饱满，是集自然观光、野菜采摘、春茶体验于一体的春日宝藏地。

白龙湖畔的湿润气候，孕育出最鲜嫩的野菜。幸福村、青坪村的田间地头、湖畔草丛中，折耳根与野葱肆意生长，鲜嫩饱满，随手一挖就是满满一筐，带着湖水的清冽与泥土的醇香。而青坪村的茶园，更是春日里的一抹亮色，历经一冬的积蓄，头拨春茶芽头壮实、品质绝佳，幽香持久、口感醇厚，堪称“明前贵如金”的珍品。你可以化身采茶人，指尖在茶梢间灵活翻飞，采摘下一颗颗鲜嫩的芽头，感受“一芽一叶揽春行”的惬意，还能现场品尝新茶，让清甜茶香浸润舌尖。

木鱼·马家坪

✅挖折耳根、挖野葱、挖野蒜

木鱼镇木鱼村的马家坪，是藏在青川山野间的春日秘境，这里不仅有原生态的自然景致，更有漫山的野趣与生机。春日里，马家坪的桃花次第绽放，与山间的翠绿相映成趣，立于山间的大树，见证着这片土地的春去秋来，草丛间的野菜品种丰富，是亲子同行、休闲采摘的绝佳选择。

马家坪的春日，是野菜的盛宴。折耳根、野葱、野蒜遍布山坡草丛，每一种都带着原生态的鲜香。折耳根脆嫩回甘，野葱清香扑鼻，而野蒜则兼具葱与蒜的风味，辛辣中带着清甜，有通阳散结、行气导滞的功效，可凉拌、炒鸡蛋或腌制，是春日里不可错过的美味。提着袋子穿梭在花丛与草丛间，一边欣赏春日美景，一边寻觅采摘，既能收获满满的野菜，也能感受山间的宁静与治愈，解锁春日最纯粹的快乐。

骑马·牧马园

✅挖折耳根、挖野葱、挖野蒜

骑马乡黄家坝的牧马园，曾是沉寂的库区滩涂，如今已蜕变为三产融合的乡村休闲目的地，230亩柳林草地间，花香四溢，风光旖旎，柳树林荫下适合露营、休憩，周边农户的农家美食与农特产品琳琅满目，既有自然野趣，又有烟火气息，是春日休闲、采摘体验的优选之地。

春日的牧马园，柳林吐绿，草地青青，折耳根、野葱、野蒜在草丛中肆意生长，鲜嫩多汁，带着山野的清香。在这里挖野菜，不仅能收获春日的美味，还能感受“水淹荒滩”变身“黄金商圈”的蜕变奇迹，挖完野菜，还可以在柳树林荫下露营、品尝当地特色农家美食，或是体验骑马、沙滩越野等休闲项目，沉浸式感受乡村春日的惬意与热闹，临走时还能带走当地的黄酒、茶叶等农特产品，把春日的味道带回家。

观音店·尹家坝

✅挖折耳根、采香椿、采蕨菜

尹家坝坐落于观音店乡两河村，是国家级传统村落，藏在青川东部的山野间。这里依山傍水，穿斗木结构的明清院落错落有致，掩映在葱郁林木中，保留着最纯粹的川北古村风貌。春日里，村落周边的田间地头、山林阴湿处，野菜与春芽争相萌发，古村烟火与自然野趣相融，既能寻味乡愁，又能沉浸式采摘春日限定美味，是兼具人文底蕴与自然野趣的宝藏秘境。

⚠️ 春日拾野前务必保证安全第一，不确定的、不认识的、不常见的，都不要入口哈！每年都有误食中毒的案例，千万别拿生命开玩笑哦。

除此以外,要适量采集，够吃就行，不破坏生态，避开农田（可能有农药），选择山林野地，不挖保护植物，不砍树枝，不乱扔垃圾。

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来源 | 青川文旅

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