黑龙江
“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”
大家好，这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。分享5道超级好吃的“家常硬菜”，做法简单易学，大人小孩都喜欢吃，感兴趣的朋友快来试试吧！
一、黑椒土豆条
准备一个土豆，去皮后切成条，用清水冲洗去多余的淀粉，捞出控干水分。青红椒一个，清洗干净后切成段备用。起锅烧油，油热放入土豆条，煎至两面金黄，放入葱花、蒜末、干辣椒、花椒粒，翻炒出香味。放入青红椒条，翻炒至断生，加入1勺生抽、少许老抽、1勺胡椒粉、1勺盐，翻炒均匀即可出锅。
二、鲜虾鸡翅煲
空碗中加入2勺生抽、少许老抽、1勺蚝油、1勺胡椒粉、2勺黄豆酱、2勺豆瓣酱，搅拌均匀备用。准备一斤鸡翅，清洗干净后改上花刀，凉水下锅，放入姜片、1勺料酒，煮出血沫，捞出清洗干净。煎锅刷一层油，放入鸡翅，煎至两面金黄盛出，放入鲜虾，煎至变色捞出备用。锅中烧油，油热放入葱花、蒜末，翻炒出香味，加入所有的蔬菜配菜，翻炒一会，加入鸡翅丸子、香菇，翻炒均匀。倒入调好的料汁，加入适量的清水，与食材持平，盖上盖子煮开转小火焖煮30分钟，加入鲜虾，再煮5分钟即可。
三、干煸四季豆
准备一斤四季豆，用清水清洗干净，捞出控干水分。起锅烧油，油热放入四季豆，大火炸至表面发皱捞出控油备用。锅留底油，放入肉丝炒至变色，放入葱花、姜末、蒜末、干辣椒、花椒，翻炒出香味。加入1勺料酒、1勺生抽、少许老抽，放入四季豆，加入1勺盐、1勺鸡精，翻炒均匀即可出锅。
四、宫保鸡丁
碗中加入2勺生抽、2勺陈醋、1勺蚝油、1勺淀粉、1勺白糖、少许盐，适量的清水，搅拌均匀备用。准备半斤鸡胸肉，清洗干净后切成小丁，准备一根黄瓜和胡萝卜，分别清洗干净，切成小丁备用。切好的鸡肉丁放入1勺蚝油、1勺生抽、1勺料酒、少许盐 、1勺胡椒粉，抓拌均匀腌制10分钟。起锅烧油，油热下鸡肉丁，翻炒至变色盛出，锅留底油，放入干辣椒段、姜末、蒜末炒香，放入1勺豆瓣酱，翻炒出红油。放入胡萝卜丁先翻炒一会，再放入黄瓜丁继续翻炒，最后倒入鸡肉一起炒均匀，倒入之前调好的料汁，翻炒至收浓汤汁，再放入花生米，翻炒均匀出锅装盘即可。
五、香干炒豆芽韭菜
准备一把韭菜，清洗干净后改刀切成小段。准备半斤豆芽，清洗干净后沥干水分。准备两个香干，改刀切成小条。准备半斤牛肉，改刀切成丝备用。起锅烧油，油热放入牛肉丝，煸炒至变色，放入蒜末、小米辣，加入1勺豆瓣酱，煸炒出红油。放入香干、豆芽、韭菜段，加入1勺盐、1勺鸡精、1勺生抽、少许老抽、1勺蚝油，大火翻炒均匀即可出锅。
这5道“家常硬菜”有你喜欢的吗？欢迎评论区留言。
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