人参水里装的是啥？哦，原来是智商税

作者 | 项栋梁

透明玻璃瓶中浸泡着整支人参，这款兼顾传统属性与年轻化设计的“一整根”熬夜水，是近年走红的网红饮品。

人参浸于淡黄色的液体中，给消费者留下灵丹妙药、大补元气的印象。“熬一整夜，喝一整根”的宣传标语，精准击中当代年轻人“熬最深的夜，用最贵的眼霜，喝最补的水，住最贵的院”的消费痛点。

伏特加泡枸杞、熬夜饮人参，契合了部分年轻人一边享受放纵生活、一边寻求健康补养的需求，实现了两种诉求的统一。这款带有猎奇属性的熬夜水在川渝等地区上架后，迅速登上热销榜单，不少门店库存被抢购一空。

单瓶价格被炒至30元？

人参水溢价幅度过于夸张

依托“名贵人参”的产品标签，该款熬夜水的定价远高于普通饮品，品牌官网中5000ml装单瓶售价为14.1元，已属饮料品类中的中高价位产品。

JD截图

目前该产品线上线下均已脱销，能够以19.8元原价买到已属幸运，若从代购处购买现货，单瓶价格为29.9元。

我们梳理单价近30元的该款人参水配料可知，其成分为：水、3克人工种植5年以下人参、代糖（赤藓糖醇、三氯蔗糖）、菊花、茉莉花、防腐剂（D-异抗坏血酸钠）。

与价格高昂的野山参不同，人工种植人参并非稀缺名贵原料，同样产自长白山的人工种植人参，批发网站上130元即可购买500
克。

按照130元500克的批发成本计算，人工种植人参每克成本仅为0.26元，该饮品单瓶添加3克干人参，人参原料成本不足一元。

成本不足一元的人参封装进玻璃瓶后，售价可达三十元，针对熬夜年轻群体的该款产品利润空间极高，本质上属于收割消费者认知的智商税。

喝一整根

能熬一整夜？

人参作为应用历史悠久的药食同源原料，传统认知中被认为具备“大补元气、健脾益肺、生津止渴、安神益智”的功效，古代中国民间还认为人参具备“吊气”作用，可用于垂危病人的救治。

中草药成分构成复杂，通常无法明确哪一种成分承担核心药理活性，其具体功效、毒副作用、安全剂量等核心信息大多没有明确结论，人参也不例外。

亚洲人参（Panax ginseng）含有多种类黄酮、皂苷、类固醇、倍半萜类和三萜类化合物，现有研究的核心关注点为人参皂苷。

研究人员已在人参中发现四十余种具备药理活性的人参皂苷，并尝试通过细胞实验、动物实验验证其功效，但截至目前，现有研究证据仍无法证实人参具备民间广泛传播的各类功效。

一句话总结上图中NIH对人参的评价：目前缺乏高质量研究证明人参具备明确健康益处。

有过熬夜经历的人都体会过身体透支、身心俱疲的感受，那么人参水是否能够改善熬夜相关的疲劳症状？

一项发表于韩国医学科学杂志的荟萃分析显示，目前尚无足够临床证据支持人参补充剂可减轻疲劳、提升身体机能，依靠人参对抗疲劳、“补充元气”仅属于主观臆想。

针对饮用熬夜人参水是否可帮助人体维持熬夜状态的问题，现有研究结论也并不统一。

部分研究表明，人参可通过调节GABA抑制中枢神经系统，能够发挥助眠、改善睡眠质量、缓解失眠症状的作用。

另一部分研究则显示，失眠（入睡困难）是人参最常见的副作用，长期大剂量食用人参可能引发“人参滥用综合症”，除影响睡眠外，还可能出现月经异常、乳房疼痛、心率加快、血压异常、头痛、食欲不振和消化功能异常等问题。

因此，熬夜喝人参水到底是有助眠功效还是提神功效，目前尚无统一结论。退一步讲，即便人参本身具备相关功效，整根人参浸泡在水中，水溶液中浸出的有效成分剂量微乎其微，也很难发挥实际功效。

不过，人参水也有可能产生衍生功效：因口味难喝
而让人无法入睡。

对于多数人群而言，小剂量短期（服用时长短于6个月）服用人参通常被认为是安全的，但长期食用的安全性仍有待进一步验证。

从安全谨慎的原则出发，我们不建议大众将人参作为补品日常食用；婴幼儿、孕妇以及哺乳期妇女应当完全避免食用人参，现有动物研究已显示，口服亚洲人参会导致出生缺陷。

该产品能够明确标注不适用人群，这是很多传统中草药产品未能做到的，也是本文中唯一不需要批评的内容。

注：封面图以及文中插图来源网络

参考资料

https://www.nccih.nih.gov/health/asian-ginseng

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5102849/

https://snoozeuniversity.com/ginseng-insomnia/