端稳“中国牛”的饭碗，伊利精益降本改写中国牧场生存法则

2026年4月24日，2026北方奶业大会暨第八届河北奶业博览会召开。伊利集团副总裁陆新东与多位行业领导、牧场代表共同按下启动键，宣告“精益降本·低成本养殖技术应用全面启动”。

这场发布没有炫目的概念，没有高深莫测的术语，但当一个个来自牧场一线的成本数据与单产指标被投上屏幕时，台下数百位从业者感受到的，是一种直击行业痛点的务实力量。

伊利集团精益降本·低成本养殖技术应用全面启动

2026年中央一号文件为农业强国建设锚定方向，“产业提质增效”、“巩固肉牛、奶牛产业纾困成果”、“支持发展青贮玉米、苜蓿等饲草料生产”等表述，释放出明确的战略信号：中国奶业必须在波动的全球供应链与市场周期中，锻造出属于自己、坚不可摧的竞争力内核。

这个内核，伊利给出的答案是成本控制力——一整套将“本土资源、精益管理、数智技术”融合，重塑奶牛口粮结构的中国方案。其近期目标清晰明确：引领北方奶业主产区，将单公斤奶饲喂成本降至1.5元以内，同步实现奶牛平均日单产40公斤的“40工程”。这意味着，中国奶业的成本管控水平将正式踏入世界第一阵营。

一切改变，都从奶牛的一口“饭”开始。

成本的天平：64%的痛点与本土化破局

奶牛养殖业有一条铁律：饲草料成本约占养殖总成本的64%。长期依赖进口苜蓿等优质粗饲料，国际价格的每一次波动，都如同一根绳索，勒紧中国牧场主的脖子。如何摆脱被动？

“真正的破局之道，在于用技术手段激活本土资源的饲用价值。”伊利奶牛科学研究院营养中心负责人李俊良博士在专题报告中一语中的。他所指的，正是伊利潜心打造的核心技术武器——8大类复合青贮发酵技术矩阵。

伊利奶牛科学研究院营养中心负责人李俊良博士分享专题报告

这套技术的逻辑并不复杂：将啤酒糟、苹果渣、甘蔗渣、橙皮颗粒乃至麦秸秸秆等农副产品，通过微生物混合发酵工艺，转化为奶牛爱吃、易消化、营养均衡的优质口粮。但简单原理背后，是极端精细的工艺适配。李俊良逐一拆解：“啤酒糟+玉米粉+棕榈粕”、“苹果渣+啤酒糟+甜菜颗粒”、“甘蔗渣+啤酒糟”、“麦秸+鲜橙皮调制青贮”……每个配方都针对不同地区的原料禀赋精准适配，让过去被视为“边角料”的农副产品，变成稳定、可持续的低成本饲料源。

保定诚信自然园养殖场的实践，为这一技术红利写下生动注脚。牧场主常鹏分享道，在伊利技术服务团队指导下，他的牧场应用了“啤酒糟+玉米粉+棉籽+玉米胚芽粕”的复合青贮发酵方案。通过不断优化配比和持续跟踪采食量、牛奶指标，效果立竿见影：泌乳牛平均单产提升1.38公斤，达到40.6公斤；单头牛日饲喂成本直降2.06元。一升一降间，单公斤奶饲喂成本被稳稳控制在1.58元。

保定诚信牧场主常鹏分享牧场养殖经验

“本地啤酒糟和秸秆发酵，成本下来了，奶量上去了，这才是实实在在的效益提升。”常鹏的话道出了众多牧场主的心声。据验证，该技术方案可替代80%以上进口苜蓿等高价原辅料，无疑给压力重重的牧场成本端做了一次精准的“搭桥手术”。

保定诚信牧场主常鹏正在牛舍查看复合青贮发酵技术使用效果

地源型革命：让“中国牛”端稳“中国粮”

如果说复合青贮发酵是点石成金的工艺，伊利更大的一盘棋则是从源头重构饲料版图——“地源型降本适配饲草料开发应用项目”。

“仓廪实，天下安。‘中国饭碗’已经端牢，‘中国牛’的饭碗也必须端在自己手里。”这成为伊利奶牛科学研究院全力攻克的目标。我国优质粗饲料产能有限，地源、种源结构复杂，作物利用率低是长期短板。伊利的破局方式，是走向全国田间地头，绘制一张本土饲草的“藏宝图”。

李俊良在报告中展示的资源图谱覆盖大江南北：从东北的玉米秸秆到华北的麦秸，从西北的苹果渣到南方的甘蔗渣、橙皮颗粒。通过科学调配和营养评估，这些过去鲜被用于奶牛日粮的作物，被系统性地纳入配方，秸秆饲料化利用率被提升至90%。至今，伊利已累计开发应用40多种地源型降本适配饲草料。

这不仅仅是成本的压减。一亩玉米，籽粒是粮食，秸秆变身饲料，过腹还田反哺土壤，一个高效闭环的循环农业模式豁然开朗。烧荒污染减少了，作物价值却被数倍放大。陆新东在致辞中将其提炼为行业共识：“降本增效的核心，在于提升本土优质粗饲料供给，打破进口依赖，构建可持续竞争力。”

三位一体：高青贮、数智化与精益管理

两大核心技术支柱之外，伊利这套低成本养殖体系之所以称得上“系统性”，在于其构建了三大战略支撑的协同发力。

被誉为牧场“性价比之王”的高青贮日粮模式，将日粮中优质青贮玉米比例大幅提升至50%至70%。青贮玉米是单位成本下能提供最多可消化营养的作物之一，以此为基石，不仅能极大降低外购饲料成本，更有助于维持奶牛瘤胃健康，为高产稳产打下坚实基础。

伊利集团副总裁陆新东在伊利集团精益降本·低成本养殖技术应用全面启动仪式上致辞

如果说高青贮日粮是实体保障，那么伊利自主开发的“伊起牛·智慧牧业生态系统”则为牧场装上了会思考的大脑。这个汇聚超1000万头奶牛数据、500亿条生产记录训练出的AI智能体，已进化为牧场主不可或缺的决策参谋。“输入问题就能得到答案”的智能化体验，让合作牧场平均单产提升9.7%，管理成本降低11.7%。

张家口绿原牧场场长安述琛分享牧场养殖经验

张家口绿原农牧业科技发展有限公司场长安述琛的分享，为这套技术体系的落地写下生动案例。在“牛二代”牧场主周瑞尧的带领下，凭借对“伊起牛”大数据深度应用，牧场单公斤奶饲喂成本降至1.57元。这位从美国华尔街归来的年轻牧场主自信断言：“中国奶牛养殖的数字化水平已处于领先，我们不必仰望欧美。”

伊利集团为“精益降本低成本运营优秀标杆牧场”颁发 荣誉证书

而在一切技术落地的背后，是贯穿始终的精益管理思维。伊利创建的覆盖104个价值流模型的“精益牧场损益大模型”，自2018年以来，已累计为全国合作牧场带来36亿元成本节约。它不是一张冰冷的表格，而是深入到每个运奶流程、每个投料环节的优化，将降本意识锻造成牧场运营的肌肉记忆。

从1.69元到1.5元以内：定义未来的成本长跑

数据最能说明变革的力量。在伊利奶牛科学研究院的系统赋能下，河北省内伊利合作牧场平均单公斤奶饲喂成本已降至1.69元，部分牧场低至1.54元，近三年降幅接近一半。这背后，成本控制能力正从一项生存技能，被淬炼为中国牧场参与全球竞争的核心竞争力。

1.5元/公斤的目标，不仅仅是一个数字，而是一个分水岭。跨越它，中国奶业的成本结构将可比肩欧美先进水平，意味着在全球奶业贸易链条中，将拥有更坚韧的议价能力和战略纵深。而实现这一跨越的底气，正来自那一桶桶正在发酵的啤酒糟、田间地头被重新定义的秸秆、屏幕上跳动的智能数据，以及无数像常鹏、周瑞尧一样拥抱变化的中国牧场主。

伊利在北方奶业大会上拉开的这一幕，并非一次孤立的技术发布，而是中国奶业历经市场波谷震荡后走向成熟与理性的缩影。当行业不再单纯追逐规模，转而向内求索——从本土资源禀赋中寻找韧性，从精细管理中挖掘效益，从数字化浪潮中获取智慧，一个更具技术自信的新纪元已然开启。

从田间的一株玉米到餐桌上的一杯牛奶，伊利所引领的这场“精益降本”实践，重新定义了“低成本”的内涵：它不是被动收缩的权宜之计，而是主动锻造核心竞争力的战略选择。