被追捧的“中产快乐水”，又是智商税？

中产从不缺可追捧的“健康水”选项，从西梅汁、到苹果醋，再到姜黄饮，各个都曾引领过风潮。当下，最热门的“健康水”当属康普茶。

在社交平台上，#康普茶#话题的浏览量达到5600万以上。康普茶之风也席卷各大新茶饮品牌和零售超市，拥趸们将其称为“便秘克星”“减脂党必备”，甚至是“人生饮料”。

康普茶，究竟为何成为“中产快乐水”？它的火热又是新的“智商税”吗？

新健康饮料“顶流”

康普茶，正在密集出现在大众视线之内。

盒马自营的康普茶，售价6.9元/330ml，分为紫苏葡萄与柚子乌龙两种口味；另一款添加了酒精的康普茶风味酒，价格则被抬到了12.9元。

图源：小象超市

与此同时，小象超市的康普茶，售价则为6.9元/290ml，位列“乌龙茶饮料热卖榜”第一位。

在电商平台上，也不乏一些热售的康普茶产品。比如，茶品牌BASAO佰朔红所售的康普茶气泡水平均售价为9.09元/310ml。据平台数据，该产品当前已售出超3万件。另有几款康普茶原液产品，也在平台上均售出了超1万件。

除此之外，新茶饮品牌们的新品中，也频频出现康普茶的身影。

近日，霸王茶姬上新“走走系列”世界茶特调，其中一款单品“橙柚康普”正是用康普茶来搭配苹果橙柚果汁；奈雪的茶纤·Studio近期也推出康普茶特调——“凤柚浮光和气泡乌龙”。

图源：小程序截图

更早时候，百分茶上新过“柚子康普茶”；区域茶饮品牌脸红秦田田上新过“岩韵陈梅康普茶”，其品牌方曾透露，该产品上线首日部分门店3小时内即售罄。

在咖啡品牌中，星巴克臻选店推出了“玫瑰黑加仑冰摇康普茶”；Peet's Coffee也在部分区域上线“双桃气泡乌龙康普茶”。

那么，康普茶究竟是什么？

它又称为红茶菌，是一种将茶、糖和菌母（醋酸菌、乳酸菌）放置在一起共同发酵后形成的饮品，口感酸甜，含有绵密气泡，还带有一些酒精。

康普茶的发酵工艺| 图源：盒马App

早在10年前，康普茶就曾在国外爆火，成为健康饮料的代表。直到去年，康普茶开始广泛出现在国内市场，等到今年，康普茶的上新又更加密集。

只不过，研究机构Grand View Research曾披露，美国最主流的康普茶风味几乎被生姜与柠檬垄断，而在中国，康普茶则被开发出更多的口味碰撞，比如，柚子、凤梨、葡萄、苹果、树莓等水果风味。

而真正让康普茶火热的，其实是它身上的健康标签。

健康水”，真的健康吗？

许多人购买康普茶的首要原因都是健康。

康普茶常被认为含有益生菌，能够调理肠胃、改善便秘，这也是它所宣传的最主要功效。除此之外，康普茶还被认为可以辅助抗氧化、帮助减脂和提升精力。

有塑形需求的白领刘馨，总是把减脂、减糖当做自己饮食习惯的固定规范，每当想喝点“带味道的水”，又不想发胖、长痘时，她就会找点“健康水”作为替代，比如气泡水、果醋等。

听说康普茶的功效后，她每次逛超市都会买两瓶，一方面是为了喝得心安，另一方面也是期待着宣传功效能发挥一点作用。

但事实上，康普茶的健康标签还有待考证。

注册营养师顾中一告诉有意思报告，“含益生菌，对肠胃好”是康普茶当前的最大卖点之一，但目前只在动物实验中得到验证结论证明康普茶有调节肠道菌群的作用，而在临床试验中，由于很难控制变量，开展可控、可重复的实验，因此目前还缺乏有力证据。

他进一步补充：“即使康普茶原液中有活菌，但它们能不能抵御胃酸，在肠道中发挥作用仍然是未知数。所以康普茶只能算是风味独特的发酵饮料，不能跟‘调节肠道’划等号。”顾中一说。

甚至由于康普茶需要依靠糖分发酵，因此，当前市面上所售的康普茶成品中的含糖量都不低，而这与大众所期待的健康需求相悖。

据有意思报告查询，市面上在售的康普茶产品中，几乎配料表的前三位都会包含白砂糖。

图源：盒马App

并且据配料表信息，盒马所售康普茶的碳水化合物含量为8.7g/100ml；小象超市所售康普茶的糖含量为6.8g/100ml。在电商平台上，BASAO佰朔红所售的康普茶气泡水糖含量为4.6g/100ml。

图源：淘宝App

对比来看，电商平台上某款复合果汁的糖含量为8.8g/100ml。

也就是说，被视为“减少热量摄入”“辅助减脂”的康普茶，实际含糖量与果汁相差无几。

从更广泛的文献数字来看，也是如此。顾中一表示，当前文献的普遍数据透露康普茶成品的含糖量大多在10% 左右，有的甚至在20%—30%，这与可乐、果汁其实是处于相似水平的。因此，“康普茶的糖摄入量其实是超标的，如果是有控糖、减重、血糖管理需求的人，选择就要慎重。”

注册营养师吴佳也发文表达过类似观点，她认为：“康普茶本质上属于饮料，很多产品的添加糖是超标的。”

刘馨是在一次脸上长痘后，才意识到可能是康普茶的问题，当她看到配料表时，发现自己果然被糖分“背刺”了。

10年前，康普茶曾在小众圈层中产生火花，但受限于口味和价格，最终只是昙花一现。与当年相比，如今的康普茶赛道入局者颇多，可供选择的产品也更加丰富，但它究竟能够火热多久，还要考验品牌们如何在创新口味与真实功效之间找到平衡，让康普茶真正成为一项可持续的日常选择。

作者：高越

编辑：安迪

值班编辑：高兴

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