河南
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3月18日，盒马创始人候毅在其社交平台账号分享，如何看待“315曝光的鸡蛋里角黄素超标”一事。候毅表示，角黄素（也称“胡萝卜素”）国家没有相应的标准，所以谈不上超标，但添加角黄素是养鸡行业的共识，可以迎合消费者“蛋黄越红蛋越好”的观念。实际添加对人体并没什么有害，但也没什么好的地方，纯粹是为了好看，最终都是作假。
此外，候毅还表示营销“可生食鸡蛋”这个概念，价格卖上几倍以上，其实是不合理的。他表示，可生食鸡蛋的养殖标准是养鸡养蛋行业的普遍标准，所有的鸡蛋必须达到这个标准。比如正大鸡蛋每个蛋都可以生食，但从来不标“可生食鸡蛋”。因为鸡蛋作为活的生命体，很难保证在运输、超市销售、在家存放不受到二次污染。
候毅还认为，有很多标着土鸡蛋的鸡蛋，其实就是圈养的鸡蛋，只不过鸡种是本地的土鸡而已，没有“土洋”之分。“消费者被教育成土鸡蛋比普通鸡蛋好，可生食鸡蛋比普通鸡蛋好，黄鸡蛋比普通鸡蛋好，其实都是商家早期用的伪概念。还是要相信大型养殖企业，食品安全是得到保证的。”
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