江苏
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空气炸锅常客、
餐桌常备的速冻小酥肉，
这次狠狠击碎了不少人的安全感。
知名品牌小酥肉抽检不合格，
样品里检出脱氢乙酸及其钠盐，
按照食品安全国标，
预制肉制品严禁使用该防腐剂。
很多人选大品牌速冻小酥肉，图的就是标准化生产、质检严格、吃得安心，不用自己调面糊、腌肉，随手炸一盘配饭、追剧解馋都合适，老人小孩都爱吃。可本该严守安全红线的大厂，却出现违禁防腐剂问题。品牌解释为上游辅料带入，但出厂多重检测本就该拦截风险，品控环节出现漏洞，最终风险全部落到消费者身上。
不少家里囤了同款产品的网友直呼心态炸裂，本来信赖品牌口碑，现在对着冰箱里的速冻小酥肉满心顾虑，不知道该怎么挑选靠谱货品。
食品安全从来没有借口，不管问题出在供应链哪一环，品牌都是第一责任人。完整的来料核验、半成品检测、成品筛查缺一不可，国标划定的添加剂底线分毫不能触碰。
给爱吃小酥肉的大家几个选购小建议：
1、买速冻预制肉品仔细查看配料表，留意防腐剂种类；
2、多关注市场监管部门发布的抽检通报，避开不合格批次；
3、有时间可以自制小酥肉，食材、调料全程自己把控，吃得更踏实。
口碑积攒多年，翻车只在一瞬。
大品牌更该扛起责任，
筑牢全链条品控，
不辜负消费者长久的信任。
▍文章来源：国家市场监管总局
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