广东
早上好，我是小碗非著名专业吃货「郑郑」。
昨天是夏至。
夏至，二十四节气中最早被确定的一个节气，古时称“夏节”“夏至节”。
据《恪遵宪度》中记载，夏至有三至：“日北至，日长之至，日影短至，故曰夏至。”
这一天，太阳抵达最北端，是北半球全年影子最短、白昼最长的一天，此后黑夜渐长、白昼渐短。
每年的夏至从6月21日（或22日）开始，至7月7日（或8日）小暑结束，都属于夏至时节，在这段时间里，天气时而雨水充沛，时而阳光明媚，更是表示全国各地多地已正式进入“烧烤模式”。
夏至一阴生，夏至时节也是冬病夏治，调养身体的好时节。
调养好了，三伏天、下半年都能健健康康愉快地度过。
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说到底，夏至过后，
该如何养护好阴阳二气呢？
《易经》里，总结得很言简意赅：“至日闭关”。
简言之，就是在这个阴阳交接的阶段，闭关静养，减少阳气的损耗，保护好阴气的萌芽，调整身体状态平衡，让身体更好度过节气交替带来的变化。
另外，在整个夏至时节，心气最为旺盛，同时也最易被损伤。
暑气易伤气，大量出汗，都是在损耗心气。
因此，在夏至时节，不建议激烈运动出汗，更建议静养，早晚散散步、做点不激烈的运动就好~
今天也给大家推荐一道适合在夏至时节喝的「补气汤水」，这一方子被记载在张仲景的《金匮要略》中，用材简单，可养心调肝、滋养阴液，充足心气。
甘麦大枣汤
食材： 甘草10克/小麦30克/大枣50克
做法：
1.所有食材洗干净，准备约800毫升的水；
2.所有食材和水一起放入锅中，先小火慢慢熬，煮沸后煎至400毫升左右即可关火。
3.最后去掉渣，分几次饮汤，最后吃掉大枣。
也可以调整一下，煮成粥，全家老小都能喝~
甘麦大枣粥
糯米味甘、性温，补中气、健脾胃、止虚汗；甘草，入脾，温中补气；一家人都可以吃，又不伤胃~
食材： 白糯米150克/小麦100克/红枣10个/甘草10g/食盐或红糖适量
做法：
1.所有食材洗净，红枣去核切丝；
2.所有食材放进锅中，加适量清水，先大火煮沸，再转小火熬煮至粘稠，调味即可。
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夏至到三伏天之间
这3碗汤粥记得常喝！
懂养生的人，从夏至开始，就在为轻松度过三伏天做准备了。
“夏至三庚数头伏”，从夏至日开始到三伏天，气温持续升高，这段时间，也正是我们大补阳气的时候。
这段时间，建议适当吃些温性食物，煲汤、煮粥时也记得搭配一些温性食物和调料，
如：当归、大枣、茯苓、芡实、西洋参、龙眼、红枣，生姜、花椒等，从而起到补气益血、温补阳气的功效。
去暑又温补的吃法也有很多种，最日常的就是在家都能煮！
下面为您推荐3碗去暑又温补的汤粥，总有一款适合您~在夏至时节记得吃起来!
全能夏至神汤
食材： 核桃仁20克/芡实10克/百合5克/无花果5个/薏米5克/莲子5克/去核大枣5颗/生姜2片/猪肉适量
做法：
1.猪肉洗净切成大块，锅中加水烧开，焯烫一下捞起备用；姜也洗净切成片备用。
2.所有其他材料过水洗一遍，锅中加入1200ml的水，猪肉、姜片跟其他全部材料一起放进锅内开煮。
3.用电饭煲选择“煲汤模式”煮上90分钟即可。
荷叶茯苓粥
食材 ： 荷叶1张（鲜、干均可）/茯苓50克/粳米或小米100克/白糖适量
做法：
1.荷叶先洗净，煎汤去渣；
2.茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前加白糖调味即可。
西洋参玉竹粥
食材： 西洋参5克/玉竹10克/红枣10颗/米100克
做法：
1.所有食材洗净，红枣去核；
2.砂锅中加水煮滚，放入所有材料，小火熬煮约三十～四十分钟即可。
写在后面：
虽然三伏天还没到，但从夏至开始，不妨做好大补阳气的准备，以便更好对付三伏天。
盛夏酷暑，大家也要多注意，不可过多贪凉食冰，多喝点去暑温补的汤粥水，更有利于身体健康。
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