从武康路到煎饼摊：韩国游客热点变迁背后的城市“软更新”

过去几年，“宅经济”已从应急状态演变为一种稳定的生活范式。然而，AI能告诉你外滩的灯光几点亮起，却无法传递黄浦江畔微风拂过脸颊的瞬间触感；它能生成最详尽的武康路攻略，却无法复刻你在梧桐树下偶遇一只慵懒猫咪的惊喜。

基于此，韩国游客在上海掀起的这场热潮，变得格外值得解读。从“武康路”到“煎饼摊”，韩国游客打卡地的变迁，是一个观察城市更新的独特切片。它生动地展现了城市活力如何从对“宏大景观”的追求，回归到充满温度的“日常叙事”。这背后，是政策机遇、市场响应与城市内生动力的一次精彩共振。

韩国人打卡煎饼摊 小红书截图

一、政策破冰：免签新政点燃的“上海热”

一切变化的起点，是制度层面的主动开放。2024年11月8日，中国对韩国等9国实施单方面免签政策，极大地降低了跨境旅行的门槛。韩国游客可以“周五下班，打个‘飞的’到上海过周末”，这种“说走就走”的便利性，直接点燃了一轮赴华旅游热潮。政策实施后，上海的韩国入境游客订单同比增长超2倍，环比增长超8成。仅当年12月，上海浦东机场口岸就接待了超13万人次的韩国旅客。

免签政策的意义，远不止于客流数字的增长。它本质上是一次城市“接口”的开放——当入境门槛降低，一座城市能否真正留住游客、激活消费，考验的便不再是政策的力度，而是城市自身的吸引力与承载力。上海的热闹，始于政策，但远不止于政策。

二、打卡地的演进：从“城市地标”到“街头日常”

政策的“东风”之下，韩国游客的打卡地图悄然发生着变化，这恰恰映射出城市魅力的重心迁移。

第一阶段：初代网红，打卡“城市名片”。 韩国游客初到上海，首选的是那些最能代表上海国际都市形象的“标准件”——外滩、豫园、南京路步行街、陆家嘴“三件套”是必到之处；武康路、新天地、田子坊等以“松弛感”和精致生活方式著称的街区也迅速成为热门。这个阶段的打卡，更像是对一座城市“面子”的探索。

但随着探索深入，他们的足迹从“初代网红”点向外扩散：马当路—新天地商圈成为许多韩国年轻游客的“第一站”，平日客流稳定在3万至5万人次，元旦期间更接近8万人次；大韩民国临时政府旧址作为感受历史联结的必去之地，也在城市更新中得到了妥善修缮；探索范围甚至扩展到了郊区，松江区推出的“地下酒店探秘”“千年斜塔解谜”“水下遗址寻根”等特色体验，被韩国游客戏称为“新三件套”。

田子坊 图源：上海发布@关耳大虾

第二阶段：深入日常，拥抱“烟火气”。 当表面的地标被“集邮”完毕，更有经验的旅行者开始寻找更具本地特色的体验，打卡点转向了充满生活气息的日常场景。平型关路大润发从一家普通的社区超市，蜕变为日均接待200至300名（周末高峰500余人次）韩国游客的“宝藏打卡地”，源于韩国游客发现三只松鼠夏威夷果的价格仅为韩国本地的一半。超市主动配备中韩双语标识、引入Kakao Pay支付方式、推出“离境退税即买即退”服务，让一个超市变成了“免税店的延伸”。

而广西北路430号煎饼摊，这个6元起的街边小摊，因韩国博主的探店和艺人的打卡而走红，老板在短短几周内推出韩语菜单，创造性地增加芝士、泡菜等符合韩国人口味的配料，让高达80%的排队顾客都是韩国人，成了一个现象级的文化符号。这股浪潮也惠及了更多本土餐饮品牌，“很久以前羊肉串”“上海姥姥家常饭馆”“左庭右院火锅”等同样因高性价比和地道口味成为韩国游客的新宠。

三、主动作为：城市更新的“微观实践”

如果说打卡地的迁移反映了需求侧的变化，那么上海各界的响应则展示了供给侧的主动进化。从商业体到公共设施，上海正在通过一系列“微更新”承接这波流量。

上海电信将位于淮海中路、武康路口的电话亭升级为醒目的“韩语特装亭”，并在全市约100个点位上线中英韩三语的“认识上海”与“城市速联”服务，韩国游客称赞其“非常用心”；马当路商圈不再仅仅是购物场所，而是通过策划“新焺游园”等文化IP活动，将商业空间变成了可体验、可传播的文化场景；松江区采取更主动的策略，通过与黄浦区推出“黄浦松江游览”联票，将城市中心与郊区景点串联，同时邀请韩国网红探访并制作多语种宣传片进行全球投放。

武康路的“韩语服务亭” 图源：IT时报

这些案例的共同点在于：它们不是大拆大建，而是在现有空间基础上，通过服务精细化、语言无障碍化、支付便利化、体验场景化等低成本、高感知的“微更新”，让普通的商业空间和公共设施变成了展示城市友好与包容的窗口。

四、热度背后：不可忽视的量化支撑

这波热潮并非社交媒体上的“虚火”，而是有扎实的数据支撑。2025年，上海已超越东京，成为韩国游客出境旅游的首选目的地。仅2025年1月至7月，赴华韩国旅客就超过470万人次，从韩国飞往中国的航班中，超过四分之一的目的地为上海。过去一年，有150万人次的外籍人士在黄浦区宾馆入住，同比增长124.2%，其中韩国游客在黄浦区活动的数量同比增长高达366%。许多韩国游客表示，上海的移动支付、治安环境和市民的热情“颠覆了对中国的原有印象”。这些数字背后，是一座城市从“被看见”到“被认可”的真实转变。

五、逻辑转向：从“宏大叙事”到“人间烟火”

从武康路到煎饼摊的演变，最终揭示的是城市更新中一个深刻的逻辑转向。

过去，我们习惯于将城市更新理解为物理空间的重建——拆旧建新、打造地标、提升天际线。但韩国游客的选择告诉我们：城市更新不再仅仅是物理空间的重建，更是对日常生活场景的价值挖掘与激活。一个超市、一个煎饼摊，也能成为城市魅力的核心。这种转向的核心驱动力，是“人”的回归——游客不再满足于被安排好的“景点”，而是渴望融入真实的城市生活；而城市能否留住他们，取决于能否提供有温度、有细节、不可被数字化的“在场体验”。

大润发的中韩双语服务、煎饼摊的定制口味、电话亭的多语言标识，这些看似微小的改变，恰恰构成了城市竞争力的新维度。它们证明了“服务温度”是核心竞争力，也证明了最本地化、最草根的文化符号，恰恰是最具吸引力的城市名片。韩国游客的“反向打卡”，正是对上海本地生活文化最直接的认可。

六、从“在场”到“护城河”：城市更新的时代命题

这场由免签政策引发的热潮，最终沉淀为对上海城市生活魅力的深度探索。它已不仅是一次旅游现象，更成为检验和推动上海城市更新的一次“大考”与契机。从政府到企业，再到最基层的个体商户，都在通过精细化、人性化的“微更新”来回应，让城市在拥抱国际游客的过程中，变得更有温度、也更具活力。

在全球城市竞相争夺国际游客的当下，上海已经拿到了“入场券”——从武康路到煎饼摊，这座城市证明了它拥有最打动人心的日常场景。但下一步的挑战更为艰巨：如何让这些充满温度的“微观实践”从商户的自发行动，上升为城市运营的系统工程？ 如何让韩语菜单、便捷支付、多语言服务不再是“一阵风”式的应急响应，而是国际化城市的标配？如何让煎饼摊的热气与梧桐树下的光影，在城市的规划蓝图中被看见、被珍视、被守护？

城市更新的真正命题，是在数字时代为人类守护一片“不可翻译”的体验领地。那些煎饼摊前的热气、梧桐树下的光影、超市货架间的惊喜，正是这座城市在AI浪潮中最坚实的护城河。而这座护城河的深浅，不取决于天际线的高度，而取决于城市治理能否将“人”的尺度、生活的温度，作为一切决策的起点与归宿。

一座城市的真正魅力，不仅在于它的天际线，更在于街头巷尾那一碗人间烟火的气韵和温度。让这烟火气持续燃烧，需要的不仅是游客的热情，更是一座城市将其内化为制度自觉的远见与定力。

原创作者：“上海城市更新”特约撰稿人

责任编辑：胡珊毓

策划审核：夏 雨