逐渐抛弃九块九之后，库迪咖啡还能剩下什么？

快不等于稳，猛不等于好。

2026年的世界杯，梅西再一次用进球表现，让人们相信了球王的实力。

三年前的2023年，作为库迪咖啡代言人的他，则用自己的人气作为背书，让很多消费者第一次喝到了9.9元的咖啡。

2023年的春天，小李还在为星巴克30多元的拿铁，而心疼钱包。

直到某天，写字楼电梯里贴出了海报——“全场9.9元”。海报上那个异国球星，是库迪咖啡的代言人梅西。

第一次走进库迪门店的小李，扫码点单后不到两分钟，一杯拿铁就递到了手里。九块九，比便利店咖啡便宜，比速溶咖啡好喝。那一刻，中国咖啡市场的“普惠时代”，似乎来了。

三年后，小李再次打开库迪微信小程序，看着那杯已经涨到13.9元的拿 铁， 一种复杂的情绪涌上心头。

当咖啡遇见苍蝇

最近，库迪咖啡的黑猫投诉页面，出现了这样一条投诉：有消费者在微信小程序购买饮品后，发现其中出现了虫子，多次拨打商家电话无人接听，线上反馈也不回复。目前，该投诉还在处理中。

饮品里出现虫子，这种事件令人毛骨悚然，但在库迪咖啡身上，类似的事件还有不少。

早在2025年7月，北京的小朱和几位同事，下单了6杯库迪咖啡。但由于工作繁忙，咖啡到手后一直未拆封，直到忙完才打开饮用。直到小朱在饮用咖啡时，突然感觉吸到了异物，吐出后发现竟是一只苍蝇。

“我和几位同事一起下单购买了咖啡，等忙完工作喝时，发现杯子里有苍蝇。”小朱向新京报记者投诉时，语气里满是震惊和恶心。在与门店多次交涉后，对方给出的方案是赔付50元。

但是，小朱并不能接受这个赔偿，她认为应当按照《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，进行十倍赔偿。因为上面明确规定了：“生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。”

就算库迪方面按照一千元标准，对小朱进行了赔偿；但那个画面：苍蝇在咖啡液里沉浮的画面，恐怕会在小朱的记忆里停留很久。

而在更早的2024年9月，贵阳市的张女士在一家库迪咖啡门店，购买了一杯抹茶风味拿铁。她将饮品拿回寝室饮用时发现，杯内出现了疑似苍蝇的不明异物。

黑猫投诉平台上，库迪咖啡的投诉量为2290条，其中很多都与饮品中出现异物有关。

除了食品安全、卫生相关问题外，很多消费者下单库迪咖啡时，还可能遭遇门店缺货的情况。

比如，2026年春节期间，有江苏网友想点“心动粉芭乐茉莉”，发现周围的三家门店竟然全部没货；相关吐槽发到社交平台上后，引起了各地网友的共鸣。

而在2025年夏天，小李想点一杯库迪新推出的“檬檬巴斯克芝芝库可冰”，也发生了连续三家门店均售罄的情况。

此前，还有消费者曾吐槽：“从美式到米乳全断货，断了30款。”有消费者想点太妃生酪岩茶，“除了上新第一天有，后面几天不是说没货，就是说缺原料。”

门店为何断货了？

库迪咖啡门店内，饮品为何经常点不到？原因似乎有三点：

第一，供应商更换频繁，缺乏稳定合作。界面新闻曾做过报道，库迪咖啡自成立以来，一直缺少能够紧密合作的上游供应商。而供应商更换频繁，直接导致了门店各种原材料、物料的供应常常出现问题。比如，库迪曾经出现过的厚乳断货，就是因为在新供应商尚未谈妥时，便要更换供应商所致。

第二，订货机制混乱，“拼手速”成为常态。上海、贵州和南京等多地的库迪加盟商都曾表示，在库迪后台订货需要拼手速，一周抢两次原材料，如果晚了可能会订不到。河南的一位加盟商更是透露：“该订货的时候缺货，啥都没有，不得已加急订货，还得多花300元。这种情况已经出现了两次，问运营也没回复。”

第三，是设备适配性不足，影响了基础运营。多位库迪门店店员在社交平台表示，门店配备的国产咖啡机存在萃取压力不稳、频繁报错等问题。同时，制冰设备的小型化设计，在夏季容易暴露短板。有店员对此表示：“做不了库可冰，如果杯量再大一点，可能冷饮类的咖啡都供不上。”

一面是产品经常可能断货，另一面的库迪，却还在推广便利店模式。

所谓便利店模式，是在现有咖啡门店基础上，嵌入便利店功能，采用“咖啡专营店+轻便利”的融合模式。主要布局在写字楼园区、商圈等人流量密集区域，试图满足消费者“买咖啡时顺便买点日用品”的一站式需求。

但是，在一些库迪门店里，总部强制配发的货物齐全，而可乐、方便面、矿泉水等便利店刚需品类，却可能没有库存。一位消费者评价：“店面不大，货品不多，跟其他便利店比，可能没什么优势。”

扩张从未停止

虽然面临的问题多多，但库迪的扩张速度，近年来却一直没停下。

据了解：库迪最新门店总数，已经超过1.5万家，其中3000家待开业，上述门店数包括现存标准店、店中店以及便利店所有业态。

同时，面对前文提到的食品卫生、门店缺货等问题，库迪也试图拿出解决方案：

据悉，2026年下半年开始，库迪要在全国范围内，招募1100名区域经理，对不同区域的门店进行监督控制，保证产品，以及服务的质量。

之所以这么做，是因为门店一杯咖啡卖9块9的库迪，长期以来压力全在补贴上，品牌方忙着烧钱抢市场，根本顾不上管门店，也没什么像样的运营管理体系。不过，这次区域经理全面上线后，库迪对门店的管控，大概率要“动真格”了。

以前，对门店的管理可能只是装个摄像头，对店员们进行远程监控；未来，将可能铺开全面人肉巡店模式。

以前，店员违规后，罚点钱就能完事，现在要是踩了红线，可能会直接闭店整顿。

这样看来，库迪对于线下门店的整治，会让过去的食品安全、卫生问题发生的概率降低，消费者今后喝库迪时，胆子也许可以大一点了。

毕竟，1100名区域经理管1.5万家门店，平均一个人盯14家店，这个管理半径在行业内还算合理。

通过上面事例能够看出，飞速扩张的库迪咖啡，在拥有规模焦虑的同时，也在试着补足粗放式增长，所产生的一些弊病。

从2023年梅西代言时的两三千家，到如今宣称的1.5万家门店，这条扩张之路走得又快又猛。

但快不等于稳，猛不等于好。当消费者从“九块九真香”到“苍蝇、断货、没货”的吐槽，当加盟商从“躺赚梦”到“亏损离场”的清醒，库迪需要证明的，早已不是“我能开多少家店”，而是“我能守住多少颗心”。

咖啡赛道的冬天，从来不会缺席。一位加盟商说得好：“到了冬天，肯定还得洗牌一波，咖啡早就不是躺赚的买卖了，优胜劣汰才是硬道理。”

而对于曾经因为梅西、因为九块九走进库迪的小李们来说，他们或许还在等一个答案——那个2023年春天承诺的“普惠时代”，究竟是昙花一现的补贴幻觉，还是真的能沉淀为一杯值得信任的、日常的好咖啡？

梅西在2026年世界杯上证明了自己仍是球王，但库迪要证明自己仍是“好咖啡”的代名词，恐怕还有很长的路要走。

毕竟，球场上的传奇可以靠一己之力书写，商业世界的信任，却需要一万家门店、每一天、每一杯，慢慢攒回来。

尾声：当咖啡不再只是咖啡

时至今日，小李仍不时怀念2023年那个春天，不是因为九块九的价格，而是因为那时的库迪还有诚意——至少它真的在用心做一杯便宜的咖啡。

红海之中，真正的竞争力从来不是低价，而是品质、服务和信任。当库迪用九块九的价格吸引来用户，却用缺货的菜单、敷衍的服务，甚至带苍蝇的咖啡送走他们时，它失去的就不只是一个消费者，而是整个品牌的根基。

作为一个曾经真心喜欢过库迪的用户，小李希望库迪未来越来越好。但他也希望库迪方面能够明白：消费者来喝一杯好咖啡，不该掉入一场精心设计的陷阱里。